排骨的做法大全家常（排骨做法大全食谱大全）

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本文目录一览：

• 1、排骨的做法大全
• 2、排骨的家常做法有那几种?要详细的.
• 3、家常排骨的几种做法,喜欢的收藏了

排骨的做法大全

1、排骨用清水冲洗干净；锅里加水煮开，倒入洗干净的排骨，再次煮开后捞出；焯水的时候可以加些姜片和少量料酒去腥；清水冲洗掉浮沫后沥水。

2、干辣椒洗净，切段，排骨洗净，切块，加入酱油，沙姜粉，蛋黄腌拌入味，放入油锅中炸至呈金黄色，捞出沥干油。锅入油烧热，放入蒜未，姜未，干辣椒段爆香，加入醋，白糖，淀粉，香油，盐，酱油煮煮滚，放入排骨块回锅炒匀，撒上白芝麻，装入盘中即可。

3、冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。排骨汤的做法大全玉米排骨汤 原料： 玉米、猪肋排 、葱、姜 做法：将排骨剁成块状，长短随意。 玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

4、做法：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。

5、【DIY迷你版糖醋排骨】做法：排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。待锅凉透捞出排骨。热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

6、红烧排骨 红烧排骨是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是红烧排骨的具体做法：材料：排骨500克 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 清水适量 步骤：将排骨洗净，切成小段，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入排骨煸炒至金黄色。加入料酒炒匀。

排骨的家常做法有那几种?要详细的.

我了解到常见的排骨家常做法有红烧排骨、糖醋排骨、蒸排骨、烤排骨、酱烧排骨等。 每种做法都有其独特的烹饪技巧和口味特点。可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法，让排骨在口中散发出诱人的香气。在制作过程中需要注意火候的掌握和食材的搭配，才能做出美味的排骨菜肴。

土豆炖排骨 材料 土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒 做法 土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜 做法步骤：1：排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

家常排骨的几种做法,喜欢的收藏了

土豆炖排骨 材料 土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒 做法 土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

猪排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、椒盐 做法：1：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。

将排骨清洗干净，用热水浸泡或热水冲淋掉里面的血水，再沥干水分。在锅里倒入油，放蒜和排骨翻炒至变色，加入黄酒、米酣、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀。用大火烧开后再转小火，闷烧30分钟左右。注意锅里的汤汁浓稠度，适当的用锅铲翻下是否粘锅底，等汤汁收干后，关火出锅装盘即可。

我了解到常见的排骨家常做法有红烧排骨、糖醋排骨、蒸排骨、烤排骨、酱烧排骨等。 每种做法都有其独特的烹饪技巧和口味特点。可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法，让排骨在口中散发出诱人的香气。在制作过程中需要注意火候的掌握和食材的搭配，才能做出美味的排骨菜肴。

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