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本文目录一览：

• 1、龙爪菜的做法心食谱
• 2、上海美食搜,上海美食搜索
• 3、探寻健康美食之心食谱菜谱大全

龙爪菜的做法心食谱

做法：蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；捞出沥干水分，切成寸段备用；用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。

蕨菜 蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。

下面是小编为大家精心推荐清明养生食物，希望能够对您有所帮助。养生吃什么荠菜清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的春气者诸病在头。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

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上海人特别喜欢糕点类食品，条头糕就是上海的特色小吃之一。条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉，热水制作的表皮，包入红豆沙，蒸熟食用的。条头糕是长条形状，颜色洁白，口感：软糯香甜，甜而不腻，很好吃。

松江鲈鱼 久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南第一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。

小笼包 推荐理由：小笼包是上海的代表美食之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名于世。剧情介绍：小笼包起源于清朝道光年间，由南翔镇的一家名为“德兴馆”的小吃店创制。后来，小笼包逐渐传播到上海其他地区，成为了上海人早餐的必备佳肴。

南翔小笼包 南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。

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菠菜拌蒜泥：新鲜菠菜加入蒜末、白糖、醋、香油、盐等即可。 蘑菇豆腐汤：蘑菇、豆腐炖汤，添加适量姜块、盐、味精，保留原汤清香。 青椒炒蛋：鸡蛋、青椒一起加工翻炒，加入适量食盐，香气十足。荤菜篇 酱爆鸡块：鸡肉切块后用料酒、酱油、姜末腌制。

健康提示：洋葱炒肉片清淡适口，有降低血压的功效。 鲍汁菌菇西兰花 食谱原料：西兰花200克，香菇5朵，水发木耳适量，植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。 制作方法： 西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。 炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。

将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可【酱香排骨】材料：排骨。

第五套一日三餐健康食谱：周一早餐：全麦面包，热牛奶，果酱。晚餐：鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤点评：休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。

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