重阳糕（重阳糕怎么做）

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本文目录一览：

• 1、重阳糕又称什么糕
• 2、什么是重阳糕
• 3、重阳糕是什么节日
• 4、重阳糕简单做法
• 5、重阳糕怎么做

重阳糕又称什么糕

重阳糕别名花糕，菊糕，发糕 。重阳糕，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。重阳节源自天象崇拜，由上古时代季秋丰收祭祀演变而来。《吕氏春秋·季秋纪》中就有收录，古人在九月农作物丰收之时祭天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。

重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色 重阳糕 小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。 亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。

重阳糕亦称花糕、菊糕、发糕等，为重阳节的传统重阳糕食品。多用米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗，因地而异，关于它的源起和民俗文化的寓意，也有多种说法。一般认为重阳糕源起重阳节登高的习俗。据南朝梁吴均《续齐谐记》载称，汉代时，汝南人桓景师从费长房学仙。

重阳糕，俗称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。后人在重阳节这一天，还有吃“重阳糕”的习惯。

据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。制作较为简易。讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合“重九”、“重阳（羊）”之俗。

什么是重阳糕

1、重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色 重阳糕 小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。 亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。

2、重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色 重阳糕 小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。

3、什么叫重阳糕 重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是中国重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。重阳糕制作方法。配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克。做法：先将红绿果脯切成丝，待用。

重阳糕是什么节日

1、重阳节。重阳节这一天，吃“重阳糕”。那是由于没有山的地方无高可登，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高，表示步步升高。重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。也有人认为重阳糕源起重阳节登高的习俗。

2、重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗，因地而异，关于它的源起和民俗文化的寓意，也有多种说法。一般认为重阳糕源起重阳节登高的习俗。据南朝梁吴均《续齐谐记》载称，汉代时，汝南人桓景师从费长房学仙。

3、重阳糕是重阳节，重阳糕是重阳节的一种食品。重阳节吃糕，如同中秋节吃月饼一样，都是应时节令食品。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。重阳粟糕，又称重阳糕，为重阳节时的一种食品。重阳花糕成为都市、乡村的应节食品。

4、重阳糕代表的是重阳节。重阳糕因在重阳节食用而得名，是重阳节的传统节令食品，所以重阳糕代表的是重阳节，重阳节是中国民间的传统节日，时间在每年农历的九月初九，“九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”；因日与月皆逢九，故又称为“重九”。九九归真，一元肇始。

5、农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

重阳糕简单做法

重阳糕的简单做法 食材：糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。方法：把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖（以自己的口味适当增减），加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。

主料：粘米粉、糯米粉、紫薯馅、白糖、猪油、香草粉、水、桂花酱、熟黑芝麻、樱桃干、杏仁；厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅；准备糕体料。将粘米粉和糯米粉混合均匀。将50克混合粉，紫薯馅，40克白糖倒入大碗。拌和成馅心，备用。将猪油，剩下的20克白糖和适量水倒入锅中。

步骤 1：先将粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌匀，再充分揉搓成松散的粉状。步骤 2：静置一段时间，让粉充分吸收水分。步骤 3：将粉两次过筛成细致轻盈的粉状。步骤 4：取一圆形模具，垫上纱布，将一半粉倒入后抹平，（水开后）放入蒸笼中大火先蒸5分钟。

重阳糕的简单做法如下：用料：米糕粉原料：糯米粉65g、粘米粉85g、糖粉25g、水70g、核桃红枣馅：核桃仁50g、红枣80g、枸杞10g、麦芽糖60g、清水适量、核桃仁50克。步骤：准备好红枣馅原料。核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味即可。

重阳糕怎么做

1、我查到的资料有很多重阳糕的做法，我认为以下做法最好吃先将红绿果脯切成丝，待用。将赤豆、白糖（250克）、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。将其余的粉拌上白糖（750克），加水250克后。

2、重阳糕的做法一 材料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。做法：先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。

3、重阳糕的做法 准备材料 来，咱们一起看看需要准备啥材料！糯米粉100克、粘米粉100克，听起来就很有营养呢！还有清水180克、食用油20克、细砂糖20克，也不能少了蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干和红枣。

4、米粉上面挤上豆沙，轻轻抹平；抹完红豆沙，再铺一层湿米粉和红豆沙，或者不用豆沙直接撒蜜豆或果干。最后铺一层湿米粉，撒上喜欢吃的果干。葡萄干、蔓越莓干都是很好的选择，铺撒过程，不要用力压米粉，动作要轻柔，这样做出来的米糕特别松软好吃，而且也容易蒸熟。

5、做法：将各种粉和鸡蛋搅拌均匀，掺入黑芝麻和枸杞子，加入少许酵母发酵后，将粉团放入模具中铺平，将果脯洒在表面，放入蒸锅，大火蒸20分钟，出锅即可。功效：肝肾并补，对糖尿病、高血压有较好的调理功效。

6、每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

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