叉烧包（叉烧包2天诛地灭原型）

本篇文章给大家谈谈叉烧包，以及叉烧包2天诛地灭原型对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、叉烧包的做法最正宗的做法
• 2、叉烧包怎么做
• 3、叉烧包的正宗做法

叉烧包的做法最正宗的做法

制作叉烧馅：趁面团醒发的时间，咱们来处理叉烧馅。叉烧最好选择肥瘦相间的，切成小块。加入酱油、蚝油、料酒、蜂蜜、五香粉等调味料，搅拌均匀。腌制半个小时以上，让叉烧充分入味。包制叉烧包：面团醒发好后，分成一个个小剂子，擀成薄皮。取适量的叉烧馅，包入面皮中，收口捏紧。

叉烧包的做法图解4 加入150克低筋面粉和15克泡打粉，继续搅拌。叉烧包的做法图解5 搅拌成光滑的面团。叉烧包的做法图解6 将面团分成25个33克左右的小面团。叉烧包的做法图解7 取一小块面团，擀开成中间厚四周簿的圆形。叉烧包的做法图解8 右手食指和拇指环住面皮边缘向内聚拢。

肉馅中加入叉烧酱，搅拌肉馅，再分几次加入清水，使肉质变滑嫩。香菇切成小丁，再放入辅料中的各种调料，搅拌均匀，最后加适量玉米油锁水。放冰箱腌制2-3小时 面粉，加200g醪糟、酵母，用适量清水拌成絮状，揉成表面光滑的面团，面团要稍软些，盖上保鲜膜，发酵。

广式早茶大都是咸甜口味，其中最好吃的就是叉烧包了，叉烧包和虾饺、烧麦、蛋挞一起被称为粤式早茶的“四大天王”，可见叉烧包是很受大家的欢迎。开花的叉烧包外皮松软，馅料咸中带甜、鲜嫩多汁，吃上一口别提有多香了。下面一起来看看叉烧包的做吧。

叉烧包怎么做

1、克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿。

2、首先准备用料：面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量。面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。

3、包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄，放入适量的叉烧肉丁，然后将面皮的边缘往中心捏合，捏紧封口。二次发酵：将包好的叉烧包放在蒸笼里，留有一定的间隙，盖上盖子进行二次发酵，约15-30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约12-15分钟。

叉烧包的正宗做法

面团醒发好后，分成一个个小剂子，擀成薄皮。取适量的叉烧馅，包入面皮中，收口捏紧。为了美观，可以捏出可爱的褶皱。二次醒发：包好的叉烧包整齐地摆放在蒸笼中，盖上盖子，进行二次醒发15分钟左右。这步很重要，能让包子的皮儿更加蓬松暄软。蒸制：醒发完成，就可以上锅蒸了。

将葱姜水分批添加饺子馅中翻拌将搓好一点的发面团揪成小包子皮，轻按成包子包包入包馅打褶成包子坯。（第一次包因此留了口，也就不担心不爆片）将包子生胚放置蒸格，开枪蒸走红蒸开后转文火15min。

步骤：3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）。

把猪肉切成大约5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。

第二要落一种叫臭粉的的东西。第三外形有标准，包顶开裂三瓣，叉烧馅讲究露而不泻。现在菜师傅和大家分享一下：叉烧包馅料的制作方法，第一步：准备去五花肉切成长条，加入叉烧酱、葱姜、生抽和白糖，盐调味。第二步：将抓匀后的肉条扎些小洞，放入冰箱冷藏几个小时，中间翻几次。

关于叉烧包和叉烧包2天诛地灭原型的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。