乌鸡汤的做法大全（乌鸡汤的做法大全视频教程）

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本文目录一览：

• 1、电饭煲乌鸡汤做法大全
• 2、乌鸡汤里可以放什么菜
• 3、清炖乌鸡的家常做法
• 4、炖乌鸡汤的做法大全

电饭煲乌鸡汤做法大全

枸杞红枣乌鸡汤：主料：乌鸡1500g、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个 辅料：葱适量、姜10g、料酒20ml、盐5g、水800ml 先把乌鸡洗干净。剁成小块。锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。捞出来用水洗净。葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。

材料 乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量 做法 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

第一步，红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。第二步，乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。第三步，碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。

做法步骤如下：用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。

乌鸡汤里可以放什么菜

乌鸡汤里可以放山药，具体做法如下：食材：乌鸡、山药、百合、玉竹、红枣、石斛、党参、玉竹、茯苓、山楂。将百合、玉竹、红枣、石斛、党参、玉竹、茯苓、山楂洗净备用。将鸡肉洗净，去掉一些油块。将鸡肉用开水焯一下。捞出来放入另外一锅开水中。加入第一步骤的材料。

乌鸡汤里可以放的菜有很多，以山药红枣乌鸡汤为例：准备乌骨鸡一整只，淮山药一根，大枣适当，生姜片，米酒，盐，乌骨鸡洗干净，砍块。锅中加水，放生姜片，大火烧沸水，把乌骨鸡块装进去，倒进米酒，水再度烧开后把乌骨鸡捞出来，清洗干净。

冬季到来栗子才叫个热门可以养胃健脾补肾强筋活血止血。主治反胃不食泄泻痢疾吐血衄血便血筋伤骨折瘀肿、疼痛瘰疬肿毒等病症。

清炖乌鸡的家常做法

清炖乌鸡的做法 把所需材料准备好 乌鸡腿洗净后块 放入锅中汆烫去血水 过水洗干净 姜去皮切片，香菜切段待用。炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片 加入洗净的乌鸡块，剩下的枸杞子放入。

做法 把所需材料准备好 点击查看大图 乌鸡腿洗净后块 点击查看大图 放入锅中汆烫去血水 点击查看大图 过水洗干净 点击查看大图 姜去皮切片，香菜切段待用。点击查看大图 炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片 点击查看大图 加入洗净的乌鸡块，剩下的枸杞子放入。

乌鸡斩大块，放清水焯水。焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

炖乌鸡汤的做法大全

我平时在家会用乌鸡做一些汤来喝，常用的做法有乌鸡白凤汤、栗子炖乌鸡、黑豆乌鸡汤等。 乌鸡白凤汤会用到乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 栗子炖乌鸡会用到乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 黑豆乌鸡汤会用到乌鸡、黑豆、香菇、红枣、姜片、料酒、盐适量。

乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

做法： 1）将乌鸡宰杀干净，去毛、去内脏洗净备用； 2）将红枣洗净，去核备用； 3）将乌鸡、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时即可食用。养颜乌鸡汤 材料：乌鸡1只、红枣10个、当归10克、枸杞适量、姜片适量。

炖乌鸡汤的做法如下：枸杞红枣乌鸡汤 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。

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