手工饺子（手工饺子图片真实）

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本文目录一览：

• 1、手工包饺子的方法
• 2、手工饺子和速冻水饺的区别?原来这么大,别再弄错不会煮了!
• 3、饺子的制作技巧
• 4、手工水饺如何保存
• 5、西胡芦羊肉饺子馅的做法

手工包饺子的方法

元宝饺子，饺子皮对折，缝隙捏好，将两角对折捏合即可。铃铛饺子，将饺子皮捏合出三条棱边。四喜饺子，饺子皮对折捏住，两边收起捏合，呈四棱边。柳叶饺子，饺子皮从一角捏起，直到捏完为止。花边饺子，饺子皮对折捏合，压褶捏出花边。

第一步：饺子皮上放馅料，中间部分先捏实，然后两侧用手往里推一下，形成一个小凹口；第二步：然后捏实就形成两个角，另一侧按同样方法操作即可。

取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料（不能放太多，以免将饺子皮挤破）。 在圆形的饺子皮上平均选三个点，并同时向中间推，再捏合中心点。 最后将边缘捏紧，并整理一下整体形状即可。 月牙形饺子包法 取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料，再把面皮上下中间点对折并捏合。

手工饺子和速冻水饺的区别?原来这么大,别再弄错不会煮了!

1、区别：营养价值。一般来说，速冻饺子在-18℃的冷冻室中，可以保存3个月。如若不能一直保持这个“保质温度”，那速冻饺子的质量就会收到影响——细菌繁殖加快、脂肪氧化变质、维生素丢失，而且速冻饺子里的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐容易产生亚硝酸盐，吃多了容易致癌。所以从营养价值上来说比不上新鲜的。

2、第一点、营养价值不同 因为速冻饺子是在零下18度的冷冻室中去保存的，所以基本上可以保存三个月，但是如果你不一直保持着这个温度的话，那么速冻饺子的质量可能就会有一定的影响，并且里面的细菌也会加快繁殖，所以里面的营养也就会流失，而手工饺子的话就会非常的新鲜。

3、速冻饺子最大的问题，就是油脂的含量实在太高了。一般的速冻饺子，一个就含有2克到3克油，而中国膳食指南建议，每天摄取的油脂应该在25-35克之间。但反观大家平时吃饺子，食量中等的成年人，一顿基本都可以吃15个以上，这样就至少会让30～40克油下肚。

4、压不出很好的饺子皮，硬皮饺子能好吃吗？这使得速冻饺子和手工饺子的味道有很大的不同。手工饺子的馅料新鲜，随时做随时吃。肉的香味、调料的香味和油的香味综合在一起，让馅料吃起来更美味。手工饺子的馅料都是原汁原味的，味道鲜美可口。所以工厂化制作的速冻饺子和纯手工制作的饺子味道有很多的区别。

5、速冻饺子大多都是完全相同的，机器做的外观和馅料，大小完全相同，手工饺子会因为每个人的手艺不同，大小略有区别。

6、NO.1非速冻水饺 手工水饺相比较速冻水饺而言，手工水饺当然略胜一筹了。一般大家的煮法就是，锅中加水，煮沸烧开之后加入水饺，这样是完全正确的。因为对于手工水饺来说，只有这样煮，水饺才会更好吃。请点击输入图片描述 NO.2速冻水饺 速冻水饺是不是像手工水饺的煮法一样呢？答案当然是不一样了。

饺子的制作技巧

将面团取出，揉面分割成饺子剂。步骤step 11 用擀面杖擀出一些饺子皮。步骤step 12 取一个饺子皮，中间放入馅。步骤step 13 包成饺子形状。步骤step 14 饺子都包好了。步骤step 15 现在可以煮饺子了。

蒸馒头包子更松软好吃小窍门： 蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更佳松软可口。 02 做饺子小窍门 一分钟剁肉馅： 把猪肉放在案板上刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末。

第一：【白菜猪肉馅】所需食材：白菜，猪前腿肉，木耳末，酱油，蚝油，十三香，葱油，葱姜末。做法，1：白菜剁成细末，撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后攥干水分，拌入葱油待用。2：猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，蚝油，酱油，十三香搅匀，腌制30分钟。

猪肉饺子馅的做法如下：将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。肉馅打入一个鸡蛋，加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。

准备蘸料和享用 在享用水饺时，可以准备一些蘸料如醋、酱油、辣椒油等，增加口感和风味。将煮好的水饺捞出，沥干水分后放入盘中，即可与家人朋友一起享用这道美味的水饺了。总的来说，制作水饺的过程并不复杂，只需要掌握好皮和馅的制作技巧以及煮饺子的火候，就能制作出美味的水饺。

手工水饺如何保存

1、手工饺子的保存：要把放饺子的盘子上弄上一层保鲜膜，然后再饺子的上面们撒上一些面粉。再用保鲜膜盖在上面，最后把它放进冰箱可以冻住的地方去。过了15分钟之后，再把它取出来，然后再把它放入冰箱保鲜的地去，饺子就可以保鲜很久很久了，而且拿出来的话也不会粘，味道也不会变。

2、问题一：手工水饺如何保存 把饺子包好后，把放到冰箱冷冻就可以了 问题二：包好的饺子怎么保存？ 先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟（饺子皮冻憨就好） 然后将冻好的饺子装进袋子里封好（ 里面最好不要有空气） 把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。

3、准备保存手工水饺时，首先在放置饺子的盘子表面铺上一层保鲜膜，以防止水分蒸发。 在饺子上撒上一层薄薄的面粉，这有助于防止饺子皮粘连。 使用另一层保鲜膜覆盖在撒上面粉的饺子上，确保密封。 将封好的饺子放入冰箱的冷冻室。冷冻可以长时间保存饺子，同时保持其风味。

4、为了保持水饺的最佳品质，建议尽可能现包现食。如果确实需要冷冻保存，应使用保鲜袋密封，以防止味道相互干扰，并尽快食用。

5、--18个月。速冻水饺在--18℃的条件下保质期为12--18个月，自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个几个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。建议现包现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。

西胡芦羊肉饺子馅的做法

1、西葫芦1个 盐适量 料酒1汤匙 羊肉馅200克 葱30克 姜5克 蚝油2汤匙 十三香3克 胡椒粉2克 鸡粉2克 食用油2汤匙3人份 辅料others 饺子皮适量 西葫芦肉馅饺子的做法 步骤step 1 备好西葫芦和猪肉碎。步骤step 2 葱切碎，姜切末。

2、提前和好小麦粉。西葫芦去皮去瓤。用擦板将西葫芦擦碎。花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。搅均匀成水饺馅。

3、羊肉西葫芦馅水饺 羊肉退冰，手工剁碎，肉馅里放姜蓉，打入鸡蛋，花椒和小茴香煮调料水，放凉，一勺一勺加入肉馅里，顺时针搅拌上劲。切葱，看着这俩字，我就开始流泪……切好的葱用胡麻油拌好，放置一边。西葫芦擦丝，攥干净水，用胡麻油拌过。

4、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜 西葫芦擦成丝，葱 姜切碎。羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫芦拌匀即可。将面粉和成面团。

5、羊肉西葫芦水饺做法 花椒提前用冷水浸泡。提前和好小麦粉。西葫芦去皮去瓤。将西葫芦切碎。花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水，去羊肉膻味 搅入花椒水的肉中，加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。挤出西葫芦中的水份，将其置于搅拌好的肉馅中，加盐、芝麻油。搅均匀成水饺馅。

6、因为羊肉不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

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