银杏炖鸡（银杏炖鸡的做法）

本篇文章给大家谈谈银杏炖鸡，以及银杏炖鸡的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、白果如何食用
• 2、干银杏果怎么食用?
• 3、我用白果炖鸡的时候,白果放多了,有什么坏处吗?

白果如何食用

1、银杏果的食用方法主要有两种：带壳炒食或去壳煮食。去壳的银杏果可以单独食用，也可以和其他谷物或食材一起煮粥或者炖汤。 盐炒银杏果，软糯香甜，十分可口。

2、食用方法：用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

3、白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。（3）白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用。

干银杏果怎么食用?

白果干可以生吃，但是白果干生吃的话一定要少吃。如果你吃得太多，很容易生气。银杏干也可以用小火炒，炒出来的银杏干味道更好。如果不喜欢单独吃白果干，可以在粥里或者各种炖菜里吃白果干。白果干可以生吃，但是白果干生吃的话一定要少吃。如果你吃得太多，很容易生气。

干白果仁放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。干白果仁放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。锅中加入清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。

晒干了的白果吃法：用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。

干银杏果可以生吃，但是干银杏果生吃的话一定要少吃，吃多了容易上火。干银杏果也可以用小火炒着吃，炒着吃的干银杏果更好吃一点，如果不喜欢单独吃干银杏果的话就可以将干银杏果放入粥里面来吃，或者是放在各种宁炖的烫里面来吃。

如何吃晒干的银杏果 晒干了的白果可以做烤着吃，也可以做成白果粥，白果是生活中常见的一种食材，营养价值较高，深受人们的喜爱。白果也叫银杏果，有着较为悠久的食用历史，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素c、胡萝卜素、核黄素、糖类和多种微量元素（钙、磷、铁、钾、镁等）。

我用白果炖鸡的时候,白果放多了,有什么坏处吗?

有坏处的，不能多放。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。白果炖鸡是一道汉族传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。银杏，性平、味甘、苦、涩、有微毒；有润肺，定喘，涩精，止带的作用。

没有，生吃或者大量吃有毒。一天吃6粒左右，对身体好。

不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。白果有毒，自古即有记载。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦燥、呕吐、呼吸困难等。此外，邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用本品时，可配合适当的药物。

这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后再放入白果仁。稍作炖烧，及时上桌。

目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。[3] 5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

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