qweasjd 发布于2024-07-02 09:50:11 必吃榜 10 次
本篇文章给大家谈谈咸肉冬瓜汤,以及咸肉冬瓜汤的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、咸肉做好吃的有:蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净,再切成肉块,稍微的大一些;(2)放入盘子里面,在锅里面加入合适的水,把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右;(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。咸肉冬瓜汤。
2、方法/步骤:选一块肥瘦相间的五花肉;盐和花椒放入锅里慢炒;炒到盐微微发黄,有浓郁的花椒香味;然后用花椒盐给肉一顿按摩,再放入冰箱里腌制几天;腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。
3、炒菜做汤都可以。炒菜的话最喜欢咸肉炒大蒜。大蒜叶切寸段、咸肉切片、放一点干辣椒,喜欢的话可以放一点香干。大火炒熟,超级下饭。做汤的话试试上海传统的名菜“腌笃鲜”。咸肉、鲜肉、竹笋一起炖,清香、咸鲜,做之前记得都焯个水。
咸肉冬瓜汤的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备主料食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 咸肉切片放清水中浸泡,除去过多的咸味。space点击查看大图 请点击输入图片描述 扁尖笋切段清水中浸泡15分钟,去除多余咸味。
第一步 材料:冬瓜200克、腊肉100克、胡萝卜1根、大蒜3瓣、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。第二步 熏肉洗净切片。第三步 冬瓜去皮,洗净,切片。第四步 将胡萝卜去皮切片。第五步 蒜末。第六步 将姜剁成粉末。第七步 将葱切成葱花。
取适量咸肉,切片,放在开水是浸泡5分钟(主要是咸肉太咸,放在开水中浸泡,主要作用是泡软、泡淡)。后滤干待用。取冬瓜适量,切片,洗净待用。油锅放适量油烧热,先煸炒咸,变色后,盛出待用。
通过以上步骤可以看出,咸肉适合蒸熟,而不是水煮。在制作过程中,我们可以将咸肉切片并蒸熟,或者煮至变软即可。
咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水 锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可 烹饪技巧:咸肉最好选肥瘦相间的,不要选瘦肉太多的,这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃 咸肉不能放太多,平铺一层就好,现在外面的买的咸肉基本都很咸,放多了太咸更浪费饭,哈哈。
先把咸肉给清洗干净,再切成肉块,稍微的大一些;(2)放入盘子里面,在锅里面加入合适的水,把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右;(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。咸肉冬瓜汤。
水煮咸肉:水煮是最简单的咸肉烹饪方法之一。首先,将咸肉切成薄片或者小块,然后放入沸水中焯水,去除多余的盐分和杂质。焯水时间根据咸肉的厚度和个人口味调整,一般5-10分钟即可。焯水后,可以将咸肉捞出,沥干水分,搭配青菜、豆腐等食材一起煮汤,或者直接切片食用。
腌的咸肉太干烧不烂,可以提前把肉浸泡半天,然后用文火慢炖,可以加一点小苏打或碱面,这样能熟的快一些的。
料理前最好用冷水泡,泡冷水回软就是时间长一点。但是是保持腊肉品质的最好方法了。焯水或者蒸一下,再加工就容易口感变老,腊肉的味道会被水分冲淡。
您好,对于你的遇到的问题,我很高兴能为你提供帮助,我之前也遇到过哟,以下是我的个人看法,希望能帮助到你,若有错误,还望见谅!。
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