玫瑰腐乳肉（玫瑰腐乳做菜）

本篇文章给大家谈谈玫瑰腐乳肉，以及玫瑰腐乳做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腐乳肉怎么做?
• 2、玫瑰腐乳肉制作方法
• 3、玫瑰腐乳肉——补充维生素好消化又营养
• 4、制作玫瑰腐乳肉时有什么值得关注的细节?

腐乳肉怎么做?

1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。

2、五花肉洗净切块备用。锅里放水，凉水时就把五花肉放入。大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。再放入葱姜蒜翻炒出香味。放入料酒和生抽翻炒均匀。加入腐乳汁，翻炒均匀。

3、新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。步骤 2 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟。步骤 3 肉焯着开始调料 步骤 4 碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。（调好料汁最好过滤一下把小块状的腐乳搌碎）。步骤 5 焯好的肉捞出锅晾凉。

4、腐乳肉步骤1 腐乳肉的做法大全 准备好带皮五花肉、腐乳汁、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。将五花肉凉水下锅，并倒入适量的料酒。

玫瑰腐乳肉制作方法

冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。

先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。

玫瑰花腐乳肉的做法 主要的食材为：带皮五花肉，干玫瑰花，多晶冰糖，腐乳，姜。带皮五花肉切大块，凉水下锅加香叶，八角，焯水；干玫瑰花，用热水锅一下，待用；焯好的五花肉，放凉一下备用。热锅凉油，先冰糖熬至糖浆，倒入焯好的带皮五花肉，翻炒过程加些老抽，腐乳汁。

玫瑰腐乳肉 材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽 做法 冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。

玫瑰腐乳肉——补充维生素好消化又营养

1、、最后用大火收汁，等汤汁均匀的覆盖在肉的表面就可以出锅了。玫瑰腐乳肉是一道味道很独特的菜肴，它好消化和吸收，而且味道很香。

2、我们吃这道菜会使我们对营养的吸收更加的充分的，我们都知道腐乳是大豆发酵过来的，大豆含有很多的植物酸，这种物质是会妨碍我们的身体对矿物质的吸收的，但是在发酵的时候，霉菌就是已经将这种物质干掉了，所以钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升。

3、首先，将新鲜的肋排进行仔细的清洗，确保其干净无杂质。然后，将肋排用适量的盐、糖、料酒和淀粉进行腌制，时间大约为20分钟，让肉质充分吸收香料的味道。在此期间，准备好葱，切成整齐的段状，姜也切成细丝备用。接下来，预热微波炉，选择适合的煎盘，将其放入微波炉中加热2分钟。

4、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。

5、将玫瑰花瓣和腐乳加入锅中，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。步骤五：调味 根据个人口味加入适量盐、鸡精、香油等调味品，搅拌均匀后，即可出锅。小结 玫瑰腐乳肉是一道非常美味的家常菜肴，它的制作非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可。

制作玫瑰腐乳肉时有什么值得关注的细节?

1、收汁：待肉块炖煮至入味且肉质软烂后，可以适当调高火力，收紧汤汁，使肉块表面裹上一层浓郁的汤汁，增加菜肴的光泽和风味。配菜：玫瑰腐乳肉可以根据个人口味搭配不同的蔬菜，如青菜、豆腐等，这些配菜不仅能够增加菜肴的色彩和营养，还能中和肉的油腻感。

2、玫瑰腐乳肉的制作工艺讲究火候和调料的搭配，炖煮过程中要保持小火，使五花肉和豆腐更加入味。此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。总之，玫瑰腐乳肉是一道色香味俱佳的传统美食，适合家庭聚餐或宴请客人时品尝。

3、玫瑰腐乳肉 材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽 做法 冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。

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