整鸡的做法大全（整鸡的做法大全菜谱）

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本文目录一览：

• 1、整鸡的做法大全有哪些整鸡的烹饪方法
• 2、鸡有多少种正确制作方式?
• 3、整只鸡怎么做比较好吃?
• 4、炸鸡的做法大全整只鸡

整鸡的做法大全有哪些整鸡的烹饪方法

1、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘中，然后放入蒸锅中进行蒸。

2、生姜切成末。剁好的鸡块放入料酒。加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟。30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。锅里放多一点的油。油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。做法 将鸡胸肉洗干净切成片，大小按照自己的喜好。

3、广东做鸡有一绝，有十种做法分别是葱油鸡、白切鸡、冬菇滑鸡、荷香八宝鸡、中药鸡、盐焗鸡、金华玉树鸡、酱油鸡、土窑鸡、卤鸡等，以下是十种鸡的做法：葱油鸡 葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。

4、清炖鸡汤的做法步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。清炖鸡汤方法二：买来的鸡先处理一下；开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

5、全鸡宴：41道鸡菜谱 广东白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

鸡有多少种正确制作方式?

1、．清蒸鸡：用新鲜肥母鸡1只，盐、味精、胡椒粉适量。将鸡洗净，在沸水中煮开，取出，剁掉嘴尖、尾臊，用刀背砸断腿骨。将鸡放入容器中撒匀盐，上笼能蒸1小时。再加清水，继续蒸1小时，至鸡肉烂，撒味精、胡椒粉即可。

2、你说的可能是四川口水鸡 做法如下 原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法： 1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。 2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。

3、广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。

4、鸡的做法有很多种，比如，炒鸡、烤鸡、蒸鸡、鸡汤等。大盘鸡的做法：准备好全鸡一只。将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。

5、煎：在平底锅中用少量油煎鸡肉，直到两面金黄。煎鸡是一种简单的烹饪方法，可以快速完成，适合忙碌的日子。炖：将鸡肉与蔬菜、香料和液体一起慢炖，直到肉质酥软。炖鸡是一种温馨的家庭烹饪方式，可以制作出浓郁的肉汁和汤汁。烧烤：在户外烧烤架上烹饪鸡肉，通常会涂抹上烧烤酱或腌料。

整只鸡怎么做比较好吃?

1、整鸡简单美味烹饪法：选新鲜健康鸡，重量5-2公斤，用柠檬汁、盐、黑胡椒、香料腌制30分钟至1小时。烤制时，预热烤箱至200℃，放入鸡胸朝上，烤1-5小时，期间可刷蜂蜜水增口感。

2、白切鸡：烧沸一锅水，把整只鸡放入焖着十分钟，斩件后，点着调料吃。干炸鸡：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌过油炸黄。香酥鸡：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色。

3、公鸡半只（500克） 葱10克 姜10克 蒜10克 八角5克 花椒5克 干辣椒5克 白糖20克 盐5克 生抽10 料酒10 青椒15克 制作方法： 1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

4、整鸡烤着吃好吃 做法 材料 主料：整鸡一只 辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油 将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。

炸鸡的做法大全整只鸡

将鸡胸肉洗干净切成片，大小按照自己的喜好。 用研磨黑胡椒和盐给鸡胸肉调味，然后用淀粉将肉抓匀。腌制，腌制时间自己把握就好啦。 将鸡蛋打成蛋液。将腌制好的肉裹上蛋液再裹一层面包糠，放在油锅炸至金黄色，就ok啦～笋鸡腿1对。鸡蛋2个。

首先我们准备嫩鸡一只，已经提前宰杀干净了，我们把鸡的胸腔切开，去除鸡屁股以及附近的油脂斩掉鸡爪，鸡脖子上的淋巴也要去除，以免残留细菌。全部处理好以后，我们用钢签在鸡身上扎一些小孔，这样腌制的时候更加入味。

个鸡全腿，10根姜丝，1勺蒜沫，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，半勺孜然粉，半勺盐，2个鸡蛋，5勺玉米淀粉，玉米油； 炸鸡粉：4勺玉米淀粉，4勺低筋面粉，半勺泡打粉，半勺黑胡椒粉； 做法： 2个鸡全腿加10根姜丝+1勺蒜沫+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+半勺孜然粉+半勺盐抓匀。

鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。

材料：鸡翅 4个，鸡腿 3个，盐 5g，辣椒粉 10g，炸鸡粉 50g 具体做法：先把鸡翅和鸡腿洗好，然后拿一个大盆装鸡翅和鸡腿并晾一下，备好。接着找一个干净的塑料袋把加入鸡翅和鸡腿放进去，再加入盐。在加入辣椒粉。

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