大米鱼（大米鱼吃不吃）

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本文目录一览：

• 1、大米鱼的做法,补血补肾的酱焖大米鱼怎么做
• 2、大米鱼比三文鱼还贵?
• 3、大米鱼是什么鱼?
• 4、米鱼的产地分布

大米鱼的做法,补血补肾的酱焖大米鱼怎么做

- 香菜 酱焖大米鱼的做法： 准备所有食材和调味料，备用。 处理宰杀好的米鱼，去除鳞片和鳃，清洗干净，用刀在鱼背部划上花刀。 在油锅中翻炒葱姜蒜和干辣椒，出香味后加入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。 放入处理好的米鱼，沿锅边倒入料酒，煎鱼时注意，倒入热水，最好使用高汤。

①椒盐鮸鱼块：做法：1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。②清蒸鮸鱼：加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。

做法 米鱼洗净斩块 （连在一起），用少许盐腌一下放入盆子。加黄酒，姜片，鸡精，撒上洗净的毛豆，玉米粒，加2勺剁椒。大火隔水蒸10分钟。

大米鱼比三文鱼还贵?

1、是的。根据查询海鲜网站相关信息得知，大米鱼是比三文鱼还贵。米鱼俗称大米鱼，是一种食材，不具有任何治疗功效，但米鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸营养素，可补充营养。

2、三文鱼更贵。三文鱼的肉质更加细腻，口感更好，被广泛用于生食或加工成其他食品。而大马哈鱼的肉质相对较粗，更多地被用于制作罐头等食品，所以大马哈鱼和三文鱼中，三文鱼更贵。

3、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

大米鱼是什么鱼?

米鱼又称为大米鱼，一种形态和鲈鱼相似的鱼类。和鲈鱼不一样的是，其体色发暗，呈现灰褐色。同时在背鳍鳍棘上边缘呈现黑色，鳍条部中央会有一纵行黑色条纹。米鱼呈现扁平状，背部及腹部呈现弧形。一般来说，米鱼主要分布在东海舟山洋面。

大米鱼，一作_鱼（音miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色；上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。

鳘鱼 即 鮸鱼 也称 米鱼 、敏鱼 石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类 下图为 鮸鱼 Miichthys miiuy ，俗称 黑鮸 、敏鱼、鮸鲈、米鱼、毛常鱼 体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。

学名鮸鱼，俗称大米鱼，简称米鱼。属鲈形目、石首科、鮸鱼属鱼类。属暖水性近底层鱼类，主要产卵区在舟山北部岛屿。 分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。形态特征：体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色，上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。

免鱼指的是鮸鱼，又叫大米鱼。鮸鱼为鲈形目石首鱼科，体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多千克、口大而微斜、体被栉鳞、鳞片细小，表层粗糙，头部被圆鳞、颌孔4个，中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列，无颌须。

米鱼的产地分布

大米鱼分布于北太平洋西部，包括中国的渤海、黄海及东海，朝鲜和日本南部。中国沿海主要产大米鱼的渔场有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛，浙江岱山和舟山群岛，江苏大沙渔场，山东沿海和渤海，尤以东海的舟山群岛产量最大，是宁波一带的海渔特产之一。

分布于中国渤海、黄海及东海，朝鲜和日本南部。为暖温性底层海鱼。栖息于水深15～70米、底质为泥或泥沙的海区，白天下沉，夜间上浮，多分散活动，不集成大群。性成熟个体的体长约为500毫米，怀卵量70～200万粒。生殖期在长江口外为7～8月，在舟山群岛为5～6月，在福建平潭沿海为4～5月。

大家洼鳎米鱼，学名半滑舌鳎，本地又称它米鱼，主要分布在山东潍坊滨海经济开发区（以下简称滨海区）大家洼镇北部海域及陆域养殖区。海域部分位于滨海区沿海防护堤以北，西至老河中心线及延伸线，东至滨海区与昌邑市海域分界线，面积510平方公里。

喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。分布于朝鲜以及中国沿海等，属于近海暖温性中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。

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