江米的做法（江米的做法大全糯米做法）

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本文目录一览：

• 1、江米的做法(简单易学的家常美食)
• 2、江米条有几种做法?成本低的
• 3、白面做江米条的做法
• 4、江米的做法?详细些
• 5、纯面粉江米条的做法是什么?

江米的做法(简单易学的家常美食)

1、江米切糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。

2、步骤三：制作江米 取一小块面团，搓成小圆球，然后轻轻压扁成为薄饼。将薄饼放入沸水中煮至浮起，捞出后迅速冲洗，再用手轻轻撕成小块。步骤四：加入调料 将撕成小块的江米放入碗中，根据个人口味加入白糖、芝麻、红枣和桂皮，充分搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。

3、江米条 （1）准备食材：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克 （2）具体做法：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。

4、糯米粉可以做成年糕、油炸糕、糯米酒、烤糯米饼以及驴打滚等众多美食。糯米是糯稻蜕壳的米，我国南方地区称之为糯米，而北方地区则称为江米。在糯米制成的众多美食中，烤糯米饼是最为简单又家常的做法。

江米条有几种做法?成本低的

糯米面倒入容器中 另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开 将煮开的水，倒入糯米面中 然后用筷子搅拌均匀 再倒入30克冷水 揉成面团 将面团擀成长方形面片 再将面片切成细条 然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。

江米条 江米条的做法 原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。做法：将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

烧开后放入切好的江米条，炸制金黄色即可，也可以在外面包裹上一辰白糖，也可以熬制糖浆来包裹上白糖。把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可。

白面做江米条的做法

1、·操作：（1）把糯米泡15天后发酵。（2）将磨泡的黄豆做成豆汁。（3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。（4）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。（5）将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。（6）把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

2、老式白面江米条做法和配方如下：用料：面粉小饭碗三碗、水多半碗、鸡蛋一个、食用油三大碗。江米条（面粉版）的做法步骤：步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。

3、加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。

江米的做法?详细些

将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。

江米条 （1）准备食材：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克 （2）具体做法：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。

糯米面倒入容器中 另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开 将煮开的水，倒入糯米面中 然后用筷子搅拌均匀 再倒入30克冷水 揉成面团 将面团擀成长方形面片 再将面片切成细条 然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。

纯面粉江米条的做法是什么?

首先把麦芽糖倒入锅中煮开，如图所示。沸腾后，如图所示，倒入适量的糯米粉。然后好了之后，如图所示，用铲子搅拌均匀。接下来再倒入适量的糯米粉。用手揉成面团，放至微凉，如图所示。然后擀成长方形，如图所示。开始切宽的长条即可。搓成粗的长条，如图所示。

江米条的做法 ·配料：材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 ·操作：（1）把糯米泡15天后发酵。（2）将磨泡的黄豆做成豆汁。（3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

[江米条]原料：糯米粉500g，白砂糖150g，饴糖或蜂蜜100g，花生标准粉（作干面粉），水适量。做法：1）先将1/10的糯米粉加入水调制成面团，上锅蒸熟成糊，倒入面盆中，加入饴糖揉捏均匀，再加入全部剩余的糯米粉，揉捏成团。2）将面团倒在案板上，用擀面杖擀压成面片，用刀切成略粗面条。

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