qweasjd 发布于2024-07-09 09:28:23 地方特色 6 次
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油炸花虾用科:虾仁400克,鸡胸脯肉400克,盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉适量。做法:虾仁去泥肠后剁碎,加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀;鸡胸肉加盐腌制一下。鸡胸肉扑点太白粉,将虾仁置于鸡胸肉上,入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。
鱼 春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
第一道菜:鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片,加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。然后热锅加油,先炒花椒,再加入葱姜蒜炒香,放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒块继续翻炒,加少许老抽炒至青椒断生,最后放少许盐和香油即可。 第二道菜:虾仁豆腐。
首先先做酱饼果子酱,用一个大碗把所有酱料混合,然后用可乐或雪碧来稀释酱料,太干太稀都不好。准备大蒜末、洋葱末。锅内倒入油,油7分热后倒入蒜末跟洋葱末煸香。改小火倒入酱汁翻炒均匀。炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了。炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。 泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。
叫花鸡,选用嫩鸡包裹荷叶和泥巴烹制,是杭州美食街的常见美食,价格亲民,值得一尝。 杭州的名菜如龙井虾仁,色泽诱人,选用新鲜河虾与龙井茶相配,口感清香;东坡肉、西湖醋鱼和葱包桧等,都是不容错过的经典。 新丰小吃的孙权面筋,历史悠久,红烧三鲜面筋、老鸭煲等品种丰富,是老杭州人的心头好。
蒸腊肉是湖南的传统地方菜,属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成,放在锅里蒸。方法简单,其蜡香浓郁,咸中带甜,柔韧不腻。2018年9月10日,《中华美食》正式发布,“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产,属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。
龙虾片:年夜饭餐桌上不可或缺的小食是龙虾片,因为制作起来非常耗油,所以平时家里很少制作。在团圆的时刻,可以摊薄成本,让全家人享受到这道美食。尤其是原上海虾片厂生产的“鸽牌”龙虾片,香味浓郁、口感鲜美、色泽光亮、脆性极高,深受大小朋友的喜爱。
space 中华美食菜谱大全 中国传统美食菜谱大全 中国式家庭炒荷兰豆 原材料 四季豆(便是扁豆),藕,青椒,香菇,腊肠,盐,味精 作法 四季豆、香菇、腊肠、藕、青椒清洗切完;先煎一下肠,随后炒荷兰豆3分钟,加别的原材料;最终,放盐、味精,起锅。
梅菜扣肉 梅菜扣肉是福建地区的一道传统美食,食材简单易得,但是味道鲜美。将猪腩肉切成小块,放入锅中用水煮至八成熟,焯水后备用。取几片梅菜,放入水中浸泡半个小时,将梅菜中的味道泡发出来。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
食谱一。早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。
营养均衡的一周食谱 周一:早餐:全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋;中餐:鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花;晚餐:八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二:早餐:热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉;中餐:米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖;晚餐:小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。
营养美食菜谱:清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。 做法:收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。 蒸锅水开后,再将鱼入锅。
【花生豆浆】豆浆比牛奶的营养还丰富,所以这也是我家的早餐常客。
桂圆红枣鸡蛋汤 做法:把生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开。待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖即可。功效:补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃,可改善肤色,疏通气血,使面部白里透红。
1、霉干菜烧肉 霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材,以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食,口味甜香。2,糟鸡 糟鸡,中国浙江省的一道特色传统名菜。
2、梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜,由苏东坡首创,梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香,也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。
3、“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入“中国名菜谱”。
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