香干回锅肉（香干回锅肉的做法视频教程）

今天给各位分享香干回锅肉的知识，其中也会对香干回锅肉的做法视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香干回锅肉的做法以及功效
• 2、香干回锅肉怎么做
• 3、香干回锅肉如何做才好吃?

香干回锅肉的做法以及功效

准备好所需的材料需要准备200克猪肉（瘦肉或五花肉均可），切成薄片；150克香干，切片；1个青椒，切片；1个红椒，切片；1根葱，切段；适量的姜和大蒜，切末；适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱；适量的料酒、生抽、糖、盐、鸡精；适量的水淀粉（淀粉与水的比例约为1：3，用于勾芡）。

香干回锅肉的做法 锅中加清水，下姜片，放入洗净的条状五花肉 大火煮至九成熟，撇除表层浮沫，用温水冲净。

最后加少许精盐，以及适量酱油，让香干回锅肉入味，上色，再翻炒片刻，即可盛出。豆干回锅肉 材料 豆干2块，花肉，郫县豆瓣酱，蒜头，盐，酒 做法 豆干洗净切条。花肉洗净，用盐和酒腌好。将腌过的花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。

香干回锅肉怎么做

剁椒香干回锅肉 材料：五花肉250克，烟熏香干4片，生姜适量，蒜头2瓣，剁辣椒1大匙，食盐适量 做法：把五花肉在开水中煮至熟透，煮时可以加少许食盐。煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。

香干回锅肉非常下饭，下馆子必点，且价格也不算高。夏季在家做这道菜也是不错的选择，比较开胃，香干回锅肉这么做会更香。

香干回锅肉 材料：五花肉 ，香干 ，青椒 ，红椒，青蒜苗、豆瓣酱 ，蒜 ，姜 ，白糖 ，生抽 ，料酒 ，盐 。 五花肉冷水下锅，放入姜片、葱段煮，大火煮开后转为小火，直至煮到筷子能很轻松的插进肉中。拿出来放凉，切成片状。

香干回锅肉是一道具有浓厚川菜风味的传统菜肴，以猪肉、豆腐干为主要食材，辅以各种调料烹制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为您详细介绍香干回锅肉的正宗做法。

食材明细 五花肉 适量 豆干 适量 大蒜 适量 红椒 适量 酱油 适量 盐 适量 白糖 少许 豆瓣酱 少许 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 香干回锅肉的做法步骤 香干回锅肉的做法步骤：1 1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。

香干回锅肉如何做才好吃?

香干配回锅肉炒好吃。香干回锅肉简介：卤肉做法，锅入油，六成热，放葱姜，干椒煸出香味，将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻，料酒等用高汤调制卤汁，入五花肉焖熟卤制入味，起锅待用。特点：色泽红亮 肥而不腻把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

主料：五花肉500克。辅料：香干200克，青椒3只，蒜瓣5瓣，高汤200克。调料：干椒3只、姜丝、葱末、豆瓣酱、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、盐、香菜、料酒各适量、植物油200克。

材料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

第一点： 从颜色搭配上来讲，青椒必须要放的，再放点红椒， 这样看起来颜色比较好看， 让人产生食欲，有非常想吃的感觉。

以免肉片过硬。豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。炒制过程中注意火候，以免炒糊。蒜苗不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。这样一道美味的香干回锅肉就完成了，搭配一碗白米饭，不仅能够满足口腹之欲，还能提供丰富的营养。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择。

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