qweasjd 发布于2024-07-10 09:17:06 网红小吃 5 次
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奶枣水果学名牛奶枣,是一种热带、亚热带珍稀水果。又称苹果枣,原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期引种,在广东、福建等地迅速推广种植。以果实脆甜、清香爽口、风味独特而著称,含有多种维生素、矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物。
奶枣是热带、亚热带珍稀水果。奶枣台湾牛奶枣,又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。台湾牛奶枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50到150克,甜度10到20度。
奶枣,是由大枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成,故叫奶枣,是当下流行的小零食,很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香还有大枣的香甜,其中还有杏仁的醇香。
奶枣即牛奶枣原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带,自20世纪90年代中后期从台湾引种以来,目前在我国台湾、广东、福建等地得以迅速推广种植。牛奶枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,富含多种维生素和微量元素、碳水化合物、粗蛋白、果糖、葡萄糖及纤维素等营养元素。是一种老少皆宜,被公认的保健水果。
1、牛奶枣(台湾青枣),又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50-150克,甜度10-20度;据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素ABBK等含量也相当丰富。
2、奶枣是热带、亚热带珍稀水果。奶枣台湾牛奶枣,又称苹果枣,是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。台湾牛奶枣果实营养丰富,鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青果重50到150克,甜度10到20度。
3、奶枣,是由大枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成,故叫奶枣,是当下流行的小零食,很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香还有大枣的香甜,其中还有杏仁的醇香。
用料:红枣55颗、杏仁55颗、棉花糖125克、黄油30克、奶粉30克。首先,将红枣洗干净放通风好的地方晾干。拿工具把红枣壳去掉。烤箱150度下上下火预热5分钟,杏仁放进去烤个15分钟,取出晾凉备用。把晾凉的杏仁塞进晾干的红枣里备用。
奶枣的红枣要洗。红枣30颗,巴坦木杏仁30个,黄油10克,棉花糖120克,奶粉50克。红枣取30个,放入盘中倒入适量的水和少量的干面粉和适量的食用盐搅拌干面粉完全融化后浸泡15~20分钟用清水清洗干净备用。
首先把所有的食材先准备好,这里用的奶粉是烘焙专用的,没有甜味的 红枣清洗一下,我买的是去核的红枣,所以省去了一个环节,不用剔枣核,如果大家买的是带核的红枣,可以用一个吸管把枣核捅出来,洗好的枣赶快擦干水分,或者放烤箱烤一下也行。
准备好所需食材,奶粉、黄油、棉花糖、红枣和巴旦木,没有黄油用玉米油、葵花籽油也可以,只是味道没有黄油做出来的香。红枣清洗干净擦干水分,最好用小红枣,这样巴旦木放进去正好,用吸管将枣核顶出去。
制作方法:准备90颗红枣,大小是那种中等大小的红枣;先用清水清洗干净,捞出来沥干水分;用自己的方法把枣核去掉。
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