红鱼的做法（红烧鱼的做法）

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本文目录一览：

• 1、冰岛红鱼家常做法

冰岛红鱼家常做法

1、炖冰岛红鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 鱼去鳞去内脏鳃，洗净，抹料酒腌半小时。space点击查看大图 请点击输入图片描述 姜蒜葱洗净切好。space点击查看大图 请点击输入图片描述 锅中油热下姜蒜葱爆香。

2、做法：待冰岛红鱼解冻后，将其清洗干净，生姜去皮切粒、葱切碎、红椒切粒备用；热锅入油，放入冰岛红鱼，开小火将冰岛红鱼两面煎至金黄色，随即加入绍酒和清汤；改中火烧开，加入盐、味精、胡椒粉、生抽王、蚝油烧透，放入麻油、葱花、湿生粉勾芡即成。

3、冰岛红鱼青豆泥时蔬的做法步骤 将时蔬包中的手指胡萝卜对半切开，黄节瓜切条。 锅中加水，放入1小勺盐，开火将水烧开。水开后加入时蔬包里所有蔬菜，煮1分钟，沥干水捞起。夹住小香葱过一过水，抽出放置一旁待用。 红鱼铺平，正背面均撒上适量盐和白胡椒。

4、做法：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分（可依个人喜好添加）。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。

5、冰岛大眼红鱼。本地俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。

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