朝鲜辣白菜的制作方法（朝鲜辣白菜制作方法?）

今天给各位分享朝鲜辣白菜的制作方法的知识，其中也会对朝鲜辣白菜制作方法?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗朝鲜辣白菜的配方
• 2、朝鲜白菜的腌制方法和配料
• 3、朝鲜族辣白菜腌制方法与配料

正宗朝鲜辣白菜的配方

1、步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

2、朝鲜辣白菜的做法如下：用料：白菜5斤、盐430克、水15斤、辣椒粗粉250克、蒜250克、姜50克、水550克、糯米粉30克、苹果1个、绵白糖50克、鸡精10克。步骤：大白菜洗净之后切三段，然后再顺着切两刀，也可以不切整棵腌制。准备15斤水，里面加入400克盐搅匀融化开。

3、做正宗的朝鲜辣白菜，配方很关键，我一般都是用小伙子牌辣椒粉做出红艳而不辣的鲜甜口感，用葱、姜、蒜、萝卜制造复合的辛辣香气，用鱼露和虾酱提鲜，制作程序复杂，今日发现用韩式辣酱调和的料汁，味道也很好，所以今天教大家一个简易版的朝鲜辣白菜做法，好吃而且容易学，动手吧。

4、方法一 各式朝鲜辣白菜（18张）原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 制作：（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。

5、方法一 原料：共18张 各式朝鲜辣白菜 白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 制作：（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。

朝鲜白菜的腌制方法和配料

将白菜老叶去掉，用清水洗干净，纵切两半。把每片白菜叶的表面都撒上盐，放入干净的容器中，码放好后，再加上盐水，没过白菜，腌制七个小时。将白萝卜、大葱切成丝，韭菜、小葱切成段，苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例为10﹕1）熬制成糊状备用。

首先将白菜做先期修整，把最外层的已干枯的白菜叶摘掉，在水龙头下用流动水将其整棵冲洗待用。将冲洗干净、并沥干水分的整棵大白菜从底部切开1小段（约5——10cm），然后用手把整棵白菜掰成2瓣。这种手法的作用在于：使最后辣白菜成品看上去更自然舒展。

准备材料：白菜 3棵、苹果 适量、梨子 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒面 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、纯净水 适量。首先把白菜去除老叶，撕开。涂抹上盐，拌匀，挤干腌出的水分。材料洗净切好。盆中放入全部材料。倒入适量的清水，用筷子搅匀。

正宗的朝鲜辣白菜腌制方法如下：主料：大白菜、胡萝卜、梨、苹果、韭菜、大蒜，大葱白，姜。调味料：辣椒粉、盐、糖。

做法：1）大白菜切成 4 半，每一片叶子剥开都撒上盐，放在一个容器内，上面压一个盘子，盘子上压 一块重物，腌一个晚上。2）鱿鱼切成丝，氽水，加鱼露，腌一夜。3）白萝卜、胡萝卜切成小条，加少许盐，腌 10 分钟左右，水份倒掉。4）大白菜取出，洗掉盐，挤干水份，切成小片。

朝鲜辣白菜的腌制方法如下：材料： 新鲜的白菜5棵，洗净并沥干水分。 粗辣椒面（约500克）和细辣椒面（约100克）混合备用。 大蒜5头，去皮后捣碎备用。 生姜适量，去皮后切丝备用。 苹果1个，去皮切块备用。 粗盐适量。

朝鲜族辣白菜腌制方法与配料

将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。做法五 腌菜配料：白菜，海带，辣椒，食盐。

朝鲜辣白菜的做法如下：用料：白菜5斤、盐430克、水15斤、辣椒粗粉250克、蒜250克、姜50克、水550克、糯米粉30克、苹果1个、绵白糖50克、鸡精10克。步骤：大白菜洗净之后切三段，然后再顺着切两刀，也可以不切整棵腌制。准备15斤水，里面加入400克盐搅匀融化开。

步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

准备食材：选择新鲜紧实的大白菜，去掉外层的老叶，切成四等分。同时准备好腌制所需的辣椒粉、大蒜、生姜、苹果、梨、鱼露、虾酱、白糖和盐等。 腌制白菜：将白菜叶层间均匀撒上盐，放置一晚，让白菜出水。第二天，用清水冲洗白菜，然后挤干水分备用。

做法：高丽菜洗净，去老叶剥成块状，用盐腌30分钟后，挤去水分。锅中放2匙油，爆香花椒粒，捞出，将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出。

- 准备过程：大白菜去坏叶，切开，水中加盐腌制。细水芹菜去根切段。海蛎子洗净去脏物。板栗去壳去内皮。梨切片。- 做法：洗白菜后控水。葱切段，蒜和姜切碎与辣椒面拌均。白菜切段，加调料拌均，加葱和细葱、水芹菜拌后加板栗、梨、大辣椒、芝麻轻轻拌匀。

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