花椒肉（花椒肉的制作过程）

今天给各位分享花椒肉的知识，其中也会对花椒肉的制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸花椒肉怎么做
• 2、川菜花椒肉怎么制作最好吃
• 3、好吃的花椒肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货的
• 4、花椒肉的家常做法
• 5、花椒肉需要煮多久熟透一点花椒肉需要煮多长时间熟透一点
• 6、花椒肉的做法

蒸花椒肉怎么做

花椒肉不炸是可以的，步骤如下：锅中加入清水，五花肉凉水下锅，加入姜片和大葱段，焯烫五花肉大约2分钟。取一空碗，调酱料汁浇在摆好五花肉片的碗中，撒上花椒。取蒸锅加入水，将装在碗里的五花肉凉水入锅，大火把水烧开，上气后转微火，蒸2个小时左右，就完成了。

花椒肉怎么做 主料： 带皮五花肉 辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。

第一步 猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了，第二步 把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色。

五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽 锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。肉切片 豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。

川菜花椒肉怎么制作最好吃

五花肉洗净，放入水中，加几片姜片。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟，煮熟捞出，擦干表皮水分，刷上老抽。晾凉五花肉，锅中放油，皮朝下炸至表皮起皱。碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下码入碗中，撒上葱姜丝。锅中加甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、白糖，加水，煮开。

做法：（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。

材料准备 制作花椒肉需要准备以下材料：瘦猪肉：500克 青椒：2个 红椒：2个 姜蒜末：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 淀粉：适量 食用油：适量 制作步骤 步骤一：准备工作 将瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间最好在半小时左右。

制作花椒肉需要准备以下食材：猪肉（最好选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉更加香嫩多汁）、花椒、干辣椒（根据个人口味适量增减，喜欢麻辣的可以多放一些）、料酒、生抽、盐、糖、醋、酱油、姜蒜等。炒制技巧：在炒制花椒肉时，有几个技巧需要注意。

干辣椒：适量 花椒：适量 大蒜：几瓣 姜：适量 葱：适量 生抽：适量 料酒：适量 盐：适量 白糖：少许 淀粉：适量 食用油：适量 【步骤】准备猪里脊肉，将其切成薄片，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

选材：选择五花肉（带皮猪肉）是制作花椒肉的关键，因为五花肉肥瘦相间，烹饪后既能保持肉质的鲜嫩，又能让菜肴的口感丰富。肉块不宜切得太大，一般以2厘米左右的立方体为宜，这样便于入味和烹煮。

好吃的花椒肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货的

第一步 猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了，第二步 把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色。

花椒肉的家常做法

唐山花椒肉的做法具体如下：食材准备：鲜五花肉2斤，花椒15g，桂皮，红椒，八角，大蒜，葱段，白糖，酱油，生姜，盐，味精适量。肉洗净切条状备用。花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。捞出肉，改刀切块。

做法：（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。

五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽 锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。肉切片 豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。

花椒肉需要煮多久熟透一点花椒肉需要煮多长时间熟透一点

1、花椒肉需要煮两个小时左右熟透一点。新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。将上好色的五花肉入油锅炸至变色捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角。

2、煮大概40分钟，煮熟捞出，擦干表皮水分，刷上老抽。晾凉五花肉，锅中放油，皮朝下炸至表皮起皱。碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下码入碗中，撒上葱姜丝。锅中加甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、白糖，加水，煮开。将汤汁浇到碗中，上过蒸2小时。

3、盛出来，上锅蒸15-20分钟就可以了。唐山花椒肉就完成了。

4、将1000克肉块放入锅中，加入30克花椒；10克红曲米；加入冷水没过肉块2厘米。小火煮1小时 4 煮好后的肉皮红又亮 5 将煮好后的肉块，切成方块，码入一个大碗中 6 将锅中煮过的花椒，装入1-2个大茶袋中。

5、煮熟后肉皮上抹老抽上色。锅里放少许油，肉皮朝下煎五分钟。放凉后切薄片。然后将花椒，豆腐乳汁，甜面酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐调成汁。用酱汁将肉片抹匀，肉皮朝下放到大碗里，放入蒸锅，大伙烧开后中火蒸一个小时。出锅后倒扣到一个干净的碗里。

6、锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。肉切片 豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。中火蒸40--60分钟，倒扣在盘里就好。软烂的花椒肉，配米饭，三碗起步。

花椒肉的做法

唐山花椒肉的做法具体如下：食材准备：鲜五花肉2斤，花椒15g，桂皮，红椒，八角，大蒜，葱段，白糖，酱油，生姜，盐，味精适量。肉洗净切条状备用。花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。捞出肉，改刀切块。

第一步 猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了，第二步 把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色。

做法：（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。

五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。抹上老抽 锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。这么做，肉皮好看又好吃。肉切片 豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。

关于花椒肉和花椒肉的制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。