刀削面怎么做（刀削面怎么做才劲道）

本篇文章给大家谈谈刀削面怎么做，以及刀削面怎么做才劲道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、刀削面的常见的做法?
• 2、怎样做刀削面好吃
• 3、怎么做刀削面
• 4、牛肉刀削面做法?
• 5、刀削面怎么做+用文字叙述出来?

刀削面的常见的做法?

1、刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。放十三香和胡椒粉炒匀。加入焯好的冬笋炒2分钟。

2、自制刀削面的用料：面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。

3、一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。削一碗吃一碗。

怎样做刀削面好吃

1、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

2、刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。放十三香和胡椒粉炒匀。加入焯好的冬笋炒2分钟。

3、菠菜或者油菜3棵 蒜5瓣 花椒20粒 辣椒粉半勺 葱1段 色拉油适量 芝麻油适量 盐适量 生抽一勺 醋半勺 油泼刀削面的做法步骤 先来和面，水量较少，这样和出的面团才够硬，能够方便削。先大概和到没有干粉，这会儿不光滑没事。

4、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，最后撒上葱花即可。

5、几元钱一个。20左手托面，右手握削面刀，刀面与面团表面持平，出力均匀，面条就削出来了。21把面一条一条削下，盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开，加一点食盐，把刀削面放进去，煮到没有硬芯就可以捞出了。23把刀削面盛在碗中，浇上牛肉卤，然后放点香菜。24真的好吃极了。

怎么做刀削面

1、做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

2、可以通过将刀斜着划过薄片的一侧，并同时用手拉伸面片的另一侧来实现。 将切割好的面片抖散，并轻轻在面片上撒些面粉，以防粘连。 将刀削面放入滚水中煮熟，通常需要2-3分钟。 将煮好的刀削面捞出，沥干水分。 锅中加入适量的油，将煮好的刀削面放入锅中煸炒均匀。

3、刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。放十三香和胡椒粉炒匀。加入焯好的冬笋炒2分钟。

牛肉刀削面做法?

1、左手托面，右手握削面刀，刀面与面团表面持平，出力均匀，面条就削出来了。21把面一条一条削下，盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开，加一点食盐，把刀削面放进去，煮到没有硬芯就可以捞出了。23把刀削面盛在碗中，浇上牛肉卤，然后放点香菜。24真的好吃极了。

2、牛肉切薄片，一点料酒，一点点盐，一点油，腌制一会。锅里大火开始煮水，水开后，加一点油一点盐，再入面条。这种宽面要一根根错开下，一把撒下去容易粘连成团。面条变软后，用筷子扒散，可以盖上盖子，转中火焖煮一下，水开后就开盖，不然容易沸腾出来了。

3、热锅凉油先下，肉开始炒，炒一会之后再把其他的配菜也放进去，中间加入两勺的蚝油，两勺生抽，一勺五香粉，炒熟之后加入一些热水。面板上沾些凉水，然后把醒好的面团放上去，这样是会让面团粘在面板上的，不会打滑。

4、牛肉清洗干净，切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒，腌制20分钟。 土豆去皮切成小块，葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。 锅中热油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。 加入豆瓣酱炒香，放入土豆和适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

5、可以做牛肉刀削面，具体做法如下：主料：小麦粉（标准粉）300克、牛肉100克。辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜。调料：食盐、白糖、酱油（三鲜）、料酒、食盐、番茄酱。面粉里放上2克盐，搅拌几下。称量好150克清水。

6、茄香牛肉刀削面：材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1颗、小白菜2颗、酸菜1大匙、红烧汤头、葱花1大匙。做法：将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。

刀削面怎么做+用文字叙述出来?

用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。 将面团放置在一个大碗中，用湿布盖好，让面团静置约30分钟至1小时，使面筋充分松弛。 将面团分成数个小块，每个小块都用擀面杖擀成薄的圆形薄片。 取一个面片，用一把锋利的刀将其切成似鱼鳞的形状。

准备瘦肉 50 克、香菇 6 朵、西葫芦 100 克、豆腐 100 克、胡萝卜 50 克、木耳适量、西红柿 3 个、豆角适量。将这些蔬菜切好，瘦肉用姜丝、生抽和老抽腌制一会儿。热锅加油，先炒肉丝，再加入其他蔬菜。调入蚝油、生抽和五香粉，炒熟后加入热水。

先制作刀削面的酱料。将番茄划十字刀，用开水烫后去皮，切碎粒。蘑菇切片，豆芽清洗去杂质，青菜洗净。香葱切段备用。锅中加油，待油温达3成热时放入香葱段，小火炒香。加入切碎的番茄，翻炒均匀，加适量盐，煮至出现番茄汁。

爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！ 家乡的面食 我的家乡在山西，那里的面食闻名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。 在这里，我就为大家详细地介绍这三个吧。

刀削面怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刀削面怎么做才劲道、刀削面怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。