甜酸排骨（甜酸排骨正宗糖醋排骨做法）

本篇文章给大家谈谈甜酸排骨，以及甜酸排骨正宗糖醋排骨做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸甜排骨怎样做?
• 2、排骨怎么做好吃,甜口的
• 3、酸甜排骨怎样做下厨房
• 4、糖醋排骨怎么做,才能做的好吃
• 5、广东酸甜排骨的做法
• 6、酸甜可口的糖醋排骨,怎么做才能色泽红亮油润呢?

酸甜排骨怎样做?

【一】：排骨清洗干净。 【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。 【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。 【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

把排骨洗干净待用，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。

酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

排骨的做法其实有很多，但是我最喜欢的就是酸甜口的排骨，吃来吃去，也只有因为糖醋排骨好吃不腻，那油亮亮的颜色和酸酸甜甜的口感，想想就有食欲。我今天来和大家分享超详细的糖醋排骨制作步骤，学会了这道菜，差不多所有的酸甜口的菜都会做了。

酸甜排骨的做法 排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉 用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。

步骤 排骨斩小块，放盐、胡椒粉、酒腌20分钟左右。加2茶匙的生粉拌匀，炸至金黄色。除生粉外的所有调料混合成酱汁，1茶匙的生粉加少许水调成生粉水。锅内爆香拍碎的蒜头，倒入酱汁烧开，再倒入排骨翻炒。最后倒入生粉水勾芡收汁上碟。

排骨怎么做好吃,甜口的

1、【一】：排骨清洗干净。 【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。 【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。 【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。

2、排骨的做法其实有很多，但是我最喜欢的就是酸甜口的排骨，吃来吃去，也只有因为糖醋排骨好吃不腻，那油亮亮的颜色和酸酸甜甜的口感，想想就有食欲。我今天来和大家分享超详细的糖醋排骨制作步骤，学会了这道菜，差不多所有的酸甜口的菜都会做了。

3、糖醋烤排骨的做法步骤 1 准备原料 2 排骨洗净用厨房纸擦干水分 3 保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。

4、加入料酒和温水，水量刚刚要没过排骨即可。盖上锅盖，中火炖制30分钟制熟。如果用高压锅更节省时间，通常压13－15分钟即可成熟。排骨制熟后，掀开锅盖，大火收汁。此时加盐，糖，翻炒均匀。10沿锅边烹入醋，这样做会使醋香瞬间被激发出来，翻炒至汤汁浓稠且均匀挂在排骨上，关火。

5、盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。请点击输入图片描述 3 排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。

6、老陈醋一般做不出好吃的糖醋排骨。加入适量的盐。尝到汤汁比例合适了再加入排骨。1大火烧开后转小火直到排骨酥软为止。1煮酥软后转为大火收汁，为了防止沾锅焦底，需要持续晃动锅子。1熬至收汁。1最后撒炒香的白芝麻，颠匀出锅即可。

酸甜排骨怎样做下厨房

1、排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉 用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。

2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。

3、我一向都挺喜欢酸甜口的排骨，小时候不喜欢猪肉，但唯独酸甜口的排骨喜欢。有天看着下厨房的菜谱学做了一次居然成功了！从那以后排骨成了我的拿手好菜，简单易学！嘻嘻。

4、把碎排骨切成小块时，要尽量切的均匀，把排骨过油炸时断生即可捞出。

5、怎么做？ 炖汤先把排骨焯水洗净，放入大碗里； 切点冬瓜、胡萝卜块、大葱放碗里；碗里不用添水，直接把碗放入电压力锅，选择“五谷杂粮”按钮，等待40多分钟就好了；把碗取出来，撒点盐就ok啦。可以就这么吃肉吃菜喝汤，也可以煮点面条捞到这个碗里，成为一碗香喷喷的排骨营养面呀。

糖醋排骨怎么做,才能做的好吃

1、【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。 【步骤二】：小葱切段。 【步骤三】：排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。 【步骤四】：排骨焯完水后捞出来放入盆子中，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。

2、我认为做法如下：猪排斩成1寸小块加绍酒、盐、生粉、面粉和水拌匀。酱油、糖、醋、绍酒生粉加水搅匀。油温六成热时放猪排，炸至结壳捞出，油温升至七成将排骨下锅复炸。锅中留油放葱爆香后捞去，放排骨倒芡汁翻炒。

3、排骨的做法其实有很多，但是我最喜欢的就是酸甜口的排骨，吃来吃去，也只有因为糖醋排骨好吃不腻，那油亮亮的颜色和酸酸甜甜的口感，想想就有食欲。我今天来和大家分享超详细的糖醋排骨制作步骤，学会了这道菜，差不多所有的酸甜口的菜都会做了。

4、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

5、糖醋排骨的做法 主料：猪肋排 辅料：葱姜 花椒 大料 香叶 白酒 盐 白糖 红糖 香醋 酱油 油 步骤：买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。再冲洗一下放入电压锅中。加盖子煮上8-10分钟。

6、糖醋排骨加入陈皮好吃：排骨焯水后，用油炸至两面金黄，再在锅中加水，放入生抽、料酒等煮至大火收汁即可，下面介绍具体做法：主料：排骨150克 辅料：陈皮2片、姜丝适量、葱段适量、盐1茶匙、料酒30克、生抽50克、冰糖100克、香醋50克、油适量、开水适量 制作步骤：排骨宰成小段，洗干净。

广东酸甜排骨的做法

1、排骨，洗干净用厨房纸吸干水分。准备好姜片、蒜头、红葱头。热锅放油，下姜片、蒜头、红葱头炒出香味。放入排骨煎制一会闻到肉香。然后就按调料表的量调味，番茄酱，酱油，糖，醋翻炒一下。然后放入适量的开水大火烧开后调中小火烧35分钟。中途翻拌一下。

2、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨，沥干油份，晾凉。

3、作法：1　洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。2　洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。3　取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。4　把腌好的排骨沾上炸物粉。

4、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

5、做法：原料最好用猪肋排（小排）口感较好。排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥干水。锅中入油，稍多，爆香姜片，同时把排骨倒下去炸，同时加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红，加水没过排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）。

酸甜可口的糖醋排骨,怎么做才能色泽红亮油润呢?

1、准备食材：肋排：1500g，将排骨清洗干净后放在凉水中浸泡至少半小时 准备食材：葱：适量，姜：适量，八角：适量，香叶：适量，桂皮：适量，冰糖：适量，盐：适量，料酒：适量，醋：适量。口味根据您的喜好而定，经过测试，我觉得糖：醋：料酒的比例为3：2：1时口感最佳。

2、既然一切准备就绪，那就点火吧。锅里烧热后稍微多倒点油，大概比平时做菜多出三分之一吧。先用大火把油熬热了，然后改用小火熬制糖色，往锅里倒六颗冰糖。有些人问可以用白糖嘛？这个也是可以的，只不过对于新手而言，白糖可能放不了那么准，而且容易熬焦了。

3、醋可以软化排骨的骨头，这样做出来的排骨更加香软好吃。调制的糖醋汁，可以根据自己的口感进行调整。这道美味的《糖醋排骨》就轻松搞定了，鲜香四溢，味道棒极了，简单的几个步骤就做好了，很简单。

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