粽子的做法大全图解（粽子的做法百度百科）

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本文目录一览：

• 1、粽子的馅做法大全,从调馅到包好,2分钟轻松学会,自己做更好吃
• 2、求详细的包粽子方法
• 3、粽子怎么做好吃又简单,做法图解
• 4、粽子的做法详细过程
• 5、端午节包粽子的方法

粽子的馅做法大全,从调馅到包好,2分钟轻松学会,自己做更好吃

盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。 原料的预加工糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。

取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

做法： 提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。 五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。 糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。 粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。 锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。

G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

煮制方法：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水量要没过粽子。大火烧开后转中小火慢煮，一般需要煮2-3小时，使粽子充分熟透。煮好的粽子捞出后要浸泡在冷水中，这样可以使粽子更加紧实好吃。调味适宜：在煮粽子的水中可以加入一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，这样可以增加粽子的香味。

我们最常见到的是饺子、包子、月饼、粽子还有汤圆等。这些食物的馅料口味也是千变万化，有甜的、有咸的，除了传统经典的味道，还有很多创新口味。那么各种口味的馅料怎么做好吃？下面为大家推荐了各式馅料美食菜谱大全，快来看看吧。

求详细的包粽子方法

端午节，最开心的事，就是包粽子了，下面就说一说端午节包粽子的方法与步骤01 包粽子，先要将糯米泡一个晚上，这样，煮熟的粽子软糯好吃，而且煮的时间会缩短02 包粽子之前，先把粽子叶和大枣用清水清洗干净。

把粽叶泡软备用。把糯米用清水浸泡3-4小时，再沥干水分备用。准备好需要的馅料，如五花肉、咸蛋黄、豆沙等。包粽子步骤：取两片粽叶，中间重叠部分保持两三厘米的空隙。框起来，形成一个三角形的粽叶口袋。往口袋里倒入适量的糯米。加入自己喜欢的馅料，同时把粽叶上端往下端一侧盖住。

浸泡粽叶与糯米 首先，将粽叶洗净并浸泡一晚，使其更加柔软。同时，将糯米浸泡4至5小时，使其充分吸水膨胀。 准备馅料 如选择五花肉，需将其切成块状，加入酱油、盐等调料进行腌制。如选择豆沙，则只需准备适量豆沙即可。 包粽子 取两片粽叶叠在一起，卷成锥形。

问题一：求详细的包粽子方法 不同地方有不同的粽子馅。 芦兜粽：像小孩的腿一样长，一只差不多有四斤重，用淡水芦苇叶包裹的。

主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。 秘鲁的粽子 秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿也赶回娘家，再尝娘家粽子的风味。

粽子怎么做好吃又简单,做法图解

第一种包法：三角粽子，也是最简单的包法，把粽叶折一下，翻过来，像我图片这样，装一勺米，大枣放中间，把米装满，叶子折过去，边角不要漏米即可，用绳缠结实，一个三角粽就包好了。

第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上 。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟 ，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性 ，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形 ，铺上泡好的糯米 ，放上准备好的配料 ，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整 。

第五步：把上面的叶子折好，包紧。最后用草绳包紧，一个粽子就出来了。如果你把它包几次，你会发现它就像包饺子一样简单。这是一个完整的三角形粽子。你喜欢包三角形粽子还是四边形粽子？不管什么样的包，只要好吃就是好粽子。包装好的粽子整齐的放在锅里，一层一层的叠好，倒入水中没有粽子。

粽子的做法详细过程

H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。红枣粽子 弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。

粽子叶 750g 细棉绳 若干 做法： 先准备食材，大约5斤江米和1斤半粽子叶，适量的大枣或者是蜜枣，细绳若干来包扎粽子，以前是用一种草的叶子来包扎。注意，【粽子叶要用热水泡一泡，让它柔软一些。】 取三至四片平放在桌子上叠放好，然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。

多种好吃粽子做法！ 蛋黄肉粽 食材：粽叶适量、糯米2斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳。 做法步骤糯米提前浸泡3小时以上，加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时。

把糯米和黑米搅拌均匀，取2片粽子叶，从上述包法一样。根部往回折叠多余在折叠，用绳子捆扎结实。第五种：葡萄干粽子。制作材料：糯米350克、葡萄干100克。制作过程：把葡萄干清洗干净，和糯米放在一起搅拌均匀，亲们也可以一层糯米一层葡萄干。

莲子猪肉蛋黄粽子的做法 1 糯米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时以上。2 猪肉切成2厘米见方的块，放入所有猪肉腌料拌匀，封好后放入冰箱腌制8-10小时。3 浸泡好的糯米沥干水分，加入所有糯米腌料拌匀后腌制15分钟。4 干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净浸泡在清水中。5 把粽叶硬的蒂部剪去。

步骤 准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。豆沙、蜜枣。准备好的材料，还有棉线绳。取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手压实米。粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

端午节包粽子的方法

1、包粽子，先要将糯米泡一个晚上，这样，煮熟的粽子软糯好吃，而且煮的时间会缩短。包粽子之前，先把粽子叶和大枣用清水清洗干净，然后捞出控干。包粽子的时候，把二至三片粽子叶并在一起，两端并拢，围成一个圆锥体，底部尖尖的。

2、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。

3、第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上 。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟 ，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性 ，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形 ，铺上泡好的糯米 ，放上准备好的配料 ，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整 。

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