qweasjd 发布于2024-07-08 20:52:22 必吃榜 6 次
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1、水煮大虾。材料:大虾、葱,姜,料酒,盐;大虾用清水冲洗干净;葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水;大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫;烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火;连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。
2、煎蛋卷虾仁是一道传统的吃法,先将虾仁去皮尾而不去壳,加入火腿片和香菇丝一起拌炒,将蛋液放入平底锅中,下入拌好的虾仁,卷起来即可。这道菜最适合搭配啤酒享受了。将大虾去壳留尾后油炸,加入生粉、倒辅料和调味料,拌匀后即可捏成虾球进行二次炸制即可。
3、白灼 将高汤烧开,将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗,剥去硬壳蘸料吃。
4、虾营养美味,现在喜欢吃虾的人非常的多,那么大虾的做法都有哪些呢?今天小编整理了一些关于大虾的家常做法大全,想学的朋友们可以来看看。大虾的19种做法油焖大虾原料:大虾;葱;姜;盐;白糖;料酒;醋;步骤将虾用清水冲洗干净;用厨房剪依次减去虾枪,用牙签挑出沙囊;剔除虾线,剪去虾须和虾腿。
5、第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的,看虾身透不透明,虾壳有没有光泽度,虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。对虾最家常的烧法就是白灼,洗干净直接下锅加葱结,加料酒,加一点盐,大火煮沸,起锅就可以吃。
2、白灼冻虾是吃冰冻对虾中最佳的一个选择,需要准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好,然后把葱洗净之后切成段,姜同样需要洗净切成片。
3、蒜蓉大虾:在锅中需要加上少量的水,料酒,盐,还需要放上2片姜,烧开之后倒入洗净,然后把对虾煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉,在其中倒入适量的料酒,盐,油拌匀。然后把对虾去头之后剥壳,用小刀剖开对虾去掉筋,摆好盘之后把调好的蒜蓉,均匀的铺在对虾上,静置需要最少十分钟以上。
4、冷冻南美白对虾做法食材:南美白虾适量、独蒜2个、瑶柱半碗、酱油1勺、粉丝1把、黑胡椒适量、鸡粉适量、泡椒2个。南美白虾先从背部挑走虾线,然后用刀切成两半,虾头部那里也分开一点不然烤熟后容易回缩。
5、红焖大虾也是一个不错的做法,需要我们准备好冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先需要我们把冰冻对虾处理好,然后把葱洗净切成段,姜洗净之后切成片,蒜拍好切小粒。
烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。第三种:油爆大虾 材 料 活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克 (约耗50克 别怕费油哦!)方 法 将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。
明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深一些。洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段。坐锅热油,比平常多一些油,油热,中火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压一下虾,以煎透,把虾取出。
明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可。请点击输入图片描述 蛋黄烤虾 材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法:制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。
清洗:将虾头去掉,抽出虾线,清洗干净。处理配料:子姜切块,辣椒和蒜切碎,葱切小段。炒虾:锅中烧油,下入蒜炒香,下入大明虾炒至变色。加调料,继续加入姜、辣椒以及调料炒至入味,撒上葱花即可。
如果想吃蟹煲,把明虾的过程统统换成蟹就可以,或者干脆虾和蟹一起上 (3)如果喜欢吃辣,加郫县豆瓣酱可以多一点,还可以加花椒提香。我们家因为不大能吃麻辣,所以花椒也没加,郫县豆瓣酱也加得少。
将明虾剥去虾壳,留下虾尾,随后从虾背片一刀,去除虾线,并在表面轻轻剁上几刀,避免在焗的时候卷曲起来,影响菜肴美观。将三分之一的蒜子对半切开,倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。
1、水煮活明虾的做法 第一步是购买活虾,我这个还不到500克,葱、姜、蒜等家里已备齐。虾多洗几次,葱姜蒜洗干净待用。用三四根葱打成结,还有两跟葱切成葱花,蒜切碎一点,姜切成片。
2、葱蒜飘香水煮虾的做法步骤 活明虾洗净沥水 姜片切好,葱头蒜头切碎备用。 油热锅后,把葱姜蒜倒进去 接着倒入明虾继续大火翻炒 加适量卤水汁,酱油,料酒,盖上锅盖继续煮开,煮至虾身弯曲,颜色变红即可出锅。
3、处理鲜虾。把鲜虾剪除虾须,拿牙签在第二三节挑出虾线,这里一定要仔细处理干净。清洗鲜虾。处理好的鲜虾,用清水清洗干净备用。煮虾。锅内倒水,水煮开之后倒入虾,煮红沸腾后捞出虾(煮虾的时间按照自己喜欢虾的口感来定)不要煮太久,虾肉太老就不好吃叻。调制酱料。
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