凉拌青瓜（凉拌青瓜的功效作用）

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本文目录一览：

• 1、凉拌青瓜怎么做才好吃,又脆,又入味,又健康?
• 2、凉拌青瓜
• 3、凉拌青瓜怎么做
• 4、凉拌青瓜不加辣鲜露怎么做?
• 5、青瓜凉拌怎么做好吃

凉拌青瓜怎么做才好吃,又脆,又入味,又健康?

1、准备两根黄瓜，清洗干净后削去外皮，削皮时不用全部削净稍微留一点会更美观。然后将黄瓜切掉头和尾，从中间划成两半，再斜切成段备用。更加入味一些的，那就用刀把黄瓜拍扁。 大蒜拍扁，切成碎末；新鲜红椒切碎放在一起。

2、第二步黄瓜拿刀敲碎，再切成块状，西红柿切成块状，再放入炒好的小肉。添加以前炒好的蒜泥汁，轻轻地抓拌匀就可以，【凉拌黄瓜】制做进行！技术性要点汇总：买回的黄瓜和西红柿，服用之前一定要用盐水泡一会，去除农药残留和幼虫及残渣。炒五花肉时，首先要把炒菜锅烧开，加上植物油，这样就不会黏锅。

3、【准备食材】 ：黄瓜2根 洋葱1个 鸡蛋2个 黄瓜洗净两切4半，用刀把中间的黄瓜瓤去掉（黄瓜瓤拌好后容易变软，影响黄瓜爽脆的口感），然后斜刀切片。

凉拌青瓜

1、将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用。2：把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中。3：加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味。4：拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。

2、调料拌均自后，再倒入青瓜里继续搅拌；1最后加入切好的香菜叶，搅拌均匀即可装盘；1一道夏日爽口脆的菜凉拌青瓜就做好了。

3、凉拌青瓜 材料 青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许 做法 青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

凉拌青瓜怎么做

1、辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 香油 适量 葱 适量 蒜头 10克 姜 适量 糖 适量 醋 适量 花椒 10克 白芝麻 适量 步骤 黄瓜拍碎，再切一下。准备材料。起油锅放入花椒，蒜头、姜丝、辣椒、葱白爆香。关火放入适量的盐。加入切好的黄瓜，拌匀。

2、家里做凉拌黄瓜主要是和鸡蛋一起拌着吃 材料：黄瓜一根，鸡蛋两个，蒜若干 辅料：醋，酱油，糖，盐 步骤： 鸡蛋搅匀，下油锅煎熟捣碎； 黄瓜洗净拍开； 蒜洗净捣碎； 将鸡蛋黄瓜和蒜倒入容器内，加入盐，醋，糖少许，酱油，搅拌均匀即可。

3、青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许 做法 青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

4、方法一：挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 。放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 。在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 。辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐 。

5、凉拌青瓜做法如下：用料：青瓜500g、陈醋3匙羹、生抽2匙羹、芝麻油1匙羹、小米红辣椒5个、小葱1根、香菜1根、蒜末4颗、盐1小勺、食用油3匙羹。青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁。切成适量大小的块。加入1小勺盐，腌制出水分。红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末。

6、加入生抽，酱油5克；1加入香醋3克；1加入白糖、食用盐各一勺；1加入芝麻香油3克；1最后加入辣鲜露3克；1然后用筷子将所有的调料搅拌均匀；1调料拌均自后，再倒入青瓜里继续搅拌；1最后加入切好的香菜叶，搅拌均匀即可装盘；1一道夏日爽口脆的菜凉拌青瓜就做好了。

凉拌青瓜不加辣鲜露怎么做?

1、首先我们要选择两根新鲜的青瓜，到超市购买要注意不要买太细，粗细不规则的青瓜，那样的不太好。加入清水，把买回来的两根青瓜清洗干净后备用，一般都不太脏，随便清洗一下就可以了。

2、随后往碗里淋入一些烧开的植物油，激起出香味，再加入少许的食用盐，适当生抽酱油、米醋，及其一点点辣鲜露，几滴芝麻香油，最终再加入两勺子油辣子，拌匀做成调料汁预留。

3、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黄瓜（拍几下，不拍碎），切成小段。第二部（放调味料）：放入上述各种调味料搅拌均匀即可。

4、制作过程： 将凉粉切成条，把黄瓜丝铺盘底，凉粉放在黄瓜丝上，然后交给凉菜师傅按上述调料量化标准制成调味汁，淋在凉粉上，再撒上花生粒、芝麻和葱花即可鲍鱼盘一般调味汁放入30克左右即可，不能太多调料，以免味太浓，吃起来不爽口 爷们儿小时候家里是开饭馆儿的，而且就是专营以凉拌菜为主营的“拌菜馆”。

5、麻辣鸡丝，麻婆豆腐，椒麻鸡等等这些食物，非常的下饭，吃一口又麻又辣，特别爽，大家都特别的爱吃。

6、制作步骤：第一步：辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。第二步：把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

青瓜凉拌怎么做好吃

【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】 做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克 凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。

步骤1 将一条青瓜削掉少许皮，然后洗净，（皮不要全削掉口，留些保持色好看）步骤2 然后用刀背来拍，把青瓜拍碎，（这样做起凉拌会很入味，很脆，这一步很重要哦！）步骤3 拍碎后，切一块一块的，不能切太小哦，太小会影响口感。步骤4 然后再把香菜切一下。

方法一：挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 。放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 。在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 。辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐 。

刀拍黄瓜 将青嫩黄瓜去皮后，用刀拍碎切成块状，放入盘中。加入酱油、醋、白糖、味精和食盐，淋上香油。调料渗入后即可食用。麻油黄瓜条 黄瓜去瓤后切成长条，加入少许精盐腌制。之后加入味精、麻油，再拍上蒜泥拌匀，码放在盘中即可。醋黄瓜 所需材料包括嫩黄瓜、醋、白糖、精盐和香油。

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