鸡汤面的做法（鸡汤面的做法窍门视频）

今天给各位分享鸡汤面的做法的知识，其中也会对鸡汤面的做法窍门视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了
• 2、过桥米线的食疗价值是什么？
• 3、有哪些汤面做法,很实用,营养美味非常好吃呢?
• 4、清远鸡的家常做法有哪些?
• 5、老乡鸡香菇鸡汤面配方?
• 6、做一锅鸡汤面鱼暖和又养胃,鸡汤面鱼的做法有哪些?

50款特色面食,做法精简,步骤鲜明,爱吃面的朋友可以收藏了

起锅烧油，可以加点五花肉增香，下入葱姜、干辣椒炒香，加入切好的肝条或者肝片，加入少许酱油调色，加入盐、辣椒面、花椒面、香料面、鸡精、味精，炒出香味，加入青椒丝，辣椒红油，翻炒均匀，直接盖浇在煮熟的面条上即可享用。

爆肚面：制作酱料，炒制牛肚，煮面，浇汁。 麻辣肝拌面：处理猪肝或羊肝，炒制肝条，拌面。 担担面：炒制猪肉馅，煮面，拌酱。 油泼面：和面，煮面，泼油，拌面。 红烧牛肉面：煮牛肉，煮面，拌汤。 荤汤饸饹面：炒肉臊，煮面，浇汁。 香辣芹掘迅拌面：煮面，调汁，拌面。

做法：（煮面方法同上）将油烧热，加入肉沫，翻煽至熟，加入葱、姜、蒜沫，至七成熟加少量清水，起滚后，勾入粉芡，放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅。浇上装好的面碗即可食用。

韩式风情的泡菜意面 准备：意大利面、韩国辣酱、鸡蛋、火腿、包菜和清水。烹饪步骤：先将意面在滚水中煮至八分熟，用筷子搅拌防止粘连。接着，热锅加油，炒蛋至半熟，加入火腿和切好的包菜，再倒入两勺辣酱，炒匀后加入少许清水，调至浓稠。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

2、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

3、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

有哪些汤面做法,很实用,营养美味非常好吃呢?

1、排骨空心面 食材 排骨及汤适量、空心面50克、清水适量、香菜少许、葱叶小许、食盐小许。做法 炖好的排骨。洗净香菜和葱叶切末。放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。锅烧水，水冒大泡。取空心面，下入面条，搅散。中小火煮开锅即可捞出。

2、鸡蛋西红柿烫面食物：番茄2个，生鸡蛋2个，香莱1棵，大葱1棵，生抽酱油1勺，耗油小勺，盐油适当，细面条2人份，白砂糖少量，芝麻油2滴最先将各种各样食物准备好，番茄清洗干净，切成小丁，生鸡蛋打进碗中，添加2勺开水，随后搅散预留。大葱和香莱各自清洗，剁碎预留。细面条准备好。

3、有哪些汤面做法，很实用，营养美味非常好吃呢？【新鲜虾丝瓜鸡蛋面】冰箱冷冻室里就还可以多买些新鲜虾、涮锅的肉丸子、牛羊肉等食物，那样有利于长期储存，又能涮锅、做汤面、烧菜、酱肘子。

清远鸡的家常做法有哪些?

盐焗鸡是一种传统的粤菜烹饪方法，能够使鸡肉保持原汁原味。将清远鸡清洗干净，用盐、料酒、姜片腌制一段时间。取一大盘，底部铺上一层粗盐，将腌制好的鸡放在盐上，再覆盖一层盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸制过程中鸡肉会吸收盐的香味。豉油鸡 豉油鸡是一种简单易做的家常菜。

白切清远鸡 白切是最常见也是最能体现清远鸡肉质的做法。将清远鸡清洗干净，放入沸水中，加入姜片、葱段和料酒，用中火煮至鸡肉熟透。煮好的鸡肉捞出，浸泡在冰水中使其皮肤紧缩，肉质更加爽滑。切片后，可以蘸以姜葱油、蒜蓉酱油或者其他调味料食用。

第一步把准备好的清远鸡处理好洗净。锅中放入鸡和处理好的内脏，放入水，大火烧开。煮开后缓冲小火，慢慢煮。中途要不断翻面。煮好后捞出，沥干水分。碗中放入蒜蓉和生抽，加香麻油，搅拌均匀。鸡切块，蘸上拌好的调料，完成了。

准备材料：清远鸡：一只：香葱：两根、姜：一块、八角：两个、花椒：十几粒、蒜：一瓣。冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。翻个身，另一面再煮两分钟。然后加盖，小火煮十分钟。

五种清远麻鸡好吃的做法：白切鸡。清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留。当然这最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是靓鸡”，如果是靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的。豉油鸡。豉油鸡也是清远鸡的家常做法，做法虽然简单，但美味不减。

清远鸡可以做成烤鸡、白斩鸡、爆炒鸡块、煲鸡汤、瓦罐鸡等，所有正常鸡类的做法都可以，但由于清远鸡的品质更好，所以味道更鲜美。清远鸡煲蚝干汤的做法 ：生蚝干泡发，至少要泡发三个小时以上。香菇和白莲提前泡发，至少两个小时以上。瑶柱用清水冲一下即可。

老乡鸡香菇鸡汤面配方?

1、用料：葱、姜、鸡腿、香菇、小葱、面条。 做法： 鸡腿剁小块，开水焯一下去腥。 凉水放葱段，姜片，添加焯好的鸡块。 小火慢煲一个半小时鸡汤。 鸡汤将好时加入香菇，再煲10分钟。 煮面，过凉水，使面更筋道。 最后成品面上撒点小葱更有味道。

2、鸡腿剁小块，开水焯一下去腥。凉水放葱段，姜片，添加焯好的鸡块。小火慢煲一个半小时鸡汤。鸡汤将好时加入香菇，再煲10分钟。煮面，过凉水，使面更筋道。最后成品面上撒点小葱更有味道。

3、配料清单：葱、姜、鸡腿、香菇、小葱、面条。制作步骤： 将鸡腿切成小块，放入开水中焯水以去除腥味。 在凉水中加入葱段、姜片，然后放入焯好水的鸡块。 用小火慢炖，煲一个半小时左右，直至鸡汤炖至鲜美。 当鸡汤即将炖好时，加入香菇，继续煲10分钟，让香菇的味道融入鸡汤。

做一锅鸡汤面鱼暖和又养胃,鸡汤面鱼的做法有哪些?

炖鸡汤因为我们要用鸡汤煮面鱼，所以不需要额外加其它调料，直接买一整只鸡或者一些鸡架骨，清洗干净后搭配调料放到冷水中煮沸即可。调料的组成很简单，大葱段、姜片、枸杞，觉得味道比较清淡，可以单独放一些香菇。这样炖出来的鸡汤香味浓郁，营养全部融化在汤里。

开始制作阶段要先将鱼鳞去掉，鸡毛用火烤去除，将鱼头和鱼身分开，鱼头可以留着煲汤，用鱼头煲出的汤最鲜美。当食材准备就绪之后，第一步要先将母鸡放进煲鸡汤的砂锅中，小火熬制两到三个小时，注意这一步是最需要费时间的，心急吃不了热豆腐哦。

关键的工作是大家要把面团活好，可能和面团的技术还需要修炼一段时间才可以，最好面团能够活的有弹性一些，这样大家在吃鸡汤面鱼的时候，口感也会更好一些。

面鱼是一道著名的小吃，在家正确做法是：可以使用玉米淀粉加面粉用冷水和面，揉成一个光滑的面团，盖上布醒发半个小时。用刀把面团逐一切成面鱼形状的面疙瘩，放到水中煮开捞出来。

葱结1根 比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法步骤 先吊汤，鸡块焯水再加一锅清水，加姜和葱结煮沸。 加入泡发好的香菇，倒入干净的香菇水。 各种菌类清洗干净 全部手撕开，蘑菇只能切啦 水开后放入所有菌类，煮沸后小火吊汤 某宝购入的莜面。

第一，如果想让面鱼变得晶莹剔透，用面粉和面的时候加一点玉米淀粉面鱼的味道很有弹性，很有肌肉感外面小餐馆卖的面鱼，看起来晶莹剔透，吃起来还挺好吃的我们在家做面鱼的时候，可以在面粉里加一点玉米淀粉和一些盐。

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