猪蹄汤（猪蹄汤怎么炖好喝又营养）

本篇文章给大家谈谈猪蹄汤，以及猪蹄汤怎么炖好喝又营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做猪蹄汤?
• 2、清炖猪蹄汤怎么做好吃
• 3、月子猪蹄汤的做法

如何做猪蹄汤?

炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。 猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。将猪蹄里面的水分炒干，这样炖的猪蹄又白又浓了。 炖猪蹄用的黄豆，一定要记得提前泡发。

海带猪蹄汤 将洗净的猪蹄切成四块，倒入开水锅里煮几分钟，待表面凝固后，捞起猪蹄，将有血水和浮泡的水倒掉。在沙锅里加入足量的水，烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片，用大火熬，水再次开后该用小火炖。猪蹄快炖好时，可加入新鲜的海带丝，也可不加，视个人口味而定。

锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。特点：美颜养肤，汤浓味香。★厨师一点通 如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

原料： 猪手1只、黄豆100克、黄酒、盐、姜。做法如下：猪手洗净焯水，黄豆洗净浸泡；锅中放水，放入猪手，放入黄豆、姜、少许黄酒；电饭煲蒸煮30分钟；开锅放少许盐，盖盖子焖10分钟左右，即可出锅。

猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下：主料：胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克 辅料：葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量 胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。

清炖猪蹄汤怎么做好吃

先用大火烧开，再转小火慢炖，使肉质酥烂、汤汁鲜美。避免频繁揭盖，保持热气。 调料：保持原汁原味，可加基本的盐和姜片，或少量料酒、生抽增鲜。

料酒 大葱 红枣 枸杞 盐 清炖猪蹄汤的做法 买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。请点击输入图片描述 锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。

猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。炖至猪脚软烂。泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

洗干净的猪蹄放入砂锅里。下入姜和蚝豉。适量的水，大火烧开，小火慢煮40分钟。熬到40分钟后，下入山药。不到淮山软烂下入一把枸杞。最后，下入少许的盐调味。

炖法如下：清炖猪蹄汤：将猪蹄洗净切块，焯水去除血水，炖煮2小时，加入适量的盐和姜片调味即可。花胶猪蹄汤：在炖猪蹄汤的基础上加入适量的花胶等炖煮至软烂，汤呈现浓郁的香味。花生猪蹄汤：将猪蹄焯水后放入锅中，加入花生和水，煮开后转小火炖煮2小时，直至猪蹄软烂入味。

月子猪蹄汤的做法

制作： 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，汤开后改文火焖2至3小时..直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，加盐、味精，搅匀即成。

花生猪蹄汤： 首先把猪蹄洗干净，放入开水中过下水两三分钟就可以了。 过完水后就可以把猪蹄和花生放入汤锅中 。 再把姜片放进汤中小火慢炖两个小时后就ok了，喝的时候放少量食盐就可以了！小贴士 对产妇出奶较好，花生补气润肺。

你好 猪蹄营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，不但可以通乳下奶，还可以紧致肌肤，非常适合产后新妈妈食用。

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