qweasjd 发布于2024-07-03 06:12:45 美食文化 9 次
今天给各位分享蒸鱼干的知识，其中也会对蒸鱼干的做法大全家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、这个是我家乡自己晒的鱼干。拿回来之后一直放冰箱里面。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。请点击输入图片描述 水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。
2、准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架，将水烧开。铺底材料：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止鱿鱼直接接触热盘。摆放鱿鱼干：将切好的鱿鱼干均匀地摆放在姜葱上面，可以适当地撒上一些蒜末。调味：在鱿鱼干上面均匀地淋上少量的料酒、生抽和少许白糖，以提鲜去腥。
3、小鱼干洗净晾乾，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。 盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。
1、步骤：准备海鱼干。剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。成品。
2、超下饭的蒸鱼干的做法 这个是我家乡自己晒的鱼干。拿回来之后一直放冰箱里面。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。请点击输入图片描述 水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。
3、用料 主料；金鲳鱼干一条、姜丝适量、酱油少许。辅料；油少许 清蒸金鲳鱼干的做法 新鲜的金鲳鱼洗净，用盐腌制一夜后晾晒。两面翻晒。（阳光充足3-4天即可，若阳光一般需要6-7天。）晒好的鱼干洗好切块装碟，放少许酱油花生油，撒点姜丝大火蒸十分钟。蒸熟出锅，清蒸金鲳鱼干成品图。
4、葱花少许。准备所需材料，如下图所示：将鱼干切成小块，辅料剁碎，如下图所示：锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：加入少许的白糖、酱油，如下图所示：放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：最后撒上葱花即可。
5、主料 黄花鱼 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 姜 适量 步骤 小黄花鱼干洗净放碟内 姜切成茸 放入适量的姜茸 油 生抽 调味 放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 好香好下饭的一碟菜上桌了 小贴士 小黄花鱼干比较鲜味，只需加生抽调味就好了，不用放盐。
6、清蒸鱼干备料：鱼干：150克。辅料：姜小块 ， 葱1根 ，水300克 ，食用油1勺。清蒸干鱼步骤：1准备所有材料。步骤2：鱼干用清水泡半小时。步骤3：姜切片，葱切成段。步骤4：鱼干沥干水分后放碟子里。步骤5：放上姜片。步骤6：放上葱段。
1、要蒸15分钟，要放姜、蒜、干辣椒、豆豉提香，方法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。
2、约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。
3、水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。
4、将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可出锅。在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可食用。
5、米鱼干、姜片 将米鱼干清洗一下，捞出。放在案板上切成块。随后，将切好的米鱼干放入盘中，搁入姜片。接着，加入适量的料酒。加适量的鸡精。然后，放入蒸锅里。盖上盖、上锅蒸至7——8分钟。最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽。。小贴士 此菜有点咸味，无需加盐。
要蒸15分钟，要放姜、蒜、干辣椒、豆豉提香，方法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。
约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。
水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。
香菜叶少许。将鱼干用温水浸泡3到4个小时。将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用，将葱切段备用。将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可出锅。在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可食用。
第一步，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。第二步，准备好食材，将葱切段备用。第三步，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。第四步，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。第五步，将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。第六步，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。
米鱼干、姜片 将米鱼干清洗一下，捞出。放在案板上切成块。随后，将切好的米鱼干放入盘中，搁入姜片。接着，加入适量的料酒。加适量的鸡精。然后，放入蒸锅里。盖上盖、上锅蒸至7——8分钟。最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽。。小贴士 此菜有点咸味，无需加盐。
1、第三步 蒸熟 。电饭煲准备好，加入大米淘洗干净，再加入适量清水，上面放上蒸屉，按下煮饭键，半个小时后，提示音响起，饭煮好了，鱼干也蒸熟了，香气扑鼻还冒着白烟。第四步 出锅 。简简单单的两个步骤，鱼干就蒸好了，咸香软嫩，入味好吃，把鱼干端出来，即可开吃了。第五步 成品图 。
2、蒜茸粉丝白菜卷。就是把白菜烫一下，将粉丝泡软，将蒜茸放到油里爆香，然后将蒜蓉，盐，鸡精拌到粉丝里，烫好的白菜铺平，把粉丝卷到白菜里，放到锅里蒸一下就好了，很好吃的。
3、想要享受鸭嘴菜的美味与营养，蒸制是一种简单而健康的做法。采摘回来的鸭嘴菜需经盐水冷水浸泡后洗净，然后拌上面粉，放入蒸锅中大火蒸制。蒸好的鸭嘴菜清香可口，爽口开胃。除了鸭嘴菜，还有许多蒸菜同样营养丰富，如蒸芹菜叶、蒸茼蒿、蒸地瓜叶、蒸莴笋叶等。
1、清蒸鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。
2、约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。
3、水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。
4、主料 黄花鱼 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 姜 适量 步骤 小黄花鱼干洗净放碟内 姜切成茸 放入适量的姜茸 油 生抽 调味 放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 好香好下饭的一碟菜上桌了 小贴士 小黄花鱼干比较鲜味，只需加生抽调味就好了，不用放盐。
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