正宗水煮肉片的做法（正宗水煮肉片的做法和步骤视频）

本篇文章给大家谈谈正宗水煮肉片的做法，以及正宗水煮肉片的做法和步骤视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水煮肉片都放什么材料啊?
• 2、水煮肉片的做法
• 3、水煮肉怎么做?

水煮肉片都放什么材料啊?

1、牛肉捞出放在碗中，倒入汤汁，放入一勺花椒、一勺芝麻。 锅中烧些热油，将热油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可。 一道适合孩子吃的茄汁水煮牛肉就做好了，比起正宗的水煮牛肉，少了一些辣味，但是汤汁很鲜，用油也比较少，吃起来更加低脂，尤其是汤汁中的豆芽、青菜和豆腐皮，甚至比肉都好吃。

2、猪肉。可以多点油菜半斤（可多可少）木耳适量川椒.4勺好人家香水鱼调料2勺蒜瓣4勺麻椒2勺十三香适量老抽3勺。水煮肉片的做法步骤 油菜木耳洗净，锅里水烧开放入油菜木耳，开锅后煮2分钟即可。将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水，锅内放油蒜瓣十三香川椒，翻炒几下捞出，放在酒精锅里。锅底完成。

3、水煮肉片放金针菇、豆芽、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒、辣椒、淀粉、鸡蛋等材料。主料：猪里脊肉400克， 金针菇50克，黄豆芽50克。辅料：葱姜适量 ，蒜瓣6个，火锅底料40克 ，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升 ，酱油25毫升，糖3克 ，干辣椒4个，花椒5克 ，淀粉5克，鸡蛋清适量， 香油适量。

4、猪肉切片。汤锅烧开水加适量盐，将豆芽焯熟捞出放在容器里。白菜叶焯熟捞出也放在容器里。将肉片放在淀粉了粘一下。再裹上加了盐的鸡蛋液。将肉放入开水锅里，变色捞出也放在容器里。辣椒段、和辣椒面、姜末放在肉上面。炒锅放油炸香花椒。

5、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。锅洗净擦干 ，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法： 食材： 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。 做法： 里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。 起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。 起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。

做法： 腌制肉片：一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。 油热下豆瓣酱炒出红油。 放入所有配料炒香，加入一碗清水煮开。 煮开后加适量盐，鸡精，白糖，一勺生抽，放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里！ 倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面，放一勺辣椒粉。

今天与大家分享一道水煮肉片的家常做法，希望你满意； 选择食材； 猪瘦肉300克，白菜叶5片，胡椒粉10克，盐一勺，料酒一勺、生抽一勺，鸡蛋2个，干淀粉50克，刀口辣椒20个，干辣椒5个，青花椒30颗，蒜头瓣5个，生姜半个。豆瓣酱一勺，白糖5克，泡椒10克，葱3根。

锅中热油，放入猪五花炒香，加入葱姜蒜，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后加入适量水，水开后放入豆芽等爱吃的配菜，烫熟后捞出放入碗中，待水再次沸腾后下入肉片，加点胡椒粉和盐，煮1分钟后捞出放入碗中。 把炒好的干辣椒、花椒粒放上，加入蒜末，浇上热油，撒点白芝麻和香菜开吃。

水煮肉怎么做?

1、肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。 特点；麻、辣、烫，香、鲜、嫩、不柴，非常好吃。 小贴士； 猪肉切成2毫米的薄片容易短时间熟。

2、水煮肉的做法 准备材料 猪肉半斤（牛肉也可）用料酒生抽生粉腌一下，菜芯一盘（白菜更好），葱姜蒜，辣椒，花椒，辣椒面，蒜泥，花椒面，郫县豆瓣 油烧热，倒入姜，蒜，辣椒跟郫县豆瓣炸锅。倒入肉片，炒至8成熟，再倒入其他的碗里待用 倒入剩下的姜，蒜，花椒，豆瓣炸锅。

3、【水煮肉片的美味做法】——特点：肉片鲜香软嫩、入味易嚼，肉汤麻辣鲜香，做法分析透彻、一看就会。

4、首先将准备好的青菜和豆芽洗干净，然后放入油锅中炒熟备用。 将猪里脊肉切成片，如果不好切可以事先将里脊肉放入冰箱冻硬后再切，然后加酱油，鸡精，料酒，糖、淀粉腌制。 在锅中倒入适量的油，烧热后倒入切好的肉片。肉片炒至颜色变黄后捞出将油沥干备用。

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