qweasjd 发布于2024-07-07 17:49:50 必吃榜 9 次
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1、主食类【原料】面粉500克,温水300毫升,油适量。【做法】 将面粉倒入盆中,慢慢加入温水揉成面团,揉到表面光滑。 将揉好的面团分割成20个小面团。 将小面团擀成薄饼,注意饼面不能擀破。 在平底锅中加油,烧热后将饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。 完成后食用即可。
2、糖醋里脊 糖醋里脊是鲁菜中的一大亮点,以其酸甜适口和简便易学的制作方法深受喜爱。这道菜以里脊肉为主料,搭配精心调制的糖醋汁,烹饪时对火候和酸甜度的把控至关重要。糖醋里脊的制作过程包括将里脊肉切条,煎至变色后加入糖、醋、酱油等调料,炒匀即可。
3、木须肉是鲁菜中的一道经典菜品,不单单是在山东省,甚至在全国也深受欢迎,此菜原名叫木樨肉,主要原料就是猪肉,木耳,鸡蛋黄瓜等等。
4、红烧狮子头 红烧狮子头是鲁菜中的经典名菜之一,以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。制作红烧狮子头的步骤如下:准备好猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉茸,加入虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀。将搅拌好的肉茸用手捏成球状,放入油锅中炸至金黄色。
糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”,要选用新鲜的猪里脊肉,成菜鲜咸香脆,汤汁酸甜可口。三丝鱼翅 丰富的胶原蛋白,与鸡腿相辅相成,达到了蛋白质互补的效果,滋养身体,柔顺皮肤,冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,一般人群均可食用。
红烧肉 红烧肉是鲁菜中的代表菜之一,它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤:准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。将五花肉切成块状,用开水焯水去除血水和杂质。热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。
下面为大家带来了鲁菜的菜谱,欢迎大家参考阅读! 德州扒鸡 德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。
葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜,属于鲁菜系,也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。
葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜,属于鲁菜系,也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。
山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下:葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料:海参100克,大葱200克。
烟台蒸花蛤 烟台蒸花蛤是山东的一道传统美食,以其鲜美的口感和独特的香味而著名。下面是制作步骤:将花蛤洗净,放入锅中焯水,捞出备用。将葱姜蒜切末,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、糖、水淀粉拌匀,做成蘸料。将花蛤放入蒸锅中,蒸5分钟左右,取出,淋上蘸料即可。
山东传统的年夜饭菜谱大全:⑴年夜饭菜谱:百财馍 原料:面粉500克,牛奶250克,酵母粉5克,干面粉适量。做法:牛奶加温下,至40度以下,加入酵母粉,溶解。加入面粉和成面团,揉光,放入盆内,盖保鲜膜。放温暖处发酵至2-3倍大。将发酵好的面团取出,加入适量干面粉,揉匀。
炸莲花炸莲花,山东济南汉族小吃,荷桂芳香,味甜鲜香,养心安神,清暑降浊。将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。宫保鸡丁是汉族特色名菜,属川菜系或黔菜系,创始人为时任四川总督丁宝桢,贵州织金人,在任四川总督时创制该菜,流传至今。
油爆双脆属鲁菜,是山东,山东地区特色传统名菜烹饪以爆菜油爆为主油正宗的。主料海虾300克,茭白250克 辅料豌豆30克 调料鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉豌豆5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒虾仁的特。
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