qweasjd 发布于2024-07-02 20:36:22 必吃榜 7 次
本篇文章给大家谈谈豆沙粽子的做法,以及豆沙粽子的做法窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、澄沙粽子用料:泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。制法:将豆沙用猪油炒匀炒透,加糖(绿豆沙加白砂糖,乌豆沙加土制红糖,亦叫板糖),出锅后放点糖桂花。
2、将江米洗净,用清水浸泡12小时。 小枣洗净,控干水分。苇叶用开水煮片刻回软,马莲用水泡软。 苇叶4片竖放手中,反复折成三角漏斗形,填入江米约25克、小枣2枚,包严呈多角形,用马莲捆好扎紧。 锅内加水烧沸,放入粽子压实,煮约2小时,取出泡在凉水中,吃时蘸白糖。
3、老北京豆沙粽子通常是用糯米和黄米做成的,或者是用叶子包起来的。这种粽子也叫“两米粽子”。米饭和豆瓣酱的混合也很特别,煮熟的脆红豆被推成细豆瓣酱,拌上小块猪肉板油和白酒、糖,豆瓣酱的馅就做好了。白糯米拌上暗红色的鲜甜豆瓣酱,有的将红枣裹成芦苇豆瓣酱。
4、开始包粽子,第一步,把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状,留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长。手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位,其余四指在叶子下面托住。,先在三角兜的底部放一颗枣,用来把尖部堵严。然后取一把江米放入三角兜中,以达到整个兜的一半为宜。
5、材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许 做法: 洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。
6、红小豆:如果想包豆沙馅的,可以买一些红小豆,将红小豆煮熟后捣碎,加入一些白糖,做成甜甜的豆沙,也可以将熟了的红小豆整个放在糯米馅里面,根据个人的口味即可,可以两种都试试哦,虽然都是红小豆,味道却有所不同。
豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。
豆沙粽子自制豆沙的做法 将红豆提前一晚泡发2将糯米提前一晚泡发3将粽子叶泡软,这样更有韧性4将泡好的红豆,放入铁锅,加足量水,没过红豆2倍,大火煮开,转中火煮5当煮至足够粘稠时加入红糖,翻。
洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。
豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。
准备食材:糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 豆沙分成每个10克的圆球。步骤4 粽叶放入锅中煮开,泡一会。步骤5 煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤6 在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步骤7 放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均匀地包住豆沙。
配料:江米1斤,粽叶适量,马莲草适量,红豆6两,砂糖90克,大概制作10-12个粽子。
【红枣粽子】粽叶,圆糯米,红枣,马莲 做法:糯米和红枣提前一天晚上浸泡,第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。粽叶和马莲清洗干净放锅中,再放1勺盐,加适量的水煮一煮,使用时不易破。取一片或者两片棕叶,首尾对压着,将头部硬的地方用剪刀剪掉,折成一个漏斗形。
食材:(做20个)糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米。制作方法:糯米在前一天晚上用水洗净后,放在水中浸泡着,在要做粽子前的20~30分钟沥去水分。在炒锅内,加水及砂糖各250克,再加入盐等煮沸,倒豆沙入锅,用中火煮成固体状。
豆沙粽子的做法 洗米,泡米,沥干备用(米可以泡半小时,也可以不泡,不泡的更有嚼头);豆沙分成小块备用,豆沙的量根据各人喜好,可大可小 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包;将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。
根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。
辅料红糖100克 棉线适量 豆沙粽子(自制豆沙)的做法 将红豆提前一晚泡发。将糯米提前一晚泡发。将粽子叶泡软,这样更有韧性。将泡好的红豆,放入铁锅,加足量水,没过红豆2倍,大火煮开,转中火煮。当煮至足够粘稠时加入红糖,翻炒均匀。
放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。步骤9 放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。
1、根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。
2、做法:糯米和红枣提前一天晚上浸泡,第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。粽叶和马莲清洗干净放锅中,再放1勺盐,加适量的水煮一煮,使用时不易破。取一片或者两片棕叶,首尾对压着,将头部硬的地方用剪刀剪掉,折成一个漏斗形。
3、步骤7 放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。步骤9 放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。
1、根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好,用冷水清洗干净后,浸泡一宿(最少4小时)把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。
2、放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。步骤9 放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。
3、原料:糯米、豆沙。 第1步、糯米提前泡好。第2步、豆沙分成每个25克团成圆球。 第3步、干粽叶用水煮一下捞出,然后再泡水,包的时候用剪刀剪去根部。第4步、把粽叶折成漏斗状。第5步、放入糯米,放入豆沙馅。第6步、上边再放上点糯米。第7步、包好,用绳子捆结实。
4、豆沙粽子的做法 洗米,泡米,沥干备用(米可以泡半小时,也可以不泡,不泡的更有嚼头);豆沙分成小块备用,豆沙的量根据各人喜好,可大可小 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包;将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。
关于豆沙粽子的做法和豆沙粽子的做法窍门的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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