发菜的做法（发菜的做法和吃法）

今天给各位分享发菜的做法的知识，其中也会对发菜的做法和吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、野生头发菜的做法
• 2、发菜的做法?
• 3、龙须菜怎么做,要不要热水焯
• 4、发菜汤的做法过程

野生头发菜的做法

野生发菜做法： 野生发菜用温水提前浸泡2小时左右；去杂质，洗净，然后轻轻揉擦，使其松散，放入盘中；彩椒切丝，放在发菜上面；将大蒜压成泥，加香醋、盐、糖和香油混合均匀；将料汁浇在发菜上，拌匀即可。

整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。接着倒入蛋清，蒸至蛋清发白，再铺上一层发菜。倒入蛋黄，蒸大约8分钟，鸡蛋熟透即可。出锅后，凉凉切块，蘸酱汁或炼奶食用。外婆说这是个好东西，它不仅脆滑细嫩，味道鲜美，而且还具有利尿、化痰、清热解毒、顺肠理肺、滋补等功效。

可以直接拿水洗掉沙子就能吃。熬汤。对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤，然后水开后，再把洗干净的头发菜放进去。这样，过两分钟左右的时间，就可以盛出来吃了。鸡蛋的嫩滑，头发菜的脆，果断好吃。

发菜的做法?

步骤1 准备食材：发菜10克、鸡蛋1个、水淀粉2克、小葱1根、香油2克、盐1克。步骤2 发菜用温水泡发。步骤3 小葱切葱花。步骤4 鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤5 锅中加入适量清水，大火煮沸。步骤6 放入发菜煮2分钟。步骤7 倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液拌匀。步骤8 放入盐调味。步骤9 出锅撒上葱花即可。

发菜的做法如下：工具/材料：龙须菜、大蒜、黄瓜、生抽、盐、香油或者辣椒油、醋、盆、刀、清水。龙须菜放入盆中。用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段，利于夹取。择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

发菜，鸡蛋，精盐，味精 做法： 发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。

香菜 1小棵 凉拌海发菜的做法 海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。请点击输入图片描述 蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒根据自己的口味随意添加），锅中油烧热，然后倒入其中。

发菜鸡蛋汤的做法 发菜用温水泡开。锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。

龙须菜怎么做,要不要热水焯

龙须菜一般可以凉拌，也可以热炒。如果是凉拌需要用热水焯一下，如果热炒，就不需要热水焯了。【常见做法】：凉拌：龙须菜用凉水泡发，清洗干净 胡萝卜切丝 将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉。

凉拌龙须菜前最好用热水焯一下，就可以直接放凉拌酱料了。龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

龙须菜在吃之前最好用热水焯一下。这样做可以帮助除表面的黏质和土腥味，经过处理后的龙须菜吃起来口感会更加清爽。 不过需要注意的是在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须菜的口感。

龙须菜凉拌前需要在开水中烫一下吗凉拌龙须菜前最好用热水焯一下，就可以直接放凉拌酱料了，龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

发菜汤的做法过程

1、步骤 洗净挤干水分的发菜。鸡蛋打散。小锅里加入适量的水烧开。倒入发菜。水开后迅速倒入蛋液搅拌。加点点油。关火后加点盐调味。盛到汤碗里。小贴士 本着不浪费粮食的想法做的这道汤。不建议买这类的食品。保护我们的环境。

2、步骤 瘦肉切片，用适量的盐糖酱油豆粉腌制。水开后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。用勺子撇走表层的红油，倒掉。猛火煲滚。加入腌制好的瘦肉。搅拌，煲大约5分钟。加入适量的盐。搅拌均匀，并加入适量的糖调味，完成！小贴士 发菜要提前浸泡并洗干净。

3、发菜、蚝是、花鼓浸泡两小时 猪手先出水。水开后，猪手切块与花菇、姜片、八角、陈皮一起加入，下锅文火煮（总共一个半小时左右）。约半小时后加入蚝是继续煮。总共约一小时后加入蚝油和发菜，再煮约半小时。

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