爱玉冻（爱玉冻和冰粉有区别吗）

今天给各位分享爱玉冻的知识，其中也会对爱玉冻和冰粉有区别吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、爱玉冻的做法
• 2、爱玉冰的做法,爱玉冰怎么做好吃,爱玉冰的家常做法
• 3、爱玉冻的介绍

爱玉冻的做法

爱玉子40克、开水2000毫升、柠檬汁适量、蜂蜜适量。

爱玉冻120g，茉莉花茶3g，热开水200㏄，柠檬片1片，果糖适量，冰块适量 做法 爱玉切成角块状备用。茉莉花茶泡入热开水后，以隔水加热方式煮约5分钟，沥除花渣待冷备用。玻璃杯中放入爱玉角块，加入适量冰块与果糖，倒入作法2的花茶，以柠檬片装饰即完成。

材料 爱玉子1两（或1/2杯），冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁少许 做法 ）布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约78分钟即可。）将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。

做法 将爱玉籽放入干净的布袋中备用；再取1个干净无水无油的容器，倒入矿泉水。把装入爱玉籽的布袋放入作法1的容器中，以手反覆揉搓布袋，直到出现黏稠的状态，再倒入模型盆中。再于模型盆上覆盖一层保鲜膜后，放入冰箱中冷藏约2小时至呈现出凝结状态即可取出切成块状。

准备爱玉籽：将爱玉籽放入大碗中，加入足够的清水，用手轻轻搓洗爱玉籽，让爱玉籽的果胶和胶质释放出来。这一过程需要耐心和细心，搓洗的时间越长，果冻的口感越好。过滤杂质：将搓洗好的爱玉籽水通过细筛网或纱布过滤，去除爱玉籽和其他杂质，只留下清澈的液体。这一步是保证爱玉冻口感纯净的关键。

爱玉冰的做法,爱玉冰怎么做好吃,爱玉冰的家常做法

做法 将爱玉籽放入干净的布袋中备用；再取1个干净无水无油的容器，倒入矿泉水。把装入爱玉籽的布袋放入作法1的容器中，以手反覆揉搓布袋，直到出现黏稠的状态，再倒入模型盆中。再于模型盆上覆盖一层保鲜膜后，放入冰箱中冷藏约2小时至呈现出凝结状态即可取出切成块状。

第一步骤 准备材料：1两爱玉子（制作比列1两：5斤） 溶器2个（新的塑料桶或钢筋锅等）不能有油污。注：爱玉一定要干净卫生，否有可能不凝结。（溶器的大小可根据生产的量而改变）。

爱玉子1两（或1/2杯），冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁少许 做法 ）布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约78分钟即可。）将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。

爱玉冻的做法 【制作爱玉冻的容器不能有油污，否则无法凝结】爱玉籽是台湾的婆婆帮忙准备的，细细的，很小粒。爱玉是一种常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。每年8至11月间，果实转成黄绿色，便可采收了。

制作爱玉冻时，须先将爱玉籽裹于纱布内，干籽与水比例约为1：50~80；注意，爱玉为雌雄异株，制作爱玉冻的原料则是采自雌株；然后将爱玉冻浸在冷开水里搓揉5到7分钟，这个过程称作洗爱玉，洗时要注意水中不能有油性物质，不能使用蒸馏水或过滤水，也不能先加糖，否则是无法结冻的。

如果有冰块和料理机，打一些沙冰放碗底会更有夏天的感觉哦！如果没有的话可以提前一天搓好冰粉冷藏~做多的冰粉用保鲜膜盖好，冷藏3天没问题。石灰石水一定要用静置澄清后的！如果想要做出来的冰粉更Q弹一些，可以适量减少水的用量，但生石灰水的的量不要减。

爱玉冻的介绍

爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神等作用，爱玉冻不但口感很好，而且颜色淡黄，很雅观。

爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的汉族小吃，将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。

基本介绍 中文名 ：柠檬爱玉 外文名 ：Ficus pumila L. var. awkeotsang （Makino） Corner 别称 ：爱玉 类别 ：一种桑科榕属植物 爱玉子制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，富含维生素C，清凉解渴。

爱玉冻，又称爱玉果冻，是一种源自台湾的传统甜品，主要由爱玉籽制成。爱玉籽是一种植物的果实，含有丰富的果胶和天然胶质，经过搓洗后可以制成天然的果冻。

爱玉其实是由爱玉籽装入布袋，在水中揉搓再静置，变成如喱般的爱玉冻，完全天然又健康。它的制作过程虽不复杂，但依据搓洗手势的差别，爱玉冻还是会呈现不同的口感。

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