山楂糕的制作方法（山楂糕的制作方法详解）

今天给各位分享山楂糕的制作方法的知识，其中也会对山楂糕的制作方法详解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、山楂糕的制作法
• 2、山楂膏怎么制作
• 3、我做的自制山楂糕熬好后怎么老是不凝固

山楂糕的制作法

1、用料 主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

2、制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

3、山楂洗净去核、切开 山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮 煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮 一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎 细腻的程度如图。山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态 装入容器中彻底放凉 取出切条即可食用。

4、山楂倒入清水。撒入适量的盐。浸泡二十分钟清洗干净。山楂去蒂，对半切开。将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。开大火，用铲子辅助搅拌。水开、冰糖化、山楂变软，关火。

5、山楂糕的做法 水里加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。将山楂屁股挖掉，柄的一面不要挖。锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化。煮3分钟即可捞出，不要煮的过久，过久会把皮的颜色煮掉。煮山楂的水不要倒掉，打山楂泥的时候要用一部份。

6、步骤1：先将山楂清洗干净，尤其是外皮上的坑洼藏泥处，用小刷子刷洗干净。步骤2：用去核器将山楂的头、尾和核去掉。[此步注意：如果没有去核器，可用刀子将山楂一切二瓣，然后再去头、尾和核。

山楂膏怎么制作

1、用料 主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

2、山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。倒入料理机中打碎，如果想要细腻些的可以过筛下，或者用破壁机。倒入不粘锅中。

3、制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

4、山楂去籽切块。如下图所示。倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。倒入模具，冰箱冷藏2小时。如下图所示。切成小块，放上桂花。如下图所示。山楂糕成品图。如下图所示。

5、步骤1：先将山楂清洗干净，尤其是外皮上的坑洼藏泥处，用小刷子刷洗干净。步骤2：用去核器将山楂的头、尾和核去掉。[此步注意：如果没有去核器，可用刀子将山楂一切二瓣，然后再去头、尾和核。

6、准备材料：山楂1000克、白糖300克、麦芽糖250克、清水400克 山楂洗净去核、切开 山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮 煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮 一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎 细腻的程度如图。

我做的自制山楂糕熬好后怎么老是不凝固

1、山楂用盐水泡半小时，搓洗干净。从中间切开，去核去蒂。加水，放两片柠檬，煮10分钟左右。煮好的山楂。加入破壁机打成果泥（不要加水）倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。

2、通常都是水太多的原因，还有就是要加一定比例的淀粉！阿弥陀佛。

3、将山楂放在清水里洗干净，去蒂。将山楂一切两半去掉里面的籽，放在盐水中浸泡十分钟。将用盐水泡过的山楂分多次放在料理机里面，加少许水，顺时针拧紧高速成浆。将打好的山楂泥倒进锅中，加入冰糖和少许的白砂糖。用小火慢慢熬制，直到水汽变少、颜色变深。

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