qweasjd 发布于2024-07-07 03:29:03 网红小吃 6 次
本篇文章给大家谈谈西湖醋鱼是哪里的菜,以及西湖醋鱼出自哪个省对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、【答案】:杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料,烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间,使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格,然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟,以打鱼为生。
2、浙江。西湖醋鱼的做法:葱切段,姜切片。鱼清洗干净后破开,切花刀备用。锅中倒入清水,放入葱段、姜片,加入黄酒、盐、胡椒粉调味。水开后下入鱼,煮熟后捞出,摆在盘子里。
3、西湖醋鱼属于浙菜。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色,而西湖醋鱼是杭州菜中的一个名菜。西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是浙江杭州一道传统地方风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜。
1、西湖醋鱼是杭州名菜,它本来叫“宋嫂鱼”。说起“宋嫂鱼”的来历,流传着这样一个故事。西湖断桥边,从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世,只留下妻子宋五嫂和一个十来岁的弟弟。
2、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀,两面都要哦,这样是为了方便入味,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右,目的是去除鱼腥味。把鸡蛋打入碗里,稍大些的碗,方便把鱼放进去,鸡蛋打散后,把鱼整条放进鸡蛋液里,全身沾满鸡蛋液。
杭菜 “西湖醋鱼”,单看头两字就知出处,乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。
浙江。西湖醋鱼的做法:葱切段,姜切片。鱼清洗干净后破开,切花刀备用。锅中倒入清水,放入葱段、姜片,加入黄酒、盐、胡椒粉调味。水开后下入鱼,煮熟后捞出,摆在盘子里。
是杭州的名菜!配 料:草鱼1条约900克,姜300克,葱2条,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,酱油2大匙,胡椒粉、生粉、香油各适量。·操 作:①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝。
【答案】:杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料,烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间,使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格,然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟,以打鱼为生。
1、【答案】:杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料,烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间,使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格,然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟,以打鱼为生。
2、【答案】:杭州的传统名菜,选用鲜活草鱼作为主料。在烹制前,将捕获的鱼在西湖中放置一段时间,以去除泥土味。烹饪过程中对火候有严格的要求。西湖醋鱼的由来与南宋时期的“叔嫂传珍”故事有关。传说中,西湖边住着宋氏兄弟,以捕鱼为生。恶棍赵大官人企图占有其嫂并杀害其兄。
3、西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。
4、西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”。这道菜以草鱼等食材烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。西湖醋鱼这道菜的典故 相传宋朝杭州西子湖畔,有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。
西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟,以打鱼为生。当时恶棍赵大官人欲占其嫂,害死其兄,宋弟告官不成,宋嫂劝小弟外逃,并制糖醋鱼为其饯行。后小叔得功名回杭,为其兄报了仇,但却与嫂嫂失散。
西湖醋鱼的由来与南宋时期的“叔嫂传珍”故事有关。传说中,西湖边住着宋氏兄弟,以捕鱼为生。恶棍赵大官人企图占有其嫂并杀害其兄。宋弟上告无果,宋嫂建议小弟逃亡,并为他准备了一道糖醋鱼作为送行饭。后来,宋弟功名得偿,回到杭州为兄报仇,却与嫂嫂失散。
从此,以这位大文学家命名的“东坡肉”也就成了杭州的传统名菜。(2)杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料,烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间,使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格,然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。
1、西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜。通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
2、杭菜 “西湖醋鱼”,单看头两字就知出处,乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。
3、“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜.配料:活草鱼一条(重约700克),绍酒25克,姜末5克,酱油75克,白糖60克,醋50克,湿淀粉50克,麻油少许。制作方法:先将活草鱼放入盛水的大盆内饿养一两天,使鱼肉结实,消除泥土气味。
4、西湖醋鱼属于浙菜。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色,而西湖醋鱼是杭州菜中的一个名菜。西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是浙江杭州一道传统地方风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜。
5、西湖醋鱼是杭州名菜,它本来叫“宋嫂鱼”。说起“宋嫂鱼”的来历,流传着这样一个故事。西湖断桥边,从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世,只留下妻子宋五嫂和一个十来岁的弟弟。
6、西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜 。
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