qweasjd 发布于2024-07-09 00:50:26 地方特色 5 次
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第一种:菜米饭 我是北方人,在我们那里以面食为主,米饭大概一周吃一回,每次都要炒好几个菜一起吃。后来为了省事节省时间,我们就开始流行把菜和米一起上锅蒸,取名菜米饭。做法很简单,根据每个季节出现的蔬菜来任意搭配,不过花生米、粉条、是必备品。
所以平时我们在家里面想要吃米饭的话,也是可以变着花样去做的,而且番茄火腿盖浇饭也是非常不错的,平时如果我们吃米饭吃腻的话,也是可以去做这样一些美食,家里面如果有土豆或者是鸡肉的话,这样做出来的土豆鸡肉盖浇饭也是非常的好吃。
但其实菠萝跟米饭是绝配, 菠萝炒饭味道也是很不错的 。首先,我们需要将菠萝切成菠萝丁放在一边备用。然后再制作菠萝炒饭的时候, 可以据自己的喜好 ,准备一些虾仁和腰果 ,在炒饭的时候一起放进饭中, 这能增加整道美食的口感和味道 。然后,我们可以往锅中放入适量的食盐 ,搅拌均匀之后就可以食用了。
其实米饭最好吃的方式就是将米饭蒸起来,配上美味的菜,用菜拌着饭吃是最好吃的一种方式。这个时候草上几个小菜,然后浇上汤汁儿,这个饭就变成了盖饭,所以是比较好吃的。
今天就教大家几种能够蒸出好吃米饭的方法吧!在一般的情况下你会选择使用冷水蒸米饭还是热水蒸米饭呢?可能我们家中最常使用的就是用冷水蒸饭,但是其实如果想要蒸出好吃的米饭应该要使用热水蒸饭,因为大米中的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在60度以上的时候,淀粉才会吸水、膨胀、破裂。
1、土豆两个,米饭一碗,鸡蛋一个葱蒜 做法: 先调一个灵魂酱汁:碗中加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐和白糖,一勺淀粉,半碗水拌匀 要切滚刀块儿,葱蒜切末,沸水下土豆煮五分钟捞出 热油爆香葱蒜,加入土豆煎至微黄,加入酱汁煮至浓稠,煎个鸡蛋,一起盖在米饭上开吃。
2、砂锅煮米饭的做法:准备一罐鲜米。把米倒入洗干净,建议淘洗两次。砂锅底下刷上一层油,防止煮的时候米饭粘锅。将淘洗干净的米放入砂锅中。倒入一罐水,正好盖过米2至3公分就好。大火烧开,再转小火煮七分钟。出现大气泡,水稍微干,边上淋上少许油,关火焖煮两分钟。
3、米饭的十种做法:辣白菜炒饭。辣白菜切碎,豆芽洗净控干,锅里热油,葱姜炝锅,放入辣白菜和豆芽翻炒几下,倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。水果饭。葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软,大米糯米加水蒸成干饭,加少许白砂糖拌匀,晾凉。清香炒饭。
4、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。洗米:洗米一定不要超过两次,不可超过后两次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:2。
茄子洗净切成条,大蒜拍碎切沫葱切小段 调个万能汁:两勺生抽、两勺醋半勺老抽、一勺蛙油、一勺糖、一勺淀粉,三勺清水搅拌均匀。
煲仔饭 食材:大米,腊肠,鸡蛋,西兰花,胡萝卜,老抽,生抽 做法:将大米洗净放入砂锅,水量与平时焖饭一样,盖上盖子,小火加热。待汤被米粒吸走时,舀一勺油,沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠,磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。
1、如果怕翻面时不好翻,可将剩米饭分次制作,比较容易操作。煎剩米饭时,还可加上一些自己喜欢的配菜,可增加鲜香味、口感会更丰富。关于剩米饭可以做成哪些美味就分享到这里了,其实剩米饭的做法还有很多,只要自己平时在家多动作、多制作,相信您也可以在家用剩米饭制作出美味又好吃的美食。
2、我从小就特别喜欢吃米饭,所以就喜欢经常换着花样来吃。今天分享的这六种好吃的米饭吃法,绝对让你吃一次就念念不忘,我一次要吃两大碗。
3、大米饭怎么做好吃 第一步 加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
4、哈喽,又回来做一个啦~~炒米饭是我小时候创新的第一个饭~到现在常吃的。最开始我爸炒米饭,那时候没有土豆,鸡蛋黄瓜米饭。后来自己学会炒米饭后,突然想添加土豆。毕竟我是土豆控~\(≧▽≦)/~这炒米饭非常合适三餐,早餐午餐晚餐都可以吃。
5、水泡米 米饭煮沸前,先把米在冷水里浸泡15至20分钟。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样煮出来的米饭会粒粒饱满。会大大增加米饭的香气。最后做出来的米饭将更加好吃,味道将得到改善。加醋 米饭的保存时间很短的,尤其是夏天,天气炎热,几乎不能隔夜放。
6、.大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖,再淋一些汤汁在鸡肉上,让汤汁渗透到米饭中。12.将氽好的红椒和木耳摆上米饭上,撒熟白芝麻,香葱碎,关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃了。 [1]小贴士 编辑 1.如果用砂锅做,砂锅要挑质量好一些的。
蒸大米饭的做法 :把米淘2-3遍,在用手轻轻搓洗一遍即可,不可以多次淘,容易造成水溶性营养素流失。在电饭锅里倒入一点油,然后把一倍米放入电饭锅里,再放二倍的水,按煮饭键,开始蒸。
步骤1:准备好大米。步骤2:取适量的大米到盆中。步骤3:把大米用清水淘洗干净。步骤4:把淘好的大米放入锅中蒸,加入适量的水。步骤5:盖上锅盖蒸二十分钟即可出锅。步骤6:蒸米饭完成。
蒸大米饭 1 所需的生大米 2 用清水淘洗大米至少两次 3 淘洗琬过后锅里加入清水,至大米的一半多 4 放在锅里煮,中间要翻。直到大米变软。
大米 半碗 清水 适量 方法/步骤分步阅读 1 /4 给自己准备一个碗,放四分之三差不多的米,我这个是很小一个碗,你们做的时候看情况。一个人的量,女生的话,小碗就好。2 /4 淘完米,加薄薄一层水。
饭店蒸锅蒸米饭。方法如下 步骤:大米淘洗干净,度加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5 蒸锅放知水,将装米的碗放在蒸蓖上。盖盖子道,大火蒸20分钟。好了,古法蒸米饭好专了,万一停电,就用这个方法吧。把蒸好的米饭盛入碗里就可以属吃啦。
准备材料:大米、水、准备350克大米,用水淘洗干净 加水,水莫过大米一指关节,手指的地方 放入高压锅或电饭煲里面开始蒸,这一点很重要的。
做法: 蒜切成末放入碗中。 加入小米辣、糖、生抽、蚝油。 油烧热倒入搅拌均匀。 煎两个鸡蛋。 煮一碗米饭,倒入酱汁拌匀即可。 小贴士: 按照自己的口味在剩米饭里拌入适量的食盐。
【双菇肉末饭】【食材】:海鲜菇50克、白玉菇50克、猪肉馅50克、小米辣2个、线椒一根、蒜末一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、清水适量、豆瓣酱一大勺、玉米淀粉一小勺、白糖少许、食用油少许、香葱末少许。首先将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽和蚝油拌匀,腌制10分钟。
蛋包饭 材料:米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉。做法:把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
步骤一:先蒸一锅米饭。步骤二:盛出一碗热乎乎的米饭,在米饭的中间挖一个洞,放一块黄油,盖上一层米饭,让黄油融化,大约三分钟。步骤三:浇上一点酱油、撒上适量的海苔碎、肉松、一个咸鸭蛋黄,搅拌均匀即可开吃。懒人吃法,真的超级省事啊!要求不高的这个真的可以当做一顿饭吃了。
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