qweasjd 发布于2024-07-05 20:04:15 夜市美食 12 次
今天给各位分享草鱼的做法大全的知识,其中也会对草鱼怎么做最好吃家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
做法 草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍。
把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐在划痕里塞入姜丝鱼腹里塞入姜片,先在锅内放油,等油七八分热后,把鱼放入锅内煎,直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。
食材:草鱼1大块,葱段适量,姜丝适量,蒜头3颗,辣椒适量,米酒2匙,酱油3大匙,酱油2匙,米酒1匙,太白粉适量,姜丝少许。 先将草鱼块切成小块,注意鱼背上如果有排刺要片下来,吃的时候会比较好食用。
1、配菜:豆芽/粉条/莴笋片/青瓜随意。 做法:处理草鱼,切鱼片—这边的菜市场会把鱼帮我片好,对半开,把中间的鱼骨单独摘出来,鱼头内部处理干净。然后切鱼片—把鱼皮朝下,用刀斜45度从鱼尾巴开始切片,厚度3毫米左右最佳。切厚抓不透容易腥,切薄肉容易散。
2、草鱼的多种做法1 清蒸草鱼 食材准备:草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品 制作步骤:将橘子剥皮,并将橘子皮泡水中5分钟备用。草鱼洗净,两面切十字刀,随后在鱼肚子里抹上盐,再在鱼的表面抹上白酒,鱼肚子里放两段大葱。将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。
3、推荐红烧的做法用料 草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块,与姜末、盐和适量生粉拌匀,放置十分钟左右 把锅烧热,刚入食用油(热锅冷油)放入鱼块。
4、做法:草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
1、干锅鱼片的做法 材料 草鱼一条3斤左右,西葫芦一跟,莴笋一跟,花菜半颗,木耳2两,葱花,姜蒜香菜,干辣椒鸡蛋一个(清菜可以根据自己的口味和喜好,也可以用其他鱼)做法 先将鱼切薄片,(也可以买的时候让别人直接处理好,切完片在拿回来。
2、【干锅鱼】—— 麻辣鲜香 下面开始准备食材 准备草鱼一条,已经提前宰杀干净,把鱼头切下来抽出鱼腥线,沿着脊骨把鱼肉片下来,鱼骨和鱼肉分别剁成小块,放在清水中洗干净。下面把鱼块腌制一下 盆中加入适量的蚝油、胡椒粉、料酒,抓拌均匀,腌制10分钟。
3、今天给大家分享一道干锅鱼的做法,非常的简单好吃! 【干锅鱼】 原材料:草鱼、葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒段等。制作方法: 草鱼洗净切块,打入1个鸡蛋,加入适量的盐、淀粉、料酒,抓匀,腌制半小时。洋葱清洗干净,取半个,用刀切成丝,放入碗中备用。
4、原料:黑鱼或草鱼一条(约重1100克)。辅料:蒜末、姜末各5克,干红辣椒150克,花椒、白芝麻各5克,蒜苗、香葱各30克,大葱段150克,姜片100克,当归5克,党参5克,白蔻3克,红枣6克,枸杞10克。调料:花雕酒300克(使用的每瓶约500毫升的花雕酒中,都放入一个蛋清并搅匀。
5、将草鱼洗净并切片,加入料酒、盐和黑胡椒抓匀,腌制约15分钟。将腌制好的鱼放入沸水中煮2~3分钟,捞出以备用。将油锅烧热,加入葱末、姜片和蒜末爆香,然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生,然后加入少许的盐调味。倒入鱼片,快速翻炒,然后加入少许的生抽和白糖炒匀。
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