菠萝鱼的做法（菠萝鱼的做法大全桃源）

本篇文章给大家谈谈菠萝鱼的做法，以及菠萝鱼的做法大全桃源对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、菠萝鱼的做法
• 2、菠萝鱼的做法(清爽美味的夏日佳品)
• 3、云祥菠萝鱼有哪些简单的做法?
• 4、糖醋菠萝鱼怎么做
• 5、菠萝鱼的做法,菠萝鱼怎么做好吃,菠萝鱼的家常做法
• 6、菠萝鱼的做法大全

菠萝鱼的做法

葱1根 姜1小块 蒜3瓣 红椒1个 青椒1个 盐适量 生抽适量 白糖适量 白胡椒粉适量 淀粉适量 食用油适量 做法：准备材料：将鱼肉洗净，切成片状；菠萝去皮切块；葱切段，姜切片，蒜切片；红椒和青椒去籽切块。腌制鱼肉：将鱼片放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

清蒸菠萝鱼是一道健康的烹饪方式，保留了鱼肉的原汁原味，同时减少了油脂的摄入。清蒸菠萝鱼的做法简单，只需将鱼肉和菠萝切片，放入蒸锅中蒸熟即可。推荐理由：清蒸菠萝鱼口感鲜美，营养丰富，低脂健康，适合注重养生的人群食用。

菠萝鱼的做法 把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。

将腌制好的鱼块裹上鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。炒菜 锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒和菠萝块翻炒。加入少许盐和生抽调味。加入鱼块 最后将炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀即可。结尾 菠萝鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出一道美味的菜品。

糖醋菠萝鱼的做法教程：将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。

要制作一道美味的菠萝鱼，你需要准备以下食材：新鲜草鱼肉，葱、姜、蒜末，青椒，适量的料酒，精盐，淀粉，白糖，以及果珍和蒜粉。首先，确保你已经准备好了所有的调料。接着，选择一条新鲜的草鱼，从鱼的背部开始切割，沿着鱼骨小心翼翼地分离出鱼肉，尽量保持鱼肉的完整。

菠萝鱼的做法(清爽美味的夏日佳品)

1、菠萝鱼夹主料：鲅鱼； 辅料：菠萝； 调料：番茄沙司、白糖、白醋。 做法：鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。 菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。

云祥菠萝鱼有哪些简单的做法?

1、回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中，与菠萝和其他食材一起翻炒，使鱼片充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。出锅装盘：将炒好的云祥菠萝鱼装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。这道云祥菠萝鱼的做法简单，食材容易获取，口感鲜美，营养丰富。

2、步骤一：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切上几刀，使鱼更容易入味。在鱼身上均匀撒上盐，腌制10分钟左右。步骤二：将葱姜蒜切成末，备用。将菠萝切成小块，备用。步骤三：将腌制好的鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀，使鱼身充分吸收调料。

3、净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。

4、做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。

5、做法：净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。锅洗净，下少许油，入适量清水、白糖、白醋、盐、浓缩橙汁制成汁，勾芡后浇在鱼坯上，摆上葱丝椒圈扎即成。

糖醋菠萝鱼怎么做

肉选择猪里脊，肉质细嫩不腻，菠萝要提前浸泡，不然炒出来的口感会苦，也可以搭配青椒等食材。

菠萝饭大菠萝一个，糯米150-250克（根据菠萝大小机动）泡水4小时，葡萄干少许，糖少许，油少许把菠萝的顶部切下大约5厘米做盖子，将下面部分用挖心刀把菠萝肉全部挖出来，使菠萝体成为一个厚约5厘米的容器；将糯米中的水沥出，加入糖、油、葡萄干和一小部分切成小丁的菠萝肉和菠萝汁拌匀，然后塞到菠萝体里盖上盖子。

菠萝鱼夹 主料：鲅鱼；辅料：菠萝；调料：番茄沙司、白糖、白醋。做法：鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。

夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。

关于如何制作便宜食材方面。 首先在食材的制作上，自己要心中大概有个把握，一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵，鸡肉最便宜，鸡中翅比鸡胸肉贵，冻货比冰鲜货便宜，刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话，那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。

代表菜例有“糖醋黄河鲤鱼”、“菠萝咕咾肉“、”菊花松子鱼“、“柠汁脆皮鱼“松鼠桂鱼、”“焦熘桂鱼”、“焦熘肉片”等。 （2）滑熘 由滑炒发展而来，是烹调原料中主料经腌制，调味，上浆，滑油处 处理后进行熘制的一种烹调方法。 滑熘的操作要求： 1）选用持地细嫩、新鲜，无异味的动物性烹调原料为主。

菠萝鱼的做法,菠萝鱼怎么做好吃,菠萝鱼的家常做法

菠萝鱼的做法 把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上。

加入菠萝：将切好的菠萝块放入锅中，翻炒均匀，使菠萝块与其他食材充分融合。调味：加入适量的盐、生抽、白糖，根据个人口味调整味道。回锅鱼片：将炒好的鱼片重新放入锅中，与菠萝和其他食材一起翻炒，使鱼片充分吸收调料的味道。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。

清蒸菠萝鱼是一道健康的烹饪方式，保留了鱼肉的原汁原味，同时减少了油脂的摄入。清蒸菠萝鱼的做法简单，只需将鱼肉和菠萝切片，放入蒸锅中蒸熟即可。推荐理由：清蒸菠萝鱼口感鲜美，营养丰富，低脂健康，适合注重养生的人群食用。

制作菠萝鱼的材料非常简单，我们只需要准备以下食材：-鱼肉：500克 -菠萝：1个 -青椒：1个 -红椒：1个 -姜：适量 -蒜：适量 -盐：适量 -生抽：适量 -料酒：适量 -淀粉：适量 -鸡蛋：1个 -食用油：适量 制作步骤 鱼肉处理 将鱼肉洗净，去鳞去骨，切成小块。

糖醋菠萝鱼的做法教程：将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。

菠萝鱼的做法大全

1、食材 主料 草鱼片 200g 菠萝 1个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 番茄沙司 适量 柠檬汁 适量 玉米淀粉 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 步骤 鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制半小时 一半淀粉、一半面粉加一点鸡粉 加水搅拌均匀，浓度像酸奶就好。

2、咕噜鱼对鱼没啥要求的，因为是下油锅炸的鱼块，非常容易熟，所以，啥鱼都行。只要鱼刺别多就行。厨师爱用没鱼刺的巴沙鱼、龙利鱼这类。做法如下。材料：巴沙鱼150克，青红椒各1个，菠萝半个，鸡蛋1个，淀粉50克，胡椒粉5克，料酒1勺，盐5克，番茄酱50克，白糖15克，白醋15克，生抽半勺。

3、享用：现在，一道美味的菠萝烤罗非鱼就完成了，可以搭配米饭或者面包一起享用。小贴士：罗非鱼在腌制时不宜时间过长，以免鱼肉变得过于紧实。烤制时注意观察鱼的熟度，避免过度烤制导致鱼肉干硬。根据个人口味，可以适当增减调料的比例。如果喜欢更多菠萝的口感，可以在烤制前多加一些菠萝块。

4、主料 罗非鱼 辅料 菠萝 青椒 红椒 蒜苗 西红柿 鸡蛋 番茄酱 酸甜菠萝罗非鱼的做法步骤 把鱼洗净抹上鸡蛋，放入油锅中炸至金黄放入盘中待用 青椒、红椒、蒜苗切段！ 菠萝切长条 把番茄酱和西红柿段放入油锅里熬五分钟，中间要不断搅拌。

5、在炒锅内，倒入3分1多一点高度的花生油，滚油下锅炸，金黄捞出；油菜捞熟，和鱼拼成菠萝状；锅中下鸡汤、盐、味精、葱花、西红柿碎、青瓜碎、白醋、多糖、番茄酱、生粉勾芡浇之即可。

6、菠萝肉（80g），草鱼肉（150g），姜片（少许），蒜末（少许），葱段（少许），豆瓣酱适量，盐适量，鸡粉适量，水淀粉适量，食用油适量，料酒适量。把菠萝肉洗净切片。把草鱼肉切片，加盐、鸡粉，水淀粉，食用油，腌制入味。热锅注油烧热，放入鱼片，滑油至断生，捞出待用。

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