清蒸鲟鱼（清蒸鲟鱼怎么做才好吃,陕西老师傅教你做）

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本文目录一览：

• 1、中华鱼清蒸怎么做
• 2、清蒸鲟鱼怎么做好吃
• 3、鲟龙鱼该怎样做才好吃
• 4、鲟鱼怎么做好吃?

中华鱼清蒸怎么做

1、中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。请点击输入图片描述 2 处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。请点击输入图片描述 3 入开水锅中蒸七分钟。请点击输入图片描述 4 取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。

2、青红椒各小半段 料酒30ml 清蒸中华鲟--超简单一看就会的做法步骤 哈哈，看着很威武的吧，洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下，因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚，划的时候稍稍用点力。 切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。 葱姜料酒混合汁水擦到鱼身，然后把葱姜塞到鱼肚，腌制30分钟。

3、鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面，撒上葱丝和香菜即可。清蒸鲟鱼的成品图。

4、制作清蒸中华鱼鲟鱼的第一步是准备好食材。首先需要买到新鲜的中华鱼鲟鱼，约重一斤半。另外还需要清洁好的葱姜蒜各适量，少许料酒和酱油，以及盐、味精和食用油。 处理食材 处理鱼肉之前，需要先将鱼清洗干净，去除内脏并刮洗鳞片。然后在鱼身上切一些口子，方便入味。接着将姜蒜切成末备用。

5、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

6、把鱼清新干净控去水分，我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了。准备好的配料。把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀，把姜插进鱼的划开的缝隙里。鱼的肚子里塞上大葱段。经过这样处理后，腌制二十分钟，再把剩下的姜和葱切成丝，辣椒也切成丝。

清蒸鲟鱼怎么做好吃

鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2 将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。3 蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒，倒入油。

清蒸中华鲟鱼的做法 买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。

清蒸鲟鱼好吃。主料：鲟鱼2000g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量。清蒸鲟鱼的做法 将鱼处理干净。准备好姜蒜之类的调料。加辣椒酱、酒拌匀。在菜板上划开口子，把调料塞进去。装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什。上锅蒸。

清蒸鲟鱼的做法 取用鲜活的鲟鱼一条，在其两边鱼鳃的根部各剪一刀放血后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液，然后用剪刀从肛门处入刀剖开腹部去除内脏和鱼鳃，去内脏时记得撕去腹内的膜，处理好后用清水洗净，最后把鱼根据蒸盘形状适当改刀并在鱼身上开花刀备用。

鲟龙鱼该怎样做才好吃

1、买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。放入姜丝。均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15－20分钟即可。清蒸鲟龙鱼成品图。

2、做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。 注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内肝清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。

3、步骤：新鲜的鲟龙鱼半条，洗净切段备用。加少许盐，量干水，蒜头除皮，姜切片。调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用。起油锅，将蒜头和姜爆香。加入鲟龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂。约2分钟后将鱼翻面，加入料酒。加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块。

4、鲟龙鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，铸铁锅备用。葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。倒入料酒。加入胡椒粉。加入十三香调味料。搅拌均匀腌制半小时入味。铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。

5、材料：鲟鱼一条，洋葱一个，红辣椒两只，食用油适量，大葱一根，小葱一根，干辣椒三只，姜片四片，大蒜一颗，醋半勺，料酒适量，糖、盐适量。料理好鲟龙鱼切成块状，准备备用。将洋葱、红辣椒洗干净，切成丝状准备备用。蒜、大葱、小葱，干辣椒洗干净以后，切成小段，准备备用。

鲟鱼怎么做好吃?

清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒，倒入油。

好吃的鲟鱼炖法如下：材料/工具：鲟鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、盐、味素、花椒、大料、食用油、刀、锅、碗、盘子。鲟鱼用70度左右的热水，缓慢烫去鱼鳞，洗净，去鳃，内脏洗净，为了入味，可以在鱼身上切几个斜口。

主料 鲟鱼 鸡肉 猪肥肉 蛋清 姜 玉米淀粉 盐 白胡椒粉 鲟鱼丸子宝宝辅食的做法步骤 鲟鱼去中段，剥皮，去筋，去骨。

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