艾草青团（艾草青团怎么做）

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本文目录一览：

• 1、艾草青团怎么做
• 2、家庭自制艾草青团青团介绍
• 3、艾草青团的做法

艾草青团怎么做

1、做法： 艾草洗干净后放入开水锅中，加2克小苏打煮3分钟，然后过凉水，稍微攥干一下，放入料理机打成艾草泥。 糯米粉550克、淀粉90克、白糖65克、艾草泥650克，揉成面团。

2、艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。捞出放进面团里继续揉至有黏性。分成小份。豆沙也分成小份。1用一份面包一份豆沙收口。

3、材料：（可以做23-25个） 青团皮： 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克（面团湿就多加糯米粉，干就加水）、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料： 咸蛋黄10个（大概150g）、沙拉酱120克、肉松250克。 做法： 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料，揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料：糯米粉450克，白糖65克，艾草粉20克，澄面120克，黄油20克步骤：艾草粉加380克温水搅匀，将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机，2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀，放入厨师机，放入黄油，一起搅打均匀。6种馅料配方（35克一个，做5个，放入冰箱冷冻。

5、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

6、艾草青团简单做法是将艾草绞碎制作成团状。把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入一勺碱面，煮1分钟左右关火。然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面。揉成稍软的光滑面团，面团揉好后盖住饧20分钟。

家庭自制艾草青团青团介绍

青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

、包成团后在澄粉上滚一下防粘。 1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。 1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。 1出锅装盘。

主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g 辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g 把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。把薄荷摘取嫩叶。将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加入适量的水打成泥。

艾草做青团介绍如下：艾叶汁：艾叶200克，小苏打2克，热水200克。青团皮：糯米粉200克，艾叶汁170克，澄面（小麦淀粉）60克，开水80克。馅儿；咸蛋黄16个，肉松100克，沙拉酱50克。

艾草青团的做法

做法： 艾草洗干净后放入开水锅中，加2克小苏打煮3分钟，然后过凉水，稍微攥干一下，放入料理机打成艾草泥。 糯米粉550克、淀粉90克、白糖65克、艾草泥650克，揉成面团。

青团皮： 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克（面团湿就多加糯米粉，干就加水）、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料： 咸蛋黄10个（大概150g）、沙拉酱120克、肉松250克。 做法： 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料，揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟。

青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。

青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料：糯米粉450克，白糖65克，艾草粉20克，澄面120克，黄油20克步骤：艾草粉加380克温水搅匀，将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机，2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀，放入厨师机，放入黄油，一起搅打均匀。6种馅料配方（35克一个，做5个，放入冰箱冷冻。

做法 将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

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