煮羊肉的正确方法与配料（煮羊肉的正确方法与配料怎么能变黄）

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本文目录一览：

• 1、煲羊肉的正确方法

煲羊肉的正确方法

羊肉清水里泡1个小时。泡好的羊肉洗净，切成3厘米小块。焯水，浮沫捞出。焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。加水后放香料。启动炖肉模式，大约炖2个小时。出锅前加入盐胡椒粉调味。

做法：（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。

首先将羊前腿斩成大块洗净，浸泡去血水，期间换几次水，准备配料和调料。锅中加水没过羊肉，煮至沸腾去血沫加调料，在撇去浮油，炖煮后夹去配料。加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右关火就完成了。注意事项：炖煮期间撇去浮油，吃的时候不会油腻。配置调料可以根据自身条件搭配。

展开全部 我认为炖羊肉营养美味，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜，盖紧锅盖烧至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。

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