咸肉粽（鲜肉粽子的做法和配料）

今天给各位分享咸肉粽的知识，其中也会对鲜肉粽子的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、广式五香咸肉粽怎么做
• 2、广式咸肉粽的做法步骤图,广式咸肉粽怎么做
• 3、有谁知道怎么做咸肉粽子才好吃呢
• 4、五香咸肉粽(传统端午节美食,口感鲜美,回味无穷)
• 5、传统碱水咸肉粽怎样做?

广式五香咸肉粽怎么做

做法 把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶 泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置。

瑶柱、去皮绿豆洗净泡3小时 咸蛋对半切开，一个粽子用半个咸蛋黄就好，多了好干。五花肉洗净去皮、切成1cm厚度的块，用油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖腌制3小时。

方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

广式咸肉粽的做法步骤图,广式咸肉粽怎么做

五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

粽叶40张 糯米5斤 细绳20根 五花肉500g 瑶柱若干 咸蛋黄10个 五香粉少量 鸡精少量 盐少量 去皮绿豆一碗 生抽少量 老抽少量 料酒少量 糖少量 粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净。5斤糯米提前一晚洗净泡发，大5斤可包20个比较小的粽子。

做法 把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶 泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置。

有谁知道怎么做咸肉粽子才好吃呢

把包好的粽子（图18），放在电饭锅里，加入没过粽子的水量，按下煮饭键。接着嘛，当然是该干嘛干嘛，过一会儿就能闻到满屋子的棕香！END 注意事项 传统咸肉粽的精华与灵魂在五花肉，五花肉要选粉红脂白，层层分明的，千万不要瘦肉，瘦肉煮出来的粽子摆明不是咸肉粽了，而且瘦肉做的粽子口感不滑不香。

g 糯米 4000g 辅料 盐 适量 味精 适量 老抽 适量 料酒 适量 步骤 原料！糯米淘洗干净，加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味！五花肉切成胖瘦相宜的小块，加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。粽叶浸泡4个小时左右。

首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。

广式咸肉粽子的做法步骤 准备材料：一个粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。

步骤 3：取两片竹叶上下叠加，折成圆锥形，放一勺主料，放五花肉及其它馅料，再加一勺主料，用勺子压实，把锥形以上的叶子折下来包成粽子，用草绳或棉线捆实。步骤 4：把包好的粽子码放入高压锅中锅里放开水，水量以盖过粽子为宜。

粽子的做法和配料内容，每年吃粽子都是在外边买或者是孩子们单位发福利给粽子。今年自己在家包粽子，自己做的感觉不一样，可以包多种口味，下面教大家粽子的做法和配料内容。 粽子的做法和配料内容1 广东咸肉粽子的做法 老规矩，来个大合照。

五香咸肉粽(传统端午节美食,口感鲜美,回味无穷)

1、五香咸肉粽是一道非常经典的端午节美食，口感鲜美，回味无穷。制作过程虽然比较繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味的五香咸肉粽。在这个端午节里，不妨尝试一下制作五香咸肉粽，感受传统的节日氛围。

2、【糯米调料】：食用碱8小匙，食盐6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙 【包粽材料】：粽叶90张（实际用了88张），水草5束（每束10根左右）做法 把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶 泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置。

3、方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

4、包粽子时，不要将糯米填得太满，以免煮的过程中糯米膨胀导致粽子破裂。粽子煮的时间不宜过短，否则糯米不容易煮熟，口感会硬。粽子煮好后，可以放入冰箱冷藏保存，食用前蒸热或微波加热即可。广式咸肉粽的味道鲜美，是端午节期间家庭聚会的美味佳肴。

5、蒸煮。将包好的粽子放入锅中，加水煮至熟透。根据不同的口感需求，煮的时间可长可短。食用方法 五香咸肉粽制作简单，但味道独特。尤其是在端午节，人们一般会将它们送给亲朋好友，表达情谊。五香咸肉粽的食用方法主要有两种，一种是开粽子吃，一种是切片煎炸。

6、准备材料：糯米500克，咸肉250克，糍粑100克，花生50克，葱50克，姜25克，大蒜25克，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，粽叶若干。

传统碱水咸肉粽怎样做?

1、制作碱水：将食用碱与适量的水混合，搅拌均匀，制成碱水溶液。处理糯米：将糯米放入大碗中，慢慢倒入碱水溶液，边倒边搅拌，使每一粒糯米都均匀裹上碱水。然后将糯米静置30分钟，让碱水充分发挥作用。

2、煮碱水：在大锅中加入适量的水，放入食用碱，煮沸后搅拌均匀，然后将浸泡好的糯米倒入碱水中，继续煮沸5-10分钟，使糯米充分吸收碱水的味道。清洗糯米：将煮好的糯米捞出，用清水冲洗干净，去除多余的碱味。

3、碱水粽，又称咸肉粽，是中国端午节特有的一种食品，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。以下是碱水粽的制作方法：材料准备：糯米、猪肉、绿豆、红豆、花生、咸蛋黄、香菇、虾米、葱、姜、蒜、五香粉、盐、酱油、糖、食用油、碱水。步骤一：糯米处理。

4、番禺黄阁除包咸肉粽外，还包裹一种与众不同极有特色的苏木碱水粽，其配料及制作方法为：红糯米500克，苏木1小块（约8~10公分长、1公分宽、四方型），碱水适量。将苏木插进用碱水渗匀的糯米中，用煮沸过的大蕉叶包好，以针草（一般不用大尾草即水草）绑扎牢。

咸肉粽的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲜肉粽子的做法和配料、咸肉粽的信息别忘了在本站进行查找喔。