巧克力冰激凌的做法（巧克力冰激凌的做法家庭做法需要加黄油么）

本篇文章给大家谈谈巧克力冰激凌的做法，以及巧克力冰激凌的做法家庭做法需要加黄油么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力冰激凌应该怎么做?
• 2、浓郁丝滑,入口即化,巧克力牛奶冰激凌怎么做?
• 3、巧克力冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视
• 4、巧克力雪糕怎么做
• 5、不用奶油怎么制作冰激凌
• 6、奥利奥黑巧冰淇淋怎么做

巧克力冰激凌应该怎么做?

准备咖啡200毫升，牛奶六勺，白糖三勺，巧克力糖浆适量，鲜牛奶适量。将适量的咖啡倒在模具里面。盖上盖子放入冰箱冻结凝固。然后将咖啡块放到杯中，加入六勺牛奶。加入适量的巧克力糖浆。加入三勺白糖。盖上盖子打发混合。然后倒在杯中，顶部放上鲜奶油。

混合手法，混合好后装盒子里冷藏它变硬就可以吃了。

将冷却好的混合物倒入冰激凌机中，按照制造商的说明操作。如果没有冰激凌机，可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。如果手工制作，每隔30-45分钟取出一次，使用叉子或搅拌器彻底搅拌，打碎冰晶，重复这个过程4-5次，直到冰激凌变得光滑且有一定的硬度。

浓郁丝滑,入口即化,巧克力牛奶冰激凌怎么做?

做法：巧克力掰碎，加牛乳，巧克力粉，隔水融化，稍冷放进牛乳翻拌；淡奶油放糖，隔冰水槽，打成粘稠的酸牛奶状；放进2中翻拌后放进冷动盒内冷藏即可。

在家做冰淇淋必须得用牛奶，而且放些蜂蜜，所以巧克力冰激凌制作过程中必须要加牛奶，而且你喜欢吃甜的就多加点蜂蜜，不喜欢吃甜的就少放糖。

可可奶冻的食材：牛奶300克白糖40克可可粉15克玉米淀粉12克吉利丁片10-15克制作步骤：准备吉利丁片提前将吉利丁片用冷水泡软。如果你想要更加Q弹的口感，可以使用15克吉利丁片，而如果你希望奶冻入口即化，10克吉利丁片就足够了。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。 另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

接着，将泡软的吉利丁片加入热牛奶中，确保其完全融化，过滤掉颗粒，冷藏5小时或冷冻40分钟即可。脱模后，你可以选择撒上一些可可粉进行装饰，让视觉和味觉双重享受。这款可可奶冻Q弹嫩滑，每一口都仿佛在口腔中融化，无论是家庭聚会还是朋友分享，都能轻松吸引眼球。

巧克力冰激凌的家常做法大全怎么做好吃视

1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

2、巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。柠檬汁挤入巧克力液中。再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。

3、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

4、巧克力冰激凌的做法一甜品配料：砂糖2汤匙，水5汤匙，白巧克力300克，生鸡蛋3个（把鸡蛋黄与鸡蛋清分离），稠鲜奶油300mL。

5、克淡奶油放到打蛋盆里面，放冰箱冷藏备用。蛋黄蛋清分离，取蛋黄和砂糖隔水加热打发，打发到提起打蛋头划八字形缓慢消失 从250克淡奶油中分出40克淡奶油跟巧克力币隔水融化，淡奶油打发到出现纹路不消失。打发好后跟融化的巧克力酱和蛋黄酱混合。

巧克力雪糕怎么做

1、食材：淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克。准备所需材料。将蛋黄倒入牛奶中。再加入细砂糖。拌匀后，坐炉子上小火加热。边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。再加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶化。然后坐凉水降温。淡奶油打发至流动性。

2、首先 来做牛奶雪糕底，将400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米淀粉倒入小锅里搅匀，小火边加热边搅拌 ，煮到像炼乳般浓稠，可在刮刀上挂住厚厚一层的程度就离火放凉。牛奶雪糕底就做好了。将22克黑巧克力和18克淡奶油隔热水融化。加入160克牛奶雪糕底搅拌均匀。

3、巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、细砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步骤： 奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀。 细砂糖加入淡奶油，打发一会后加入可可粉，打发到有纹路但是还是可以流动的厚酸奶状态。 将上面的奶酪糊和淡奶油糊搅拌均匀。 装入裱花袋，挤入雪糕模具。

4、准备两个鸡蛋，一勺白砂糖，100克左右的纯牛奶，100克淡奶油，坚果燕麦片，巧克力酱。两个蛋黄加一勺白砂糖，倒入大概100克左右的纯牛奶给它搅拌一下，倒入滤网网中过一遍筛。

不用奶油怎么制作冰激凌

1、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌。当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻。每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感。

2、打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用，2袋鲜奶，糖80克。糖和蛋黄放一个容器里。把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。

3、分开蛋清与蛋黄，蛋黄打散撒入白糖搅匀，加入纯牛奶搅拌均匀。拌好的液体倒入锅中煮开，当液体开始冒小泡后迅速关火盛出。放凉后冷冻可食用。

4、夏天到了可以试着制作一下。是用酸奶加点香蕉泥或者芒果泥这类软质、水分不是很大的水果泥搅拌均匀直接放模具里冷冻就可以了。第二种方法是把牛奶煮开，加入棉花糖，把棉花糖煮化，过滤掉泡沫，等凉一点就可以装入模具里冷冻了。这种方法是我今年刚学会的，口感类似小布丁，最重要的是超级方便。

奥利奥黑巧冰淇淋怎么做

1、食材：蛋黄2个，淡奶油150ml，可可粉20g，好时黑巧60g，白糖60g，鲜牛奶200ml。奥利奥适量磨碎。牛奶加热，快沸腾时关火。蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白。热的牛奶和奥利奥混合，边混合边搅拌，防止结块。加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度高了会出现分离）。

2、黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。 过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。 最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。 最后快出炉的时候，表面撒坚果碎或黑巧碎装饰即可。

3、【做法】准备一个容器，倒入一盒或半盒纯牛奶，也可以用一半牛奶加一半纯净水。再加入几块芒果，放入榨汁机中搅拌均匀。把榨好的芒果牛奶倒入容器中，在加入冰淇淋粉，一边倒一遍搅拌，防止粘团，比例大概是2（牛奶）比1（冰淇淋粉）。

4、千层雪冰淇淋 用料 黑巧力 90克，白糖 50克，淡奶油 110克，鸡蛋 1只，清水 15毫升 步骤：将黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化准备等下用。100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。

5、放入蔓越莓粒，搅拌均匀倒入容器中冷冻5小时以上就有超级好吃的雪糕吃了。无奶油！ 脆皮雪糕 没加糖和油做的巧克力脆皮+自制伪奶油版冰淇淋内馅。敲级好吃！每日黑巧、吉利丁片、牛奶100ml。3克古利丁片泡软，微波炉加热融化摸拌均匀倒进容器，冰箱冷冻半个小时。半凝固状态。

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