马步鱼的做法（马步鱼的功效与作用）

今天给各位分享马步鱼的做法的知识，其中也会对马步鱼的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、马步鱼怎么做好吃
• 2、马步鱼的做法(让你轻松学会烹饪美味的家常菜)
• 3、烤马步鱼怎么做好吃,烤马步鱼的家常做法

马步鱼怎么做好吃

1、我们沿海很喜欢吃马步鱼，这个季节，经常用来包饺子、做鱼丸等，也可以做鱼排，很好吃，若是把马步鱼干烤着吃，那味道就更棒啦！话不多说，好吃又简单的马步鱼干具体做法如下： 用料： 马步鱼干 250g、油 20g、芝麻 5g。 具体做法： 首先要将马步鱼干用清水冲洗一下备用。

2、步骤 市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。焯好的马步鱼干放烤网上。烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。

3、针鱼就是马步鱼，干煎佐餐下酒都非常好：把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净，鱼身用黄酒涂抹均匀，然后撒上盐用手搓匀，再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。烹制前捡出葱姜花椒八角不要，把鱼控净水分用刀切为两段，不切也可以，然后往里放一枚鸡蛋用手抓匀。

马步鱼的做法(让你轻松学会烹饪美味的家常菜)

1、然后，将酱油、白糖、醋、鸡精和水淀粉调成酱汁备用。最后，将调好的酱汁倒入煮鱼的锅中，煮沸后淋在鲤鱼上即可。

2、马步鱼炖豆腐：将马步鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切块备用。豆腐切块，用开水焯水去腥味。锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水，加入豆腐、生抽、料酒、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮20分钟，收汁即可。马步鱼煎蛋：将马步鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成小块。

3、清蒸马步鱼 清蒸是最能保留鱼肉鲜味的做法之一。首先，将马步鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

4、清蒸马步鱼 清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方式。将马步鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

5、马步鱼烹饪方法多样，可以根据个人口味进行选择，以下提供一种做法以供参考：香煎马步鱼。材料准备：新鲜的马步鱼、生姜、葱、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋、面粉、食用油等。制作步骤： 将马步鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制约20分钟。

烤马步鱼怎么做好吃,烤马步鱼的家常做法

步骤 市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。焯好的马步鱼干放烤网上。烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。

做法 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。

烤马步鱼的做法 马步鱼用清水冲洗一下 用厨房纸吸去多余水分后晾干 摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度 10分钟左右翻面，继续刷油 撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可 烹饪技巧 根据自己的烤箱调整温度，不要过高，不然会烤的过干。

用料：马步鱼4条。做法：（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。（2）烤箱中层，上下火，140℃。（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。如果用的鱼比较大，肉厚，可以烤五六分钟，小鱼的话两分钟左右就可以了，别看时间，看状态。（4）趁热开吃，凉了之后口感会大打折扣。

将鱼去皮去粘液后改刀成大块，用碱水发制12小时 用水冲洗鱼，直至碱的涩味去掉为止 锅内置油，放葱姜大火炝锅后再放入冰糖、八角、香叶和南乳汁，叉烧酱，大骨汤，大火烧开，放入鱼。 用大火烧开后调至小火，等汁快干时，用大火收汁，勾芡起锅淋入香油盛盘即可。

做法 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。

关于马步鱼的做法和马步鱼的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。