巧克力熔岩蛋糕（巧克力熔岩蛋糕的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、熔岩巧克力是如何制作的?
• 2、熔岩蛋糕怎么做?
• 3、巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

熔岩巧克力是如何制作的?

1、巧克力切碎。2奶油倒入锅中，加入白糖，鸡蛋黄，小火煮到边缘冒泡，关火，放入巧克力碎，搅拌到巧克力充分融化。倒入铺上油纸的容器中3放温后冰箱冷藏4小时，撒上一层可可粉即可。

2、做巧克力熔岩的方法如下：将黑巧克力、黄油和细砂糖放入不锈钢碗中，进行隔水加热并搅拌至液态，关火。在巧克力溶液中逐次加入蛋黄，利用余温搅拌至均匀顺滑的状态。在巧克力蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。

3、熔岩巧克力制作方法：用料：淡奶油280克、糖10克、黑巧克力100克、黄油15克、草莓粉10克、腰果少量。步骤：巧克力切碎。奶油加入草莓粉加糖搅拌均匀。煮到微微冒泡关火。加入巧克力一点黄油。搅拌至融化。搅拌均匀。模具放入油纸倒入模具中。放干果。冰箱冷藏一晚。

4、选择优质原料：制作巧克力冰山熔岩的关键在于选用优质的巧克力。建议选择可可含量较高的黑巧克力，以保证浓郁的巧克力味道。同时，还需要准备新鲜的鸡蛋、砂糖、黄油等原料。巧克力融化：将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至完全融化。注意水温不要过高，以免巧克力糊底。

5、准备材料 制作冰山熔岩巧克力需要准备黑巧克力、淡奶油、蛋黄、朗姆酒、可可粉等材料。其中，黑巧克力和淡奶油的比例可以根据个人口味进行调整。制作巧克力壳 将黑巧克力切成小块，放入碗中备用。 锅中加入淡奶油，小火加热至微沸，然后倒入装有巧克力的碗中，静置片刻。

熔岩蛋糕怎么做?

1、步骤1 所需食材：黄油50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖20克、巧克力80克、低筋面粉30克、朗姆酒7克。步骤2 大碗中倒入热水。步骤3 小盆中放入黑巧克力80克和黄油50克。步骤4 隔热水融化。步骤5 碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个。步骤6 加入糖20克用打蛋器打至发白。步骤7 再加入黑巧克力液混合均匀。

2、熔岩蛋糕的做法 主料 黑巧克力 100g 朗姆酒 10ml 低筋面粉 55g 鸡蛋 4个 辅料 黄油 100g 糖 50g 步骤 材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml .黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。.全蛋倒入打蛋盆打粗泡。

3、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发。打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀。再加入白兰地，搅拌均匀。

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

熔岩蛋糕的做法 主料 黑巧克力 100g 朗姆酒 10ml 低筋面粉 55g 鸡蛋 4个 辅料 黄油 100g 糖 50g 步骤 材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml .黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。.全蛋倒入打蛋盆打粗泡。

【主料】3人份鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉30克 【辅料】无盐黄油50克朗姆酒3~5克黑巧克力60克 步骤1 巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀（酌情添加，我加了一瓶盖的量）放置至不烫手 步骤2 两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打 步骤3 打到大量大泡沫出现。

小块黑巧克力（食指第一个关节大小） 6块 巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）的做法 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。

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