qweasjd 发布于2024-07-08 00:37:41 必吃榜 7 次
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做法 牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅,加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后,小火炖煮2小时。步骤step 7 葱,香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入到碗中,加入盐即可。
做法:牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
1、煎炸牛尾鱼是一种外酥里嫩的吃法。将牛尾鱼清洗干净,用盐、胡椒粉腌制一下。在鱼身上裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉,然后放入热油中,中火煎至两面金黄酥脆。煎好的牛尾鱼可以搭配蘸料一起食用,如柠檬汁、塔塔酱或者自制的调味汁。烤牛尾鱼 烤牛尾鱼是一种简单又健康的烹饪方式。
2、清蒸牛尾鱼 将牛尾鱼处理干净,切段或整鱼开膛。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段,放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(视鱼的大小而定)。蒸好后淋上预先调好的酱油、香油和热油,撒上葱花和香菜即可。煎炸牛尾鱼 将牛尾鱼清洗干净,去鳞去内脏,切段或整鱼。用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3、牛尾鱼是刺少的海鱼,肉质是蒜瓣肉,非常可口。煎鱼前,先放姜丝,这样煎鱼时不会粘锅。多放些大蒜块烧在汤汁里面,烧熟后和鱼肉一样好吃。
4、牛尾巴鱼是无鳞淡水鱼,学名青颡,长的很像鲶鱼,身子细长像牛尾巴。
5、牛鳅鱼,又叫「牛尾鱼」,是深潜在沿岸水深2O米的沙泥底的下价鱼。牛鳅鱼非常贪吃,更喜欢在污浊的水中生活,因此肉味不佳;但夏季属于牛鳅鱼产卵季节,肉味会较好。牛鳅鱼一般的吃法是将鱼肉绞碎来作鱼丸。新鲜牛鳅鱼鱼身像泥沙般颜色,上水后即死,肉质易腐败,不能吃。
牛尾巴可以炖白萝卜的哦 用料 牛尾 500克左右 白萝卜 半根 葱 姜 料酒 盐 白胡椒粉 牛尾炖白萝卜汤的做法 请摊贩将牛尾破成一节一节的。回家后如果有时间,用凉水浸泡3小时左右。
牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀。下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。
准备好材料。2 牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。3 锅内烧水放入姜片,料酒,把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥,捞起备用。4 把牛尾放锅内 ,放入香叶,葱,大火煮开后小火至少炖一个小时,至汤变白。5 番茄切块,下锅炒软。6 倒入番茄酱和小半碗水继续炒,用勺子把番茄压碎。
把牛尾巴放进锅里面,沿着锅壁加入少量的料酒,老抽,生抽,少许的白糖,然后用大火快速的翻炒均匀,在锅中加入适量的清水,大火烧开之后转成小火炖20分钟。时间到了之后,再次用大火收汁,加入适量的食用盐以及鸡精,翻炒均匀之后就可以装盘了,这样非常好吃的红烧牛尾巴就制作完成了。
腊牛尾巴是一道美味的传统菜肴,它需要耐心和烹饪时间来使牛尾巴变得柔软、多汁。
牛尾捞出来,我用直流水再把牛尾洗一下沥干水份。洋葱,生姜片,蒜头加点油入锅炒香。请点击输入图片描述 牛尾放入锅中炒,加生抽,柱候酱,一块南乳炒出香味。请点击输入图片描述 炒香的牛尾盛入砂锅,和刚才的高汤一起小火炖煮。加入点冰糖,大葱,和大料包一起炖煮。
首先把牛尾清洗干净,然后放入锅中。在锅中加入适量的清水。然后开大火烧开。烧牛尾的时候把西芹切段。把胡萝卜切成切滚刀块状。然后把切好的蔬菜全部放入砂锅中。等煮牛尾的锅烧开后,撇去血沫。然后把牛尾和清汤一起倒入砂锅中去。
做法 牛尾洗净,斩成小段。火腿切方片。干贝用温水洗净,浸泡30分钟。老姜拍散。朝天椒对半切开。大火烧沸煮锅中的足量热水后,将牛尾放入氽煮3分钟,煮出血沫,取出用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
做法 大锅事先加牛大骨熬上高汤,处理好的牛尾牛鞭事先加入其中熬煮,熟制后取出放凉。再斩件切片入砂锅,锅内原糖打底,姜片去腥。要放上补脾益气、清热解毒的黄豆及有着同样功效的白萝卜。加入枸杞、杜仲、党参、玉竹等多种滋补药材同煲。炭火慢滚后食用。
首先,挑选冬笋,去皮洗净后切成柳叶片。接着,处理牛尾,将其剁去根部和毛尖,选择中段,去除多余的毛,然后放入开水中烫煮。将牛尾切成小段,放入预先准备好的砂锅中。葱和姜也需清洗干净,葱切成段,姜拍松备用。干贝则需要剥去老筋,洗净后与料酒和少量清水一起,放入一半葱姜蒸至软烂,备用。
牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅,加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后,小火炖煮2小时。步骤step 7 葱,香菜切碎放入大碗中,汤炖煮好后加入到碗中,加入盐即可。
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