蚕豆的做法大全家常菜（蚕豆的做法大全家常菜图片）

本篇文章给大家谈谈蚕豆的做法大全家常菜，以及蚕豆的做法大全家常菜图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蚕豆的做法家常菜图片
• 2、家庭版厚皮菜炒胡豆的做法步骤是什么?
• 3、新鲜蚕豆的做法大全家常菜
• 4、嫩蚕豆的做法大全家常菜
• 5、青蚕豆的做法大全家常菜
• 6、新鲜嫩蚕豆怎么炒最好吃

蚕豆的做法家常菜图片

1、【蚕豆木耳炒鸡蛋】【原料】：蚕豆木耳炒鸡蛋.木耳一小把.鸡蛋2个.食用油.盐 准备做这道菜的食物，蚕豆剥出蚕豆粒，木耳用清水浸泡，鸡蛋2个；用小菜锅一锅开水，先将蚕豆粒放入水中煮1-2分钟。

2、把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。请点击输入图片描述 锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

3、蚕豆焖饭：将蚕豆和米饭一起焖煮，加入适量的盐和味精调味，再加入葱花和香菜点缀即可，是一道简单易做的家常菜。蚕豆沙拉：将蚕豆和生菜、番茄、黄瓜等蔬菜一起拌入沙拉酱中，再加上一些坚果或水果作为点缀，口感清爽开胃。

4、其他家常菜如青椒肉丝可以用老抽上色，起锅时用生抽调味。】 肉片上色后，加入蒜沫炒香，加入蚕豆，大火快速翻炒，如果有点粘锅，加一调羹清水，快速翻炒，加少许盐，嫩点的蚕豆快炒1分钟左右即可出锅。 如果想让肉味与蚕豆融合的更好，加两调羹清水盖上焖1分钟，保证不粘锅即可，出锅前快速翻炒，盛盘。

5、莴笋炒蚕豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且简单易做，非常适合搭配米饭食用。下面我将为您详细介绍这道菜的制作方法。

家庭版厚皮菜炒胡豆的做法步骤是什么?

准备食材：将厚皮菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成宽约1厘米的条状；胡豆剥去外层豆荚，取出内豆备用；大蒜和生姜去皮，切成末或片备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的厚皮菜条放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加鲜绿。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

处理胡豆：将胡豆洗净，去掉两头和筋，然后切成约4-5厘米长的段。为了保持胡豆的脆嫩口感，可以将切好的胡豆放入开水中焯水，焯水时间大约为1分钟，然后捞出沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末爆香。然后加入厚皮菜翻炒，炒至厚皮菜变软后，加入胡豆继续翻炒。

辣椒（可选）：适量 步骤：准备食材：将厚皮菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适口大小的块。胡豆去壳，取出里面的蚕豆，洗净备用。大蒜和生姜去皮，切成末或片。如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒切片。焯水：将胡豆放入沸水中焯水1-2分钟，去除生味，捞出后立即过冷水，以保持其翠绿色泽。

将牛皮菜和胡豆洗净后待用； 将牛皮菜切成段状后加入水中煮沸后捞出沥干水分待用； 油锅烧热后加入葱姜蒜及适量的辣椒段爆香后加入胡豆翻炒； 向锅中加入适量的耗油、生抽将胡豆翻炒均匀后加入牛皮菜； 将胡豆和牛皮菜翻炒均匀后加入清水煮开后加入适量的食盐即可出锅食用。

- 将牛皮菜和胡豆清洗干净。- 牛皮菜切段后煮软，捞出沥干。- 热油锅，加入葱姜蒜和辣椒段爆香，加入胡豆翻炒。- 加蚝油、生抽调味，胡豆炒匀后加入牛皮菜。- 翻炒均匀后加水，煮沸加盐调味即可出锅。以上是几种牛皮菜的烹饪方法。

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。记住，一定要炒前才剥，这样炒出来才鲜嫩，不要提前剥好。剥好的蚕豆 第二步 油炒，香葱切葱花备用。锅中加入3勺食用油，油热后倒入葱白，炒出香味。留一小部分葱花等一下再下。

新鲜蚕豆的做法大全家常菜1 一清炒蚕豆 1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味 2放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深 3加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐糖 4最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了 二培根炒蚕豆。

【蚕豆木耳炒鸡蛋】【原料】：蚕豆木耳炒鸡蛋.木耳一小把.鸡蛋2个.食用油.盐 准备做这道菜的食物，蚕豆剥出蚕豆粒，木耳用清水浸泡，鸡蛋2个；用小菜锅一锅开水，先将蚕豆粒放入水中煮1-2分钟。

干锅油焖蚕豆2 干蚕豆的做法家常菜 清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙 做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

清炒蚕豆是最简单的做法之一，能够保留蚕豆的原味。首先，将蚕豆剥出豆粒，焯水后沥干。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入蚕豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉等），炒至蚕豆变色即可出锅。蚕豆炒肉 蚕豆炒肉是一道营养丰富的家常菜。将蚕豆剥出豆粒，焯水备用。

炒蚕豆：这是最简单的做法之一，将蚕豆去壳后焯水，然后与蒜末、辣椒等调料一起快速炒制，可以做成一道清爽可口的下饭菜。蚕豆炒肉：将蚕豆与猪肉或者鸡肉切片一起炒，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，可以做成一道色香味俱全的家常菜。

嫩蚕豆的做法大全家常菜

1、第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。记住，一定要炒前才剥，这样炒出来才鲜嫩，不要提前剥好。剥好的蚕豆 第二步 油炒，香葱切葱花备用。锅中加入3勺食用油，油热后倒入葱白，炒出香味。留一小部分葱花等一下再下。

2、嫩蚕豆的做法大全家常菜2 干蚕豆怎么炒才能开裂 先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。

3、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒。随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油。

4、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块 2锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒 2随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 4水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油 嫩蚕豆的做法大全家常菜2 干。

青蚕豆的做法大全家常菜

1、青蚕豆的做法大全家常菜：鱼汁蚕豆瓣原料：鲜蚕豆200克、鲫鱼一条调味料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许做法：将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。

2、新鲜蚕豆的做法大全家常菜1 一清炒蚕豆 1热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味 2放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深 3加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐糖 4最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了 二培根炒蚕豆。

3、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块 锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒 随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油 新鲜蚕豆的做法大全家常菜2 蚕豆处理： 蚕豆在市场上售卖一般会带壳，像剥老豆角、毛豆一样，把蚕豆米剥出来备用。

4、原料： 青蚕豆 200克。 鸡蛋 2个。 口蘑 5-8颗。

5、蚕豆的做法有很多，煮、炒、炸都可以，我家独爱这道蒜香蚕豆，百吃不腻。

6、做法：鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。倒入少量高汤，略煮即可。

新鲜嫩蚕豆怎么炒最好吃

1、第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。记住，一定要炒前才剥，这样炒出来才鲜嫩，不要提前剥好。剥好的蚕豆 第二步 油炒，香葱切葱花备用。锅中加入3勺食用油，油热后倒入葱白，炒出香味。留一小部分葱花等一下再下。

2、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。把酸菜准备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒清洗过后切成段状备用。另外还要在锅中煮一锅开水备用。

3、酸菜炒蚕豆 食材 蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。酸菜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

4、将去壳的蚕豆用清水洗净，沥干水分待用。锅中加入适量的油，加热之后放入蚕豆翻炒。如果你想让蚕豆更加香脆，也可以免烤煮沸后用清水煮一下，然后再沥干水分，这样的做法能让蚕豆更加爽脆。此时，你还可以根据个人口味适量加入盐、红糖、鸡精等调味料，炒到蚕豆的颜色变得稍微有点焦黄即可出锅。

5、蚕豆700g、食用油适量、盐适量 步骤： 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。

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