肯德基汉堡包的做法（肯德基汉堡包的做法和配料）

今天给各位分享肯德基汉堡包的做法的知识，其中也会对肯德基汉堡包的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做汉堡包
• 2、肯德基汉堡包的做法(快乐享用美味汉堡的秘诀)
• 3、肯德基总配汉堡的做法
• 4、大侠,您好,向你请教下汉堡的制作流程,1汉堡面包怎么加热??2肉饼是油炸...

怎样做汉堡包

用手掌轻压、让汉堡包呈现扁扁圆饼状、而不是球状，烤出来才会是漂亮的汉堡包（而不是汉堡球）。

食材：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

将汉堡面包胚的材料除黄油外揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟。3，将面团一份为4份，大约是100克左右一个，这里做出来的汉堡胚是直径11cm的圆形面包，和外面的差不多大小，高度略高，也可以做成5个。

肯德基汉堡包的做法(快乐享用美味汉堡的秘诀)

1、组合汉堡包 当芝士片融化后，将肉饼和芝士片放在汉堡饼干上，然后加入生菜叶、番茄片和洋葱片。最后，加入适量的蛋黄酱即可。

2、汉堡的组装：将汉堡包切开，可以在烤箱中加热使其变暖和软化。在汉堡包底部涂上一层番茄酱或蜂蜜芥末酱。放上一片生菜叶，再放上炸好的鸡肉。添加番茄片和洋葱圈，如果喜欢，还可以放上一些腌黄瓜片增加风味。如果喜欢奶酪，可以在鸡肉上放一片奶酪，并用烤箱或微波炉稍微加热，使奶酪融化。

3、高烧抹上沙拉酱之后可以适当的放入生菜叶，如果喜欢吃番茄酱可以放一点点番茄酱，然后把炸好的鸡腿肉直接放在生菜叶上面，再把另一半面包直接合上这样一款肯德基美味的汉堡就已经熟了，口感特别的不错，在炸鸡肉的时候要注意不能火候太大，否则很容易导致鸡肉糊了。

4、做法：将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

5、首先要准备食材，汉堡胚（超市有卖），牛肉，生菜，西红柿，洋葱。辅料：盐，胡椒粉，生抽，料酒，橄榄油，番茄酱，鸡蛋。

6、汉堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：【做法】碗中加入50克高筋面粉，用200毫升的温牛奶和面，少量多次加入，边倒边搅拌，搅拌成米糊状，放凉备用，面糊放凉后，再倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加20克白砂糖，4克酵母，加3克的盐，增加筋性。

肯德基总配汉堡的做法

1、以KFC最火的香辣鸡腿汉堡为例（麦当劳的麦辣鸡腿汉堡是一样的）鸡腿肉用辣椒粉淹制后裹粉，放入炸炉炸制后备用 面包将包底和包顶分别放入烘包机加热后在包底用酱枪打酱，放上生菜，放上鸡肉，盖上包顶，呈递到品管（总配）处包装。 完成。

2、做法 生菜叶清洗干净，沥干水分。洋葱、胡萝卜分别切成碎粒。番茄切成大圆片。鸡蛋在碗中打散。猪肉馅中加入洋葱碎、胡萝卜碎，调入鸡蛋液、盐和料酒，用筷子沿同一方向搅打均匀，至肉馅呈黏稠状。将搅打好的肉馅分成2块，压扁成0.5cm厚和汉堡胚面积相同的饼状。

3、我在肯德基工作。汉堡就是把鸡肉炸熟，然后拿两片面包挤点酱、加点菜，和普通汉堡的制作没什么两样。但是肯德基和麦当劳的汉堡好吃，主要是因为它的酱料和鸡肉。鸡肉都是美国纯进口的白羽鸡，适合烹炸、肉质鲜美、生存周期短，你在国内是买不到的。

4、所以你想学总配的话，先学做汉堡（几个款的做法，如何混做），鸡肉卷，牛肉五方等这些产品，还有打制（沙拉 土豆泥 饮料 奶浆等），还有几款需要总配提供的热饮（比如柚茶）以及汤。还有一点是就要学会放陈保和直保的产品时间牌，这点很重要，因为总配任何产品都需要摆放时间牌的。

5、第二，肯德基的工作很有技术含量，厨房、总配、大厅是每个服务员必备的技能，很复杂。而且可以学到很多东西，不说各种食物的做法，至少可以学到服务的标准，也可以借鉴助理的管理手法，也可以学会尊重他人和让他人尊重自己。所以肯德基的人出去都很抢手，不信你可以去调查。

6、工作结束后，找个机会和你的师傅沟通一下，说出自己真实的想法，我相信他会很细心的向你教授经验的 另外自己的操作卡回去多看、多记，在第二天的操作中一边操作，一边自己陈述操作过程。一个礼拜你就可以和你周围的同事一样在高峰时发狂了。

大侠,您好,向你请教下汉堡的制作流程,1汉堡面包怎么加热??2肉饼是油炸...

将锅内放少许黄油（植物油也可以） ，化开后放入牛肉饼，小火煎熟，放入面包内。2。在肉饼上放1片乳酪，一片生菜，再撒一点沙拉酱。【特点】孩子大多都很喜欢吃汉堡包，在家里自己制作汉堡包方便，经济又卫生，而且方法简单。

准备食材。牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。

制作的流程：第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

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