羊排汤（羊排汤嘌呤高吗）

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本文目录一览：

• 1、白萝卜羊排汤
• 2、清炖羊排怎么把汤炖白?
• 3、羊排冬瓜汤的家常做法

白萝卜羊排汤

准备好所有食材 羊排从冰箱拿出，解冻 萝卜去皮，洗净切块待用 羊排洗净，放开水焯一下，捞出。取砂锅，放入适量清水，放下羊排。

白萝卜羊肉汤 材料 羊排肉，萝卜 做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

羊肉和白萝卜可以一起放，做出的羊肉入口爽滑，汤汁鲜美，萝卜爽口易嚼。主料：羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条 辅料：姜3片、料酒两勺、油适量、盐一小勺 第一步：将准备好的白萝卜洗干净切成块状装盘备用。第二步：将准备好的羊排清洗干净，切成块状装盘备用。

可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

清炖羊排怎么把汤炖白?

1、个 白胡椒 15粒 料酒 20毫升 浓缩鸡汁 6毫升 精盐 3克 清炖羊排汤的做法 羊排室温解冻。请点击输入图片描述 放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。请点击输入图片描述 冷水下锅，加姜片，料酒焯水。请点击输入图片描述 焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

2、提醒：大家炖羊肉前要像这样的将羊肉煸炒一下，多多这一步羊肉汤才出现好看的乳白色，羊肉汤营养的就会更加丰富多彩，并且不会出现羊肉炖老了状况。

3、汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香 这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。40分钟以后羊汤已经炖白，这时的羊肉大概是七八成熟，这时可以加配菜了，把胡萝卜和山药放进去准备调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。

4、碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上，如果老羊排炖两小时以上。

5、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

6、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

羊排冬瓜汤的家常做法

1、做法 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

2、将冬瓜洗净去除瓜瓤。用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。放入葱、姜和大蒜爆出香味。将煮熟的排骨放入锅中。然后放入适量水。

3、先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。红烧羊肉【特点】色泽鲜美【原料】主料 带皮生羊肉1000克。

4、做法： 先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至 冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。 葱爆羊肉： 特色：香而又嫩，无羊膻气。

5、~美食名称：白萝卜炖羊肉 主料：羊肉 800克、萝卜 1根 辅料：姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐 半勺、胡椒粉 半勺、枸杞子 10粒 做法步骤 先把买来的羊肉洗干净，羊肉部位你可以选肋条，也可以选羊腿都行的。我们把羊肉清洗干净后，切成4厘米左右的块。

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