苜蓿的营养价值（苜蓿的营养价值及功效）

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本文目录一览：

• 1、紫花苜蓿有怎样的绿肥及其他价值?
• 2、苜蓿具有什么营养价值?
• 3、苜蓿是什么
• 4、苜蓿的营养价值

紫花苜蓿有怎样的绿肥及其他价值?

紫花苜蓿营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素等营养物质。其中，优质紫花苜蓿粗蛋白含量很高，品质优，可以媲美精饲料。据分析，紫花苜蓿粗蛋白含量在孕蕾期达到23%左右，是玉米粗蛋白含量的47倍。

苜蓿是一种古老的栽培绿肥作物，它不仅富含氮素，还具有较强的磷、钾富集能力。在盛花期的鲜草中，其肥分成分含有0.56%的氮、0.18%的磷和0.31%的钾。 苜蓿的根系拥有多个根瘤，这些根瘤中的共生固氮菌能够固定空气中的氮素，从而增加土壤中的氨素营养和有机质。

苜蓿根须强大是很好的水土保持植物。根上长有根瘤，可固定空气中的氮素，除满足自身所需氮素之外，还可增加土壤中的氮，因此也是很好的绿肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可供人们食用。

它含有的叶绿素，酶，矿物质，维生素也有助于消化，并帮助刺激食欲。紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，其中类胡萝卜素可以保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病，同时也被证实了对防止癌症再发和心脏病有一定的功效。

苜蓿具有什么营养价值?

紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。

营养价值高：苜蓿的营养丰富，是理想的绿色蔬菜，适合作为膳食补充。 清热利尿：苜蓿具有清热利尿的作用，有助于改善体内水分代谢。 舒筋活络：苜蓿可舒筋活络，对于缓解肌肉紧张和疼痛有一定效果。 疏利肠道：苜蓿能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。 排石作用：苜蓿有助于排出体内结石。

苜蓿是一种非常营养的植物。其主要成分包括粗蛋白、粗纤维、总糖、粗脂肪、灰分等，此外还富含各种氨基酸、维生素和矿物质。苜蓿的粗蛋白含量相当高，可以达到20%以上，而粗纤维含量则很低，一般在30%以下。这意味着苜蓿可以为动物提供高质量的蛋白质，同时不会带来过多的消化负担。

紫花苜蓿的营养价值 紫花苜蓿营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素等营养物质。其中，优质紫花苜蓿粗蛋白含量很高，品质优，可以媲美精饲料。据分析，紫花苜蓿粗蛋白含量在孕蕾期达到23%左右，是玉米粗蛋白含量的47倍。

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效。（1）止咳平喘。现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。（2）补血止血。

苜蓿是什么

苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料。

苜蓿的解释[alfalfa] 一种生长 广泛 的 重要 的欧洲豆科牧草植物（ Medicago sativa ），具三小叶和蓝 紫色 花，主要作为牧草和绿肥作物，在旱季可生存，这是因为它们有 特别 长的根系，可适应 不同 的气候和 土壤 条件 详细解释 （1）.古大苑语buksuk的音译。植物名。豆科，一年生或多年生。

苜蓿（mùxu）是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

苜蓿的营养价值

紫花苜蓿营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素等营养物质。其中，优质紫花苜蓿粗蛋白含量很高，品质优，可以媲美精饲料。据分析，紫花苜蓿粗蛋白含量在孕蕾期达到23%左右，是玉米粗蛋白含量的47倍。

紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。

苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维的含量约为42%。所以，苜蓿干草属于粗饲料。

苜蓿的营养价值是非常高的，每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质9克、碳水化合物7克、胡萝卜素28毫克，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。

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