油炸带鱼的做法（油炸带鱼的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈油炸带鱼的做法，以及油炸带鱼的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油炸带鱼怎么做如何做好吃
• 2、带鱼的做法油炸带鱼的做法
• 3、油炸带鱼怎么做酥脆好吃

油炸带鱼怎么做如何做好吃

1、小带鱼洗净切断，加入料酒，白糖，胡椒粉，姜丝蒜末，腌制2小时左右。 面粉加入一个鸡蛋，再慢慢加入清水，用筷子挑拌成厚糊状，不要搅拌上劲，不然裏不住带鱼。 加入小带鱼之前先加入一克左右的泡打粉拌匀，再加入带鱼搅拌。 放入100毫升食用油，油锅烧热后慢慢滑入带鱼，用中小火两面炸至嫩黄色捞起。

2、适量 炸带鱼段的做法 刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。

3、步骤1 准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。步骤2 带鱼洗净切段。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。

4、带鱼清洗干净，切成段，加生姜，料酒，盐抓匀腌2小时，油烧至8成热，下带鱼段炸，鱼身水份溢出后，转小火，炸制金黄捞出，控干油后，摆盘即可食用。

5、两面四周，都均匀的裹上炸粉。放入另一干净的盘中备用。锅中加入油开火，油温五成热的时候下带鱼炸，两面金黄即可出锅。带鱼比较多的分锅炸。确保不会太拥挤受热均匀。将炸好的带鱼放入盘中备用。第一遍炸的带鱼，注意油温不要太高，五成热即可入锅炸两面金黄即可捞出。

带鱼的做法油炸带鱼的做法

1、首先把带鱼切成6厘米长的段，然后放入盘中用清水清洗一下。 清洗好以后再给它加入一勺淀粉，用筷子给它搅拌均匀，使每块带鱼粘裹上淀粉。 锅中倒入多一点的食用油，油温六七成热放入带鱼炸一下，炸至表面金黄捞出。 接下来切点葱花，姜片，蒜片。

2、炸带鱼段的做法 刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。

3、我认为方法如下：带鱼清洗干净，切成段，加生姜，料酒，盐抓匀腌2小时，油烧至8成热，下带鱼段炸，鱼身水份溢出后，转小火，炸制金黄捞出，控干油后，摆盘即可食用。

4、带鱼处理干净，入一点盐，酒，姜丝腌制15分钟。待15分钟后，热油下锅，煎起来。待一面金黄再到另一面，如此反复几次。喜欢吃酥点的就煎焦点，就差不多做好了。油炸带鱼成品图。

5、油炸带鱼的做法如下：材料/工具：带鱼适量、料酒、盐、生抽、十三香适量、玉米淀粉适量、食用油、容器。带鱼加调料腌制15分钟。加玉米淀粉裹一层。油炸，先不要翻面。直到两面煎至金黄，如下图。捞出晾凉即可食用。

油炸带鱼怎么做酥脆好吃

带鱼切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。腌制好的带鱼裹一层玉米淀粉。温油中火炸制。到一面焦黄后翻面炸黄。

带鱼清洗干净，内脏一定清洗干净，蒜和洋葱，姜切好备用。 先腌制，带鱼里加入一勺料酒去腥，蒜片，姜片，洋葱丝，花椒，八角，盐少许腌制一晚。 腌制好的带鱼先在鸡蛋液里裹一下，再在淀粉里裹一下，不要裹太多淀粉，厚了不好吃，试油温，筷子竖着放入锅中间边缘冒泡泡就可以下锅中火炸了。

建议使用淀粉，给带鱼表面裹上一层薄薄的玉米淀粉就好了，这样做出来的炸带鱼非常酥脆，非常好吃，而用面粉炸 好的带鱼，口感有些软，不够酥脆。

酥炸带鱼的做法 带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。下带鱼炸至微黄捞出。锅中油再烧热，再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。

锅中倒入少量底油，油热下入葱姜蒜及八角爆香，炒香以后下入一勺黄豆酱。 翻炒几下再加入两勺米醋，倒入一碗清水，最后把炸好的带鱼倒进来。

带鱼去头去内脏，洗净切段，放入盐，葱姜蒜片拌匀。倒入少许料酒搅拌均匀。放入生抽拌匀和几粒花椒，腌制1小时以上。加入面粉，少许盐，鸡粉，两个鸡蛋。搅拌均匀，使带鱼均匀沾到面糊。锅内放油烧至七成时，放入带鱼，等定型再翻面，等带鱼浮起，再炸一会。

关于油炸带鱼的做法和油炸带鱼的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。