泡椒凤爪的制作（泡椒凤爪的制作方法视频）

今天给各位分享泡椒凤爪的制作的知识，其中也会对泡椒凤爪的制作方法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、在家怎样做出好吃的泡椒凤爪?
• 2、泡椒凤爪怎么做才好吃
• 3、自制泡椒凤爪怎么做?

在家怎样做出好吃的泡椒凤爪?

1、凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。如果木有这么多辅料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。水沸后，入凤爪。大约煮10分钟。

2、泡椒凤爪的做法步骤10冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋 泡椒凤爪的做法步骤111将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。

3、鸡爪不宜久煮，也就是只要用筷子能够扎透就可以了。泡椒切碎后辣味会更浓一些，腌渍入味也快。

4、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），放泡菜盐，然后放入，泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。

5、做法：鸡爪买回来之后需要用清水浸泡3个小时，最好是用水冲，也就是我们厨师说的长流水的方法，冲好水把鸡爪的尖切掉，放入沸水中煮至8成熟，记得不能用大火煮，要小火慢慢煮，这样做鸡爪皮就不会烂掉！鸡爪主要需要用冷水浸泡至凉透！凤爪洗净，切掉指甲，从中间剖开。

6、泡椒凤爪的做法步骤 1 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3 煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。4 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

泡椒凤爪怎么做才好吃

将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。

凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。如果木有这么多辅料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。水沸后，入凤爪。大约煮10分钟。

将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），放泡菜盐，然后放入，泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。

腌泡椒凤爪的做法步骤 把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清洗干净。 大葱切小段，蒜随意切碎即可；煮锅里放入足量的水，将葱姜蒜，香叶，花椒和桂皮一起放入水中。 水煮沸后放入洗净的鸡爪子。再次沸腾后，改小火煮15分钟关火；将鸡爪子捞出，放在流水下冲洗干净。

第5步、我买的泡椒水不够多，所以我加了大半碗水、盐、糖和白醋又煮了一下。第6步、待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了。但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味。第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。

自制泡椒凤爪怎么做?

1、泡椒凤爪的做法步骤 鸡爪剪去指甲，洗净。 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿 冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。

2、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。

3、自制美味泡椒凤爪：主料 鸡爪 辅料 泡椒一瓶 料酒适量 白醋适量 白糖适量 花椒适量 姜适量 纯净水适量 泡椒凤爪的做法步骤 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。 将一个鸡爪剁成三块。 锅内加水放入姜和花椒，倒入少许料酒，煮开后加入鸡爪。

4、泡椒凤爪的做法：鸡爪洗干净，剪掉指甲。锅里倒入清水，然后将鸡爪放入锅中，再放2片生姜、一勺料酒，捞出。另起锅，放入鸡爪，再加入花椒适量、八角1个、香叶，再调入盐，开大火烧开。转中小火煮8分钟左右，直到鸡爪变软，关火捞出。将鸡爪放在自来水下面冲凉，晾凉。

5、自制泡椒凤爪 食材：鸡爪15个 泡椒200克 生姜5片 花椒100克 白糖50克 白醋20克 盐、料酒个适量 制作工艺：主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

泡椒凤爪的制作的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡椒凤爪的制作方法视频、泡椒凤爪的制作的信息别忘了在本站进行查找喔。